自製番茄醬怎麼做？
你好，我是楓離，很高興為你解答
自製番茄醬，可需如下步驟
步驟1
準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘後，可見番茄自動脫皮了
步驟2
自製番茄醬的家常做法
將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感
步驟3
自製番茄醬的簡單做法
用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水
步驟4
自製番茄醬怎麼喫
將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋
步驟5
自製番茄醬怎麼做
熬至粘稠，呈現醬的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可
蕃茄醬做法
材料：番茄，冰糖，檸檬
1.燒鍋開水
1.番茄清洗乾淨,在番茄底端切十字花刀放入盆中。
2.番茄去皮：盆中倒入開水將番茄燙幾秒便於去皮。
3.去皮後番茄切塊狀，放入料理機攪拌。攪拌後的番茄醬成品口感會更細膩。
4.攪拌好的番茄倒入鍋中，小火慢熬，熬到濃稠時加入冰糖，冰糖煮開後鍋裏擠些檸檬汁繼續熬五分鐘左右即可。
熬好後的番茄醬可以裝進乾淨的瓶子放冰箱冷藏保存。
1.準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘後，可見番茄自動脫皮了。
2.將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3.用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水。
4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。
5.熬至粘稠，呈現「醬」的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。
注意：糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據自己的口味來做適當的調整——反正你要是仔細看的話會發現，我每次用糖的比例都不固定的
自製番茄醬很簡單：
1、準備好食材：新鮮熟透的番茄，適量白砂糖，檸檬一個
2、鍋中燒水，在番茄表面劃十字，水開後把番茄放入水中燙1分鐘撈起去皮。
3、把去皮後的番茄切成小丁，去掉柄部的硬肉，以免影響口感，切好的番茄放入料理機裏打碎。
4、開火，將打碎的番茄放入鍋中，放入適量白砂糖（喜歡酸的就少一點放糖），由於番茄含水份很高，這一步不用再加水，煮開後要不停攪拌，以免糊鍋，待到水分收幹成醬狀，把檸檬汁擠進去，待到冷卻後即可裝瓶冷藏，隨用隨取。
5、注意事項：番茄醬容器要事先消毒，由於自己製作的番茄醬不含防腐劑，要儘快食用。
希望我的回答能幫助到您
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番茄
一個
蒜
一瓣
鹽
適量
玉米油
少許
白糖
15克
收起
烹飪步驟 共8步
1
準備好材料
2
番茄去皮切成小塊備用，蒜切末備用
3
把番茄放入料理杯中
4
啟動料理機果汁模式打成泥
5
平底鍋倒入少許油燒熱後放入蒜末爆香
6
倒入番茄泥、白糖、鹽中小火翻炒
7
其間用鏟子來回翻炒，免得糊底
8
翻炒至顏色變紅濃稠時即可關火
1.將番茄洗凈，去蒂，底部劃一個十字。
2.放入沸水中煮一分鐘，撈出。
3.立刻放入冷水或者冰水中浸泡兩分鐘，撈出剝皮，剝皮後的西紅柿切成小丁，裝入碗中，用勺子壓碎即可...
第一步，將番茄洗凈，底部劃一個十字。
第二步， 放入沸水中煮一分鐘,撈出。
第三步，立刻放入冷水或者冰水中浸泡2分鐘，然後再撈出剝皮。
第四步，剝皮後的西紅柿切成小丁，裝入碗中，，再用勺子壓碎即可。
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