四月的高雄，早就開始可以穿著短袖了。

其實已經分不清楚，夏天的真正月份。

在這裡上班的日子，會做一份很有趣的工作內容，那就是『體驗在地農村』，不過是邀請民眾來體驗  但是，我也是因為這緣分，認識許多臺灣的農村文化。這次，四月份的邀請為大家帶來的是，

★臺南左鎮左中社區，左鎮月桃工作室的講師們，為我們教學月桃的農事編織體驗★

因為課程的照片都是用手機拍攝的，而我的手機先前有摔到導致鏡頭有傷，整個照片畫質看起來都霧霧的

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首先，簡單來介紹《月桃， Alpinia zerumbet 》

◆別名：玉桃、良姜、虎子花等

◆科別：薑科

◆特徵：1. 多年生單子葉草本植物，在臺灣本島或是離島低海拔區域都很常見。

            2. 葉寬而長，葉緣會有細毛，葉鞘長而向內捲，形成桿狀。

            3. 花為白色呈漏斗狀，向下垂。果實呈圓形，表面有許多縱稜

◆應用： 1. 葉：月桃屬薑科，帶有淡淡的薑香，常作為肉糉葉，讓肉糉喫起來格外的具有香氣。

             2. 莖：月桃的莖狀葉鞘，曬乾後常被用來編織成草蓆或是繩索等編織物。

             3. 除了葉與莖，其實月桃的花、果實與根皆可食。它也是知名的藥用植物，因此可說是「全身是寶」的一種植物

以上的簡單介紹，網路上早有諸多介紹，這邊就不再多敘述，如果能讓你對於月桃有興趣，那我就值得了！

　

→這是利用月桃種子種植的月桃，不過聽老師說通常是利用根莖無性繁殖比較快。

→這是月桃的塊莖，長得很像薑吧。　（廢話，因為是薑科的阿，被毆

  

→月桃的莖，因為是單子葉植物，具有葉鞘部位而其向內捲呈桿狀。這是老師們將莖曬乾後的月桃莖，也是我們這次編織的主要材料來源。

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接下來，簡單介紹這次為我們帶來精采體驗的社區與老師們，

《左鎮左中社區，月桃工作室》

靠近玉井區的左鎮左中社區，具有豐富的農業資源，舉凡聽過的芒果、龍眼、香蕉等。而月桃也是其中之一，它在左中社區裡，廣泛的被種植著。但是隨著時間的流逝，年輕人口便走向都市尋求發展，而使得農村的發展開始侷限與限制，為了再重現風光，因此農委會水保局希望與臺灣各個社區，藉由「農村再生發展計畫」，協助並推廣農村風情，再次寫下許多令人感動的農村故事。而讓月桃能發揚光大的推手是一位來自左鎮國小的退休教師，卓玉 支邑（ㄑ一ˊ）老師。卓老師在左中社區，成立月桃工作室，裡面不僅有許多關於月桃的編織文創，也開發許多關於月桃的飲食系列，徹底的讓月桃，「非常實用」

 

★如果有興趣的，在網路上搜尋相關字，就能找到他們的相關資訊囉★

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這次請卓老師及工作室內另外一位老師，買老師為我們帶來—乾溼兩用桶與心型杯墊的編織體驗，不多說廢話，直接放照片比較快～

→穿著紅色衣服的就是卓老師，老師正在講解關於社區的大小事。卓老師真的是一位很健談，又好相處的老師喔！

→老師們準備了很多關於月桃與社區內的資訊，讓平時鮮少去鄉下的都市人們，各個都聽得很專注入神。

→右邊的就是買老師，老師正在介紹關於月桃的根、莖、葉等植物器官，以及它的生活應用。

→這是其中一位民眾製作的成果，後面突起的長桿狀的月桃莖，可以當作手提，非常方便。（他自己設計的，非常厲害喔！ 其實製作的方式很簡單，只需要準備剪半寶特瓶、泡棉膠、剪刀、鐵絲環（照片上的黃色鐵絲）以及重要的月桃莖， 接著，將月桃莖剪下適當的長度並貼上於事先黏貼一圈於寶特瓶外的泡棉膠上，就可以囉！ 最後，再將外圈用月桃莖做成的片狀，加強硬度，並利用鐵絲環在固定住，就輕輕鬆鬆完成囉！！！

