1.量化食鹽：使用限鹽勺子，或者啤酒瓶蓋（1個瓶蓋大約6克鹽），5ml醬油含1g鹽。

2.減少含鈉調味料的使用，例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調味品。

3.多用蔥、生薑、蒜等香料來提味，減少鹽的使用量。

4.利用蔬菜本身強烈的味道，例如西紅柿、洋蔥、辣椒、香菇等味道比較濃的食物。

5.適當改善口感，用酸、甜、辣等替代鹹味。

6.少糖加醋，甜味是可以掩蓋鹹味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利於減少鹽的使用。

7.炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲透到菜裏，而是均勻地沾在表面，可以減少鹽的使用量。

8. 如果菜比較鹹，可以在清水或者白粥中涮一下再喫。減少對鹹菜、醃肉等食物的攝入。減少在外就餐；