小菘妈 特地 为了要健康 要洗这个做奶酪的新的雪平锅

所以做了许多功课

1白醋煮滚

2面团洗锅

3清洁剂菜瓜不刷锅

小菘妈 是用 白醋煮滚 放凉 反复煮个三四次 一而再 再而三
反复确认才把不锈钢锅洗干净 擦不到黑油才开始煮东西

但总整理后 请参考以下 文章取自 亲子天下截文

用白醋「醒锅」，黑油不残留

在不锈钢锅内加入清水、食用白醋，以大火煮滚，重复2次。白醋有除垢、除臭及抑菌的效果，简单的醒锅，就不用担心黑油残留。
网路上流传用「面粉」来洗掉黑油，陈映如认为，以「面粉」清洁并不十分恰当，水一冲就完全溶于水，
失去粉末的磨擦力，去污、去油的效果并不佳，还容易干掉结块，造成水管的阻塞。

撇步2：
小钢刷的主功能在「保养」锅具
尽量不要拿小钢刷刷里锅；真的不得已使用时，也要在刷完后，再以海绵用清水刷洗一遍，才能洗净小钢刷的金属粉屑。

陈映如认为，小钢刷应该是做为「保养」锅具使用。她会用来刷锅子底部，因为有时烹煮过程中火候控制不佳，
导致锅底或锅边产生焦垢，此时，以小钢刷搭配「小苏打粉」或「去垢专用粉」，很容易就能清除焦垢。

撇步3：
分解锅内焦垢，小苏打粉最好用
热锅热油后再下食材，能避免不锈钢锅烧焦，简单判断方法是看到油产生波纹，就表示油温够热。

以下文章 取自 TVBS 出版专区
Ｑ：为何不锈钢会有「黑油」问题？怎么做才能去除？