→這是製作心形杯墊用的月桃＂片＂材料。仔細一看，會發現右邊兩片較左邊兩片亮，且有明顯的維管束的痕跡。這可以幫助我們分辨莖的外部與內部， 左邊的是莖內，因為植物含有維管束所以當曬乾後會有明顯的維管束痕跡，不過為什麼會比較亮呢？我有詢問老師不過後來因為再忙場控，結果忘光了 右邊則是莖外，也就是莖的外面，我們用手就可以直接摸到的部位，它摸起來很平滑很順。那為什麼要知道這些呢？原因很簡單，因為同樣是向外或向內，色澤比較好看並且外型也統一漂亮，也比較不會再編織時亂掉。不過，如果你不介意，那也無所謂啦ＸＤ

→這就是將月桃片編織手法做成的心型杯墊成果前。

→將上面正方形的月桃編織，利用剪刀剪出心型得形狀就可以了。如果仔細看會看到白膠痕跡，若覺得一片的厚度不夠當杯墊，那就製作兩片相同的編織，再將他們用白膠互相黏起來就可以了~

→上圖是老師們帶來相關的月桃產品，如A、B與D是工作室中的各式編織。而C則是社區與藥廠合作的月桃露，可作為天然的空氣清潔劑或是防蚊液。

→左邊是月桃植物熬成的月桃茶，老師說這顏色是本身月桃帶有的顏色，當熬煮時間越長顏色會越來越呈現明顯的紅色。這次有加入枸杞，和月桃茶搭配得剛剛好，而且很消暑。右邊是利用月桃的花，製作而成的月桃牛軋糖。不會甜又不會太黏，非常好喫！！！

 

最後，真的非常感謝兩位老師帶來這麼精彩的體驗，讓無法到當地享受文化薰陶的我們有這機會，瞭解左中社區的文化與特色。其實不僅如此，左中可是具有歷史年久的平埔族的文化喔～ 看完後，覺得對於左中社區有很大的興趣，歡迎到臺南左鎮區左中社區去體驗不一樣的農村生活。 再次感謝卓老師與買老師，為臺灣農業故事的展示廳帶來這麼棒的教學！！！

 

◎參考資料來源：

1. http://blog.xuite.net/gotovillages/blog/251877673-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%B7%A6%E9%8E%AE%E9%84%89%E5%B7%A6%E4%B8%AD%E7%A4%BE%E5%8D%80

2. http://liu580220.pixnet.net/blog/post/142403452-%E6%9C%88%E6%A1%83%E6%98%AF%E8%8A%B1%E3%80%81%E6%8F%90%E7%B1%83%E6%88%96%E8%80%85%E9%A3%9F%E6%9D%90%EF%BC%9F%E2%80%94%E2%80%94%E5%B7%A6%E9%8E%AE%E6%9C%88%E6%A1%83%E5%B7%A5%E4%BD%9C

3. http://teia.tw/zh-hant/natural-valley/species/9607

4. http://kplant.biodiv.tw/aplant/0701%E5%8E%9F%E4%BD%8F%E6%B0%91%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E6%9C%88%E6%A1%83/page1.html

5. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%89%B7%E5%B1%B1%E8%96%91#cite_note-.E8.87.AA.E7.84.B6.E4.BF.9D.E8.82.B2.E5.AD.A3.E5.88.8A-20

6. http://edresource.nmns.edu.tw/ShowObject.aspx?id=0b819d5e7e0b81d9d3980b81dab634

7. http://tpbg.tfri.gov.tw/plants/plants_info.php?rid=45

8. http://msnature.morningstar.com.tw/healthqa/sick_news.asp?id=142

 

◎活動相關事宜：請關注高雄科工館FB粉絲頁，臺灣農業故事的展示廳的相關活動。

◎下次預告：五月份邀請屏東崙頂社區，為我們帶來社區文化與阿木機器人的創作體驗。

 

 

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