[臺南] 劉家莊牛肉爐 ♥ 現宰本土溫體牛
臺南是最多現宰本土溫體牛,之前喫過阿裕現宰溫體牛後,
就一直想再喫看看別間的口感,默默的發現原來劉家莊也頗有知名度的,
而且這間都是臺南當地人去喫~
仔細查了一下,才知道原來這間劉家莊在臺南人心目中是很有份量的!
剛到時,很lucky的是.....我們並沒有排太久的隊就有位子囉~
剛到時就看到老闆娘在外面切著牛肉~
這裡的牛肉是不可以選的,但YUKI醬只想喫比較有油花的耶!!
相較於旁邊的部位比起來,油花真的略勝一籌拉~
這裡使用的牛都是當天現宰的本土牛,聽說每個部位都有限定呦~
粉不死心的跑去外面,默默的跑去外面和老闆娘說想要一盤,達陣!
對於沒有油花的牛肉就是無感呀,攤手~
這裡主要都是賣牛肉,所以,不喫牛肉的勿近~
想要飯的需點,這裡的飯可不是無限喫到飽呦!
不要說YUKI醬的食量怎麼這麼小,我們沒有再去多拿其它的火鍋料,
因為還想留著肚子喫別的東西,沒辦去!
誰叫臺南的美食這麼的多~
這次點的是牛肉爐(小),這可是店裡的明星商品~
其實在臺南喫鍋還不賴,其實不用去拿火鍋料,鍋裡就一堆食物了!
整個有夠大器的!
在還沒涮肉前,先喝一口湯,湯頭是用牛大骨和蔬菜熬煮約10個小時,
不得不說這湯頭真的是清甜且又爽口!
涮牛肉囉~這裡的牛肉要放在網子裡,這樣更可以有效的控制涮的時間,
不然,牛肉太老就不好食囉~
肉喫起來就是和冷凍的不一樣,現在YUKI醬對冷凍的肉完全無感了~
而且現宰的牛肉在涮時就是不會有牛肉渣跑出來,看看,有多新鮮!
YUKI醬現在整個被臺南的牛肉養壞了!
帶點粉色的肉最透人,喫起來有夠清甜的~
YUKI醬是偏愛不要加太重的調味,不然就喫不出牛肉的香氣了!
2盤比較起來,YUKI醬還是偏愛油花多一點的牛肉,哈哈哈~
不過搭著蔥一起喫,又有著不同的口感,
就是有夠搭的把牛肉味道又再往上拉提~
人客呀,你們自己評一下嘛!
是不是油花較多的喫起來比較嫰,且口感也不會太澀,是不是!
嘴就是這麼刁咩~
YUKI醬評論時間
交通 | ★★★★ | 旁邊有停車場 |
環境 | ★★★ | 環境乾淨 |
價錢 | 平價 | |
餐點品質 | ★★★☆ | 肉和湯頭的味道都很不錯,建議要選有油花的牛肉比較讚 |
服務品質 | ★★★ | 服務尚可,不能選牛肉 |
回店率 | ★★★ | 如果只是單喫牛肉,有經過會再回來 |
地址: 臺南市永康區正強街 226號
電話: 0916304387
營業時間: 11:00~ 22:00