每年圣诞节一过，圣诞树及装饰品这些庞然大物只好东塞西藏，

隔年要用时，却不知东西散落何处（年纪大有差>.<），落的要重买一堆的下场

响应环保爱地球，珍惜有限资源，咱们brianstorming 发挥创意一下，

把饼干乔装成圣诞树，整棵一叶不剩吃下去

今年跟小朋友约好，不再买圣诞树了

 

准备：

1.星型模，大中小三个尺寸

（我的尺寸大8.5cm,中6.5cm,小5cm)

 

2. 烤箱预热150度

 

饼干材料：

1.无盐奶油 85g

2.糖粉  60g

3.蛋 50g

4.低筋面粉  200g

糖霜材料：

1.糖粉100g

2.蛋白 18g

3.柠檬汁 4g

作法：

1.无盐奶油室温回软，加入糖粉用刮刀将糖粉拌入奶油中，再用电动打蛋器拌匀

2.将蛋分多次拌入步骤1中，要以电动打蛋器快速搅拌至光滑细致且颜色变淡

3.再将过筛的低筋面粉用刮刀以不规则方向拌合

4.取一保鲜膜，将步骤3的面团放在保鲜膜上，擀成0.5~0.6cm厚，用保鲜膜包好，放入冷冻约20~30min待凝固

  

5.冷冻取出的面团用星形饼干模切割，可切大中小尺寸各6个（若面团没用完，可放冷冻库保存）

6. 放入预热好的烤箱中，150度烤20~25min

7.出炉待冷却

 

8.制作糖霜：将蛋白倒入糖粉中并搅拌均匀，再将柠檬汁（杀菌作用）倒入持续搅拌至光泽状即可

 

9.将糖霜装入塑胶袋（最好是装三明治的三角形袋）中

 

10.袋口用剪刀剪一小孔，先画饼干外围，趁糖霜未干了赶紧画内部的部分，待糖霜整个干了就可发挥创意，

堆叠组合今年自家的圣诞树啰

 

 

 

 

饼干密封可保存约2个星期左右