茄子是我們經常所用到的一種食材，它營養豐富，品感較好，而且做法也多樣，很多人都是非常喜歡吃茄子的。尤其是與豆角一起燒製，味道獨特，色香味俱全，茄子皮還可以幫助補血、生血，對人體有很大的好處。不過平常我們在買茄子會發現，有的茄子是直的，有的茄子卻是很彎，那我們在購買的時候應該選直的還是彎的？菜農說出其中的“貓膩”，你買對了嗎？

　　茄子是彎的還是直的，在於它的生長因素。茄子發育不良會導致變彎，營養過剩也會導致茄子變彎，生長不足也會導致變彎，植株太弱也會導致茄了變彎，長期缺水也會導致茄子變彎，或者是有障礙物茄子也會變彎，等等外在的因素都有可能會使茄子變彎。不過可以確信的一點就是這樣的茄子是沒有打過農藥的。

　　然而我們在菜市場上見到的很多茄子卻格外的直，放在筐裏一根是一根，排得整齊齊的，而且粗細還很均勻，這樣的茄子雖說好看，但極有可能是打了激素的茄子。就是因爲了打了植物生長調節劑，所以這些茄子纔會長的如此直。所以說，買茄了，該挑直的還是彎的，我相信大家心裏都有數，這也是爲什麼有的人買的茄子口感差，不好吃，就是因爲打了這些激素，所以口感纔會差。

　　除此之外，大家在買茄子時，還要注意這4點：第一、看茄子的顏色是否正常。新鮮採摘的茄子外表光滑且光澤度很好，顏色一般呈紫紅色或黑紫色，然而沒什麼光澤度的茄子說明肯定是不新鮮的茄子，或者茄子很老，也有可能是內部已經壞掉的，所以不要買。

　　第二、看外觀，好茄子外觀平整，沒有任保的傷害，也就是不破皮，不裂口，也沒有斑斑點點，更沒有任何褶皺。

　　第三、看手感，茄子皮摸起來光滑，軟硬適中，說明夠新鮮。如果表皮很硬，太軟或者太硬的茄子都不適合選購，不是不新鮮就是太老，這樣的茄子口感不會好。

　　第四、看花萼，茄子的花萼越大就代表茄子口感越好，如果花萼很小，那茄子的口感也不會好到哪去，這樣的茄子營養不良，生長條件不好，更不成熟，所以不建議購買。看了菜農說出茄子的貓膩問題，你覺得你買對了嗎？

　　茄子彎的好，還是直的好？很多人不清楚，難怪你買的茄子口感差！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！