【宅配。方便料理】料理先生VS好食小姐 不用花太多時間就能在家裡簡單端出真空低溫烹調法-Sous-Vide西餐料理
方便料理包就是現代人蠻需要的
省時料理 簡單又美味
對不會做料理的朋友或者時間不多的朋友 的料理救星
接下來會介紹二種真空低溫烹調法-Sous-Vide料理 法式芥末香料風味雞腿 蒜味百里香風味雞胸 二種燉菜料理 義大利風味肉醬 法式紅酒燉牛肉
大家可以按照米兒的擺盤照樣模仿與烹飪方式 都蠻好喫的呦~
前菜 沙拉 主餐 麵食 在買塊蛋糕 就可以享受一個套餐了呢!!!
宅配是由黑貓宅急便
使用紙箱
外盒也細心貼著冷凍貼紙標示
收到產品打開檢查
裡面還有盒子 每個都完整
產品皆冷凍的 沒有退冰醬汁流出現象發生
外盒包裝都寫著
本產品無添加防腐劑
所以 冷凍可以保存2個月 冷藏只能保存5天
要盡快食用完畢呦~
而且現在宅配很方便 不用想要庫存一大堆
包裝後面也詳細寫著
營養標示 保存方式 烹調方法 內容物 成分等...資訊
包裝採用真空包裝
真空包裝是可以完整保存食物的風味不流失
且店家是採用真空低溫烹調法-Sous-Vide
也就是之前電影天菜大廚裡所演到的烹飪方式
是不是很厲害的感覺呀!!
低溫烹調 其實主要是 用精準的恆溫去烹飪 讓裡外的熟度 風味 口感一致
保持食材原本的風味 水份 也能控制嫩度
所以料理時間非常長 而且也很耗工!!
不過真的很美味啦!!! 而且是店家幫做好 根本就不會耗費到自己的時間與勞力啦 哈哈
真空包裝非常緊密
就算退冰 醬汁也是完整地保存在袋子裡
法式紅酒燉牛肉
將退冰的調理包倒入瓷碗裡 封上保鮮膜
用1000瓦 3分鐘微波
再倒入喜愛的盤子裡 就完成啦!!!!
是不是很快速
沒有微波爐也可以直接在鍋子裡加熱的方式
也可以用電鍋蒸 電鍋蒸也要蓋好保鮮膜 以免濕氣加入
導致味道走鐘喲!!
美美的上桌啦!!
有鑄鐵鍋 怎麼擺都好看~
裡面可以喫的到的配料有洋蔥 西芹 紅蘿蔔 美國牛後腿腱子心
聞起來很香 有濃濃的紅酒味
牛肉喫起來非常的軟
筋的部分已經變成軟Q的膠質
而且肉很大塊又入味
紅蘿蔔也非常入味很甜
醬汁沾麵包很好喫 搭配飯也不錯
整體喫起來鹹甜調理適中
不過對於不常喝酒的米兒覺得酒味稍重
有紅葡萄酒帶的酒氣與酸氣
蠻有特色的
蒜味百里香風味雞胸
將退冰好的雞胸肉 泡在50~55度的水裡
計時10分鐘
然後將雞胸肉取出 表皮水分擦乾
將表皮水分擦拭乾放到鍋子上煎的時候纔不會亂噴
雙面快速間上色即可
因為是熟的了喲!
如果間太久 肉就會老掉 就枉費店家用心的製作低溫烹調啦!!
煎好後 就放到盤裡稍作擺盤囉!!!
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米兒的擺盤功力果然還是沒三分像好
>< 不過自己還是覺得繽紛可愛啦!!
雞肉煎好時 聞起來非常的香
除了蒜香味 還帶點百里香的味道
肉非常的軟嫩
很難想像是雞胸肉的部位
你可以看到裡面呈現粉嫩色 且多汁感
外面煎香香 裡面軟嫩
喫起來又多汁 而且醃料的香氣整個散發
超好喫的啦!!!
米兒非常喜歡這個調味 跟 雞肉口感!!
不柴一點也不柴!! 低溫烹調真的好厲害!!
法式芥末香料風味雞腿
跟雞胸肉的方式一樣 泡50~55度的水10分鐘
泡水過程可以準備生菜
米兒打算做道沙拉
生菜內容就依照自己喜愛喫的就可以囉!!!
泡完水後一樣取出
擦拭表面水分
放入熱鍋中 煎至表皮上色即完成
最後再切成塊狀 或自己喜愛的大小都可以!
這樣就完成囉~
這樣的沙拉也超好喫的!
不用再加沙拉醬
就是雞腿肉與生菜一起喫
很美味!
雞腿肉本身就是肉質很嫩的食材
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它也是呈現粉嫩色
且多汁感
聞起來很香
鹹甜度也調理適中
所以搭配生菜非常好
襯托出生菜甜味 也釋出本身雞肉的香甜
女生自己這樣喫一份也飽了XD
義大利風味肉醬
米兒使用義大利肉醬筆管麵來呈現
肉醬其實用途很大 可以搭配飯麵或者馬鈴薯焗烤還是搭配麵包一起喫
都是個方式
米兒今天就是先將筆管麵燙熟 麵條大約煮個8分鐘即可
因為要與肉醬放一起煮 才會更入味
拌煮到面都上色
感覺吸滿肉醬就完成囉!
接著就可以盛盤擺盤啦!
米兒上面還有放些起司絲
因為肉醬跟起司真的超級搭的
起司絲撒在上面就會因為熱器融化了 所以不用再烤
如果想要整個覆蓋就在放進烤箱中喲!
這就是非常方便的一道料理呀!
只要充分加熱就可以馬上變出一道
大約可以供3~4人份
味道上 番茄香十足 聞起來就是有義大利的味道!?哈
香料不會太重 可以說是每個人都接受且喜愛的味道!
米兒很喜歡方便調理包
因為店家總是會幫我煮得好好的 調味好好的
我只要稍微加熱一下 就可以喫到美味的一餐
對於沒太多時間料理又想喫好料的人 是個好選擇
對於懶得出門卻又想喫好料的人 是個好選擇
對於是個料理白癡的人 是個好選擇
對於想表現給情人美味的一餐 是個好選擇
對於要去露營野餐的人 也是個好選擇
對於媽咪 不想準備小孩的便當時 更是個好選擇!!
只能說 方便料理包真是個好發明呀!!XD
米兒覺得店家的調味與口味都很大眾
也很實料 烹飪過程的美味度讓我感覺到他們很用心
米兒蠻推薦的喲!!
以上資訊以官方公佈為主 米兒資訊來源全由官網公佈得知所分享
米兒個人食用後的心得有人接受有人不接受 這是我的口味 可能與你不同 那就去追蹤別人吧~
若你與米兒口味大部分相同 請繼續追蹤米兒的美食情報呦^^
料理先生VS好食小姐
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