【食記】卡吉 純牛肉貢丸真不是蓋的!
自從上次喫過卡吉的牛肉漧後
閱讀請按我:【食記】卡吉,嚼勁十足正港臺灣牛肉漧!
一直對那濃鬱的牛香味念念不忘
所以趕緊找同事揪團訂購
打給店家時他們說有一個厲害的東西
就是使用純牛肉製成的貢丸
而且還是限量的
哇塞!聽到限量的怎麼受得了
馬上順手訂了一包來喫喫看
而且喫過豬肉貢丸、鴨丸丸
還沒試過純牛肉做的貢丸呢
這就是純牛肉貢丸的真面目
跟牛肉漧一樣是用臺灣溫體牛肉製成
一包裡面大概有11顆
小女子廚藝不精
沒辦法做出什麼厲害的料理
只能拿來煮麵了
剛從冷凍庫拿出來表面有點冰霜
外觀看起來跟一般貢丸長的差不多
比較偏向橢圓形
實在是因為生性太懶惰了
直接丟下滾水邊解凍邊煮
現成的味噌湯包直接丟下去當湯底
再把麵丟下去最後打一顆蛋就完成囉
鏘鏘~完成後的成品
超期待牛肉丸的味道
說實在不算小顆
夾了一下這顆牛肉丸真是彈性十足
不知道是不是可以拿來打乒乓球XDDDD
咬了一口
哇塞!!!這牛肉丸不簡單
口感相當扎實且富彈性
慢慢咀嚼還可以感受到牛香味在嘴裡慢慢散開
而且……好Juicy哦!!!!!!!!!!!!
看看這個橫切面就感受的出來
三顆貢丸一下子就被我解決了
因為牛肉丸本身的味道就夠重
所以建議可以用高湯或清湯煮更可以顯現出牛肉丸的美味囉(第一次煮不懂事…)
從上次的牛肉漧到這次的貢丸
店家都堅持使用臺灣溫體牛
溫體牛是指當天屠宰、當天配送
口感較新鮮、味道也較進口牛香甜
且國產牛肉產量少
相對成本較高
感受得出店家對於產品的用心
讓我喫到美味的牛肉貢丸
有興趣的朋友可以打0928-647689找巫'r訂購哦
一樣附上店家的FB:
https://www.facebook.com/kgtwbeef