疯狂水煮鱼

Sea Bass in Crazy Water

 

 

 

材料（2人份）：

奥利塔特玄米油．．．．．．．．50毫升

蒜仁．．．．．．．．．．．．．5瓣

鲷鱼片．．．．．．．．．．．．300公克

小蕃茄（对切）．．．．．．．．100公克

红辣椒（切斜片）．．．．．．．2根

ORO去皮切丁蕃茄．．．．．．．100公克

无籽黑橄榄（对切）．．．．．．40公克

新鲜萝勒叶．．．．．．．．．．20公克

鱼高汤．．．．．．．．．．．．200毫升

Cantine Ronco白葡萄酒．．．．100毫升

盐巴．．．．．．．．．．．．．适量

综合生菜叶．．．．．．．．．．适量

 

做法：

1.取一平底锅，以奥利塔特玄米油爆香蒜仁后，放入鲷鱼片煎熟取出备用。

2.沿用同一支锅子，放入小蕃茄、红辣椒、ORO去皮切丁蕃茄、黑橄榄、萝勒叶、鱼高汤，接著倒入Cantine Ronco白葡萄酒一同熬煮4分钟，再以盐巴调味。

3.将煎好的鲷鱼片，放回锅内，盖锅焖煮5分钟入味。

4.盛盘，周围可点缀些酱汁、综合生菜叶、红辣椒即可。

 

小贴士：

既健康又美味的料理，可自由选择喜爱的鱼类，搭配上丰富的蔬菜，层叠叠出丰富的香味，且一锅到底，快速上菜so easy。

 

 

 

 

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