小區大門口做小喫，炒飯、炒麵、混沌、涼皮等生意很好，但是累，想轉行做麻辣燙會差嗎？
一天四千的營業額可以了，雖然品種多有點累，但勝在穩定，麻辣燙一樣麻煩，菜品種多準備起來更麻煩，天天準備菜，還天天都有剩菜，菜不齊味道不好也惱火，我原來就是做麻辣燙的，天天一開門就準備菜，八點半開門要忙到十一點才準備好，下午缺了又要補，而且是大學邊，營業也不穩定，平均一千多，我們還沒自已炒料，如果再自已炒料更累更麻煩，房租除了就沒好多搞頭了，除非沒項目可以試試，你那麼好的生意真用不著去換，沒做過都覺得別人做的輕鬆，真自已做如果要賣到四千的話六個人才能忙得過來，還要手腳麻利纔行，希望對你有所幫助！
麻辣燙也比較麻煩，而且老年人不愛喫，您現在雖然累，但收入還好，僱人自己少賺點，要不然時間長太累誰都受不了，個人意見，希望對您有幫助。
還是你這個好，炒粉、面成本低，每天新鮮用不完可扔掉，損失小。麻辣燙菜價波動大，更費時間。
可以，門口麻辣湯開了二十年了，老人孩子錢少也不會去喫，年輕人居多，年輕人錢多好賺。
一天兩百份，怎麼賣4千的？
自己幹，你能賺多少一天？撐死2千，為什麼不請人，財散人聚。人家苦苦追求生意火爆，你這倒好，生意好，接著做。另外再開個麻拉燙。帶帶人氣。
僱倆人就能解決的事，非要搞得更複雜，僱倆人容易還是從頭開始容易？
感覺生意會稍微差一點點，好像男士都不太愛喫麻辣燙之類的，女士小孩比較喜歡。
不過做喫的生意，只要用料實在，味道比較好，那就沒有生意不好的！
可以試試，雖然之前的生意好，但是你自己都感覺太累了，這樣長期不好，身體在透支，如果累病了花的比掙得更快………
第一衛生，口味，菜色， 抓住這三個就可以實現高朋滿座目標
做餐飲，味道和安全是根本，老闆人緣也要好，再選對位置，細心+用心地經營，相信生意會做起來的。
麻辣燙孩子女孩愛喫，年輕人愛喫，只要味道不錯，乾淨衛生，生意不會差，
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