毛芹菜這種品種是屬於小芹菜的品種，一般對於溫度的適應能力都是特別的廣的，並且對土壤等的要求也不高，生長也比較的快，芹菜的葉子特別的濃，做西餐的時候放一點很是提味，溫度上適應能力也比較的強，但是最好的是15度左右，並且可以多茬進行栽培，如果說保護的好，那麼全年都是可以產的，而在品種上最好是選擇金奈實芹2號，這種品種很是耐寒，也耐熱，還抗病，生長的速度也快，產量比較高，葉柄也是實心的，還是淺綠色的，並且果實特別的鮮嫩，粗纖維比較濃。

謝謝邀請，奶奶之前種了很多芹菜，但是有時候芹菜也會出現長得比較老的情況。喫起來很硬，比較難嚼。

之後，我用所學的一些知識幫助奶奶打理了菜園子，現在很多問題都解決了。

其實，毛芹菜長老了，又叫做抽薹（tai）。

抽薹（tai）就是植物受到強烈光照和高溫的影響，根莖部位開始拔高式的增長，這時候的芹菜長勢很快。所以會導致一個很不好的現象：芹菜的根莖纖維化，纖維越多根莖就越硬，喫起來就越「老」。通常這時候就要打一些「植物矮化劑」，防治芹菜抽薹。

其實大部分人喫芹菜都只是喫芹菜的莖，而如果莖喫起來老的話，那會影響一整盤菜的口感，因為芹菜是作為一種調味劑的，如果老化的芹菜香味就會改變，根莖的相關脂就減少了很多，纖維很多。所以，種植芹菜的時候一定要注意這一點。