【食記】臺中古早味臺式火鍋。西區食藝石頭火鍋
今天要來跟大家分享,位於臺中西區的『食藝石頭火鍋』
喫膩了市面上的麻辣鍋?或是日式湯底?
不妨換個口味吧~我自己也是火鍋魔人,三不五時就要往火鍋店報到
但是臺中喫來喫去,火紅的火鍋店好像就那幾家,有時候也會懷念一下古早味
尤其剛回到臺灣,米奇就很想喫一下『正統臺灣style』想念家鄉味
門口便有濃濃古早味風格的,就是位於臺中西區.梅川西路二段33號.鄰近西屯路一段的『食藝石頭火鍋』
網路上好評挺多的,裡面的擺設也是最代表臺灣的『辦桌用大圓桌』
座位數也蠻多的但不會有擁擠的感覺
裝潢風格及擺設挺復古的,很有食藝自己的特色呢!
有點古早雜貨店的感覺又綜合了傳統客家莊的style
選擇多樣~價位也是超級平價
不同顏色代表不同價位簡單明瞭,起鍋費只要30真的是經濟又實惠!!相當平易近人
店家推薦的肉品我們選擇兩種不同的牛『五花牛』和『牛肉片』來比較一下油花的差異
海鮮的部分就選蛤蜊決勝負!!
醬料火鍋料都是自取,冰箱滿滿的火鍋料
不怕沒得喫,相較現在多數的餐廳都是套餐式火鍋
像我這種挑食人常常很多菜不喫....或是要跟朋友互換火鍋料....
食藝想喫什麼就拿什麼~這樣的方式很自由,而且單價又不貴,喫起來完全沒負擔
醬料也有不少網友在推唷~可惜我不喫辣沒機會試試看辣油麻辣醬
當然大家最關心的還是火鍋本身的表現
火鍋的精隨就是湯底阿阿阿~~~
石頭火鍋比起涮涮鍋多的就是一份香氣,所以二話不說就先來起鍋吧!
老闆相當親力親為~非常熱情招呼
使用麻油爆香,香氣四溢聞得我們好餓阿....
古早味快炒的爆香好滋味也有吸引知名節目『食尚玩家』來拍攝哦!
食尚玩家介紹連結:(請點我)
應該注意得到我就是個菇菇人,拿了一堆菇類....
肉品的部分,在老闆爆香時就一併涮過,麻油爆香+特製高湯
這組合喫下去真的要豎起大拇指!!
減肥計畫都暫時放旁邊了
五花牛的油花會比較多,牛肉片則是比較瘦,我自己很推薦五花牛喔!!
連海鮮也是讓人眼睛為之一亮
你們看看!這蛤蜊會不會太誇張
超肥美的(而且是每一顆都這樣)真的,新鮮喫了就知道
這麼實惠的價位可以喫到高品質的海鮮就是讚啦!
說食藝真的是極高CP值的火鍋一點也不為過
最一開始拌炒的香氣就讓人難以抵擋了,再來就是真材實料的食材
以自助的經營模式來回饋給消費者最實在新鮮的用料
不過最讓我印象深刻的還是老闆的用心啦~親切的在店裡穿梭招呼
地理位址也挺理想的,就在熱鬧的臺中西區市中心,附近停車也方便喔~
食藝石頭火鍋
地址：臺中市西區梅川西路二段33號
推薦主打：炸魚皮、炸豬皮、古早味高湯、五花牛
電話：0906-397-010
營業時間：17:00~22:00