今天介绍这支酒是一只名酒

有在喝比利时啤酒的朋友

就算没喝过也看过这支酒的故事!

关于比利时修道院啤酒

在台湾是指Trappist beer和Abbey beer

两种有很大的不同欧!

最大的不同就是Trappist是要经过认证曾能够挂牌

全世界也只有七家酒厂有这个资格

六家在比利时一家在荷兰

其资格非常严谨 包括其收入都只能用于僧侣的生活

不能作为营利...等

今天介绍这支St.Bernardus Abt12

他是一支Abbey beer

Abbey Beer 的是曾经和僧侣或修道院有关

只是现在分支出来变成商业性啤酒的啤酒

那今天这支就是和大名鼎鼎的Westvleteren 12

非常有关系的一支啤酒

 

这支酒的酒精浓度有10%

颜色很漂亮 带点红的暗棕色

泡沫厚实 持久

刚开瓶就有一股很麦香 

有人说这支酒有柑橘香我是觉得还好

让我比较意外的是这支酒的水果香气非常重

再来才是烘培过的麦味

10%的酒精浓度在这里并不会难入口

反而是进到胃里的酒精感比较重

淡淡的甜味还有酸味 转变成苦味 之后在嘴巴留下一丝丝黑糖的味道

使我给这支酒极高的评价!

在后味去找寻这支酒的黑糖味是一件很好玩的事情

因为它的味道就真的是黑糖的味道 

相信这支酒会让台湾人对自己的味蕾感到骄傲

因为这支酒得味道在生活中都找的到

细细品味就会发现入门品酒不是一件难事

他的水果香气有点像以香蕉为主的综合水果

 

不喜欢黑啤酒的朋友

可以试试看这一支酒

相信会给你不同的感受!