韓國料理廚師部落

經常吃各種年糕做的料理，但是，年糕怎麼做呢？今天，就來學一學吧！

用料:粘米粉250g糯米粉（或玉米澱粉）50g

水適量

做法:

1全部加起來調好溶解，一點一點的倒入粘米粉里，用筷子攪拌

2用手捏成耳垂般柔軟的麵糰，分成6等分

3放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂

4蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右

5蒸好後立刻丟進冷水裡，30秒後撈出瀝水

6放到蒸時用的油紙上，用刀切喜歡的長度，通常7-8CM為準，冷卻後就完成了

7準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可

8可以做各種韓國年糕料理~

來自 韓國料理廚師部落 群

刪除

推薦閱讀：