2015 0604 威斯汀六福皇宫 丝路宴

 

从欧洲、非洲、中东、印度和中国，精选丝路行上各国香料与新鲜健康食材，挥洒结合创意与传统道地的多国料理，透过欧亚异国空间设计风格、印度传统坦都里厨房，演译「店中店」饮品与自助美馔的新飨食体验。邀请全球酒店空间设计业翘楚Hirsch Bedner Associates以台北蜿蜒巷弄及主题市场为设计灵感，营造出欧亚异国氛围之余，更勾勒出独特的流线空间设计，每个转角处都充满意想不到的美妙惊喜。同时，透过个人化贴心服务，结合独创的互动自助餐台，营造焕然一新的飨宴时刻，更延续全球Westin品牌精神提供富含各种营养、高抗氧化的活力食物(SuperFood)，让睿智的您整天活力焕发，并在美食探索的旅程中达到身心灵健康满足。

 

 

 

 

特地来吃熟成牛排的

牛肉熟成的说明  

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%89%9B%E8%82%89%E7%86%9F%E6%88%90

简单说让水分蒸发，并逐渐崩解牛肉的胶原组织及肌肉纤维，大大地提高了牛肉的嫩度。

 

 

 

一般我吃牛排会点7分熟，不喜欢 血水流的到处都是，但吃熟成牛排一定要点 3分熟 ，

可以看到虽然只有3分熟但却无血水，而且 口感鲜嫩多汁，再搭配黑盐可让味道道上一层楼。

 

 

一些必吃的料理

 

印度传统料理： 这些串烤的食材，都是可以和师傅点。

大虾： 口味偏向辛辣，  鸡腿：则是较干、焦

 

 

咖哩螃蟹 及 现做印度烤饼，  咖哩口味蛮独特的。

 

 

异国fusion炙烤

猪肉、火腿 、香肠， 再搭配各种酱料。

 

 

星马 Laksa

任选喜欢的配料，再淋香辣椰奶的咖哩汤，可惜我不敢吃辣， 所以只浅尝一下。

 

 

现打果汁  凤梨汁、 西瓜汁、 哈密瓜汁

 

 

甜点、蛋糕区，网友评价很高，吃起来 细致绵密、 用料实在。

 

 

 

自制的冰淇淋，标榜不添加香精色素，好浓郁， 浓到好像真的在吃冰水果而不是冰淇淋。

 

 

海鲜区   这次生鱼片吃的不多，因为现在每个 buffer 都有生鱼片， 这次就跳过

旭蟹和干贝， 肉质甜美，不错。

 

 

 

热食区

樱桃鸭、酸菜牛肉、红酒炖羊肉、马可波罗鲍鱼番茄。

最特别的应是 马可波罗鲍鱼番茄，可以吃到整颗鲍鱼，但可惜吃起来有点腥。

 

 

这面包山，一样是可食用的，是六福皇宫自制的Elite bakery 一礼面包，制作上很有水准，绝对值得一尝。

 

 

其他美食太多了，请直接看照片。

 

 

最后总结

若喜欢熟成牛排的来吃丝路宴， 绝对超值，但 若只吃 Buffer  ，以 1,380+10% 价位只能算尚可，

而丝路宴会根据季节做一些变换而非一成不变，并有别一般 Buffer ，以异国料理方面 做为特色，这点值得加分。

 

 

 

 

The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宫
10487台湾台北市南京东路三段133号

Silk Road Feast丝路宴互动式料理餐厅

洽订位专线：(02)3518-3078

 

 

 

营业时间：

早餐：      06:30 - 10:00

午餐：      11:30 - 14:00

下午茶：   15:00 - 17:00

晚餐：      18:00 - 21:30

 

用餐价格：

早        餐 ：每人 NT$750+10% 

午 / 晚  餐 ：每人 NT$1,380+10%(含位上主餐-干式熟成牛排)

下  午   茶 ：每人 NT$1,380+10%(含位上主餐-澳洲黄金龙虾一只) / 每人 NT$990+10%(不含位上主餐)

单 点 佳 肴：NT$350+10%起