巧克力蜂蜜燕麥餅乾

     

 

每一天都是餅乾日

說到點心怎麼能少了巧克力口味呢~

今天就來變化一下曾經介紹過的蔓越莓燕麥餅乾(點我看連結)

讓喜歡巧克力的大朋友小朋友都能一飽口福

 

材料(18-20片)

1.低筋麵粉 90g

2.可可粉 15g

3.大燕麥片 40g

3.砂糖 45g (想更健康點可以40g)

4.蜂蜜 15g(也可省略直接都砂糖)

5.常溫雞蛋 30g

6.常溫奶油 70g

7.香草粉 3g

8.鹽 3g

9.烘焙用巧克力豆 少許(表面)

 

作法

1.首先將常溫奶油+糖+蜂蜜+鹽打發 (加鹽巴是為了讓餅乾吃起來不會死甜)

 

2.把蛋液分批加入(切記不能一次全部加下去會油水分離啊!)

想知道更多油水分離資訊請看  葡萄奶酥餅乾  (看連結)

 

3.接下來把粉類倒入~別忘了還有可可粉跟香草粉也要喔~(都要記的過篩!)

   

4.最後再加入大燕麥片~攪拌成團之後放進冰箱冷藏30分鐘

 

5.等30分鐘後~就可以預熱烤箱啦~上下火180度

每一顆大概18-20克~揉成球狀在壓扁~並裝飾巧克力豆

(巧克力豆是要找烘焙用的~才不會一進烤箱就消失無蹤啦!或是可以用M&M巧克力做起來也很繽紛~)

   

6.烤好之後放涼~就等著酥酥脆脆的餅乾~小朋友搭配牛奶肯定停不下來~

馬上就可以拿來當作小朋友的早餐或點心~(建議放個一天之後再吃 可可粉的味道才會更出來更香濃)

 

P.S 好多小細節怕各位朋友漏掉~建議可以看看其他餅乾食譜~很多小分享都希望能對您有幫助嚕~