刀削麵的生意好做嗎？
刀削麵是山西名小喫，也算當地主食，如果要做特色刀削麵是不錯的。
我以前上班的地方有個金馬雞湯刀削麵生意特別好，原因是店面裝修特色一致，口感肯定是經過專業進行培訓的，有自己的特色，再者就是麵條一定要是手擀麵，不能是機械壓制，手擀麵入味，口感是比較筋道的，有彈力。
再者就是雞湯了，金馬雞湯刀削麵，裡面的湯是祕製的湯料，有一套完整的配製工藝。
店面是下面主要要說的，店面的位置，人流量的大小，服務態度的好壞，都是抓住消費心理的重要因素。
下面再講講活動也就是一些老顧客的福利，就是所謂的會員卡，讓固定消費的朋友成為忠實粉絲，然後可以帶動更多的親朋好友來光顧，長久發展下去，良性循環。不怕沒生意，生意會越做越好。
山西最有名的面就是刀削麵了，也是中國十大面之一，喜歡它的人不在少數。至於生意好做不那就要看你的面的質量和你選的店面位置了。老話說酒香不怕巷子深，你的面做好了，才會有回頭客，才會有客人介紹客人。店面位置也很重要，大型社區，人流量多的旺鋪，這些地方選好了會讓你事半功倍。
俗話說，「世界麵食在中國，中國麵食在山西」，山西麵食種類繁多，被稱為「世界麵食之鄉」，而刀削麵是山西麵食的一種，它與北京打滷麵，山東伊府麵，河南魚焙面，四川擔擔麵，同稱為中國五大麵食名品，在國內外享有盛譽。
刀削麵的生意是否好做，決定因素有很多，最為突出的就是：
第一、選址。麵館的選址決定著麵館的生意好壞。如果選定的地址客流量不是很多，那麼進入麵館喫飯的人也不會有多少，當然，如果是很多人都知道這家麵館好喫都慕名而來除外，畢竟現在網路信息這麼發達。
第二、顧客。喫麵食的顧客都有一定的特點，這就需要經營者去觀察了。就跟南方人喜歡喫米，而北方人就喜歡喫麪一樣。
第三、好喫。做餐飲行業，那麼最根本就是，面要好喫。現在很多人投身餐飲行業中，但是過不了幾年就黃了，為什麼呢？重慶小面就是一個例子。
刀削麵畢竟製作的關鍵在鹵與麵糰的勁道上面，生意好不好做，做不做得好，就看好不好喫了。
餐飲行業永遠是生活中不能夠離開的一個，所以，還是很看好的。而且現在都是電器設備入店在煮麵等方面大大減少了製作的時間。
打算開店的朋友，可以聯繫我購買各類廚具設備。
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