正所謂“魚之味，乃百味之味”，魚的鮮美是無以復加的。所以中國人在造“鮮”字時首先想到的是魚，而非肉。

愛喫魚的人，各有各的愛喫理由，但不愛喫魚的人大都相似，十有八九是嫌它們刺多。不過西方人的“愛魚經”，向來偏愛肥美味鮮，刺又少又好料理的。其中，鱈魚就是好喫又營養的代表。

鱈魚因爲刺少，口感好，還富含維生素A、D和ω-3脂肪酸，因此特別受寶媽們的青睞。不過，儘管滿大街都是鱈魚排、鱈魚漢堡、香炸鱈魚……但事實上，你可能從沒喫過真正的鱈魚。

在FDA（美國食品藥品管理局）官網，鱈魚（cod）位居推薦孕婦和兒童食用的榜單前列

這幾年，市場上鱈魚的概念很亂，很多不沾邊的魚都被冠上鱈魚的名字，價格也是從幾十到幾千都有。馬伊琍就曾在微博上控訴市場上買來的“鱈魚”令女兒腹瀉，因爲商家用十幾塊或者幾十塊的油魚冒充鱈魚售賣。

目前，市面上售賣的鱈魚，只有大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚、太平洋鱈魚和阿拉斯加狹鱈是被劃入了鱈屬的品種，屬於純正的鱈魚。因此，碰到好鱈魚實屬不易，如果買到了好的，那就一定得好好喫才能不浪費。

下廚房市集店鋪“橡果海外珍鮮”就上架了一款大西洋鱈魚，至今已售出3000多份還保持着4.9的高分。

廚友@異伊 的買家秀

橡果家的鱈魚，來自北極圈附近的純淨冷水海域。生長在這裏的鱈魚，尤其以高蛋白、低油脂含量、肉質緊實、富有彈性著稱。魚肉烹熟後呈“蒜瓣”狀，肉質嫩滑白皙，口感細膩甜香，甚至有股淡淡的奶味！最關鍵的是，鱈魚在烹飪界簡直就是萬能型選手，煎炸蒸煮、煙燻醃製，連廚房小白也能輕鬆搞定。

廚友@何老師下廚 就評價道，“特地買給女兒喫，鱈魚很嫩，口感很好，她很喜歡。”

漁船急凍流水線

對於寶媽來說，最關心的則是安全和品質。從捕撈開始，與橡果合作的冰島漁業公司就很嚴苛。鱈魚在捕撈後就立即處於零下18℃的冷凍環境中，從捕撈地直接進行原切加工。

考慮到媽媽們會挑選鱈魚作爲孩子的輔食，橡果專門選用了去皮去刺的鱈魚肉段，烹飪時可用大火油煎鱈魚表面定型並鎖住水分，之後配合烤或者油炸都超級快手又美味！

不過根據之前的反饋，有廚友更喜歡帶有脂肪的軟嫩口感，因此橡果在保留去皮去刺的鱈魚塊的同時，還增加了帶皮去刺的版本。魚皮會帶來稍多的脂肪，讓鱈魚肉口感更軟嫩，喜歡清蒸的廚友一定要試這款。

SGS複檢報告

此外，橡果家的野生大西洋鱈魚，不僅在報關時進行了嚴格的進口檢驗檢疫，更在入庫後由權威檢驗機構SGS針對微生物、重金屬殘留、抗生素獸藥殘留、激素等敏感指標再次嚴格檢測。

廚友@貓貓的貓貓貓的貓 的買家秀

爲了能讓廚友嚐到來自大海的味道，橡果全程採用順豐冷鏈配送。很多廚友收到貨後，都後悔沒有多買一份。

廚友@芬芳茉莉1 就評價道，“收到鱈魚被你們服務的嚴謹和專業性深深地折服，包裝非常到位，經過長途跋涉依然完好無損，冰袋還硬邦邦的，以後鱈魚就認你們家的。”

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··  廚 友 評 價  ··

●廚友@睡睡懶羊羊 評價道：

好的不得了！品質超棒，配送也非常妥帖。

○廚友@手機用戶8116_jg5o 評價道：

鱈魚🐟品質非常好，按菜譜做的香煎鱈魚，兒子非常愛喫。👍👍

●廚友@BeckyZL 評價道：

包裝超讚，食材也很新鮮。鱈魚按照品牌菜譜做的，雖然自己做的賣相不好，但是很好喫；送的蝦仁，做了個青菜蝦仁粥，鮮嫩～手動五星好評～

○廚友@芬芳茉莉1 評價道：

收到鱈魚被你們服務的嚴謹和專業性深深地折服，包裝非常到位，經過長途跋涉依然完好無損，冰袋還硬邦邦的，以後鱈魚就認你們家的

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··  購 買 方 式  ··

橡果海外珍鮮

冰島野生大西洋鱈魚 200g*2塊

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