冠核品種發現於2006山西一農戶核桃園內。是一實生核桃樹嫁接後發生的芽變。接穗來源於山西絳縣實生核桃羣，從山西引進之後，和「遼系」「中系」「8518」「清香」「香玲」核桃苗品種不斷進行嫁接2014選育成功的，冠核三號品種嫁接結果後單果種20-23克，其突出特點是個頭大(呈稍扁圓狀)皮薄、仁飽滿漂亮，堅果橢圓形，核仁飽滿，風味香，是原實生羣採穗樹果重的2倍多5年以上的樹在成熟期內負荷太重易出現壓斷果枝現象，因此要及早採取措施(用繩上拉或用頂棍等)。該品種坐果率高、抗病、豐產，是一具有良好發展前景的品種。冠核三號產量比冠核一號產量高150-200斤左右，當年栽植，當年90%見果，單株見果可達20多個，發枝就結果，打破了，當年栽植核桃苗，只有頂端見果的現象。

冠核三號發枝力強，第二年結果可達50-60個，三年可正式進入結果期，三年中等管理水平，畝產乾果150千克（公斤）以上。5-6年樹即可進入豐產，畝產600千克（公斤）.

冠核三號堅果技術指標優越。該品種果實近圓形（稍橢圓）殼厚0.8-1毫米(比「8518」殼薄)，手捏即開，取仁易。出仁率65%以上（國內大部分優良品種出仁率都在50%左右，達到60%的極少），仁色淺黃色，口味香，乾果無澀味，喫起來發甜，品質上等。

冠核三號核桃的抗逆性如下幾個突出體現：

主要表現在以下幾個方面:

1、抗風，該品種結果緊湊，果柄短，抗風力很強，7級以下風刮過幾乎無落果。

2、抗曬，其複葉多而緊密且較長，覆蓋核桃青果表面，高溫42℃時，果面無灼燒現象。

3、落果少，5年樹，正常情況下，自然落果只有 10幾個，與多核桃品種比較，落果最少。

4、抗凍，春季自然生長條件下，能抗-3℃春季突然寒潮（倒春寒）。施用公司專用藥可抗-5℃寒流。

5、抗病，對炭疽病的抗病力較強，同時條件下（不施藥物）其發病率在5%以下，若施藥可降至0.5%以下

具備冠核一號的特性又有著自身獨特的特點。

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