南北方除了對蟑螂和豆腐腦有差異看待，還有哪些東西有差別？
所謂的南北方，廣義上是以秦嶺—淮河作為分界線，其差異大多存在於中東部地區，那麼作為一個土生土長的山東大漢，我絕對是以北方人自居的。這幾年走南闖北，其實還是習慣北方的生活習慣。關於南北方的差異，一直是人們津津樂道的話題。除了樓主提到的豆腐腦和蟑螂之外，下面我就來說說自己親身感受到的一些差異。
1、米飯按碗算還是按盆算
在沒去過南方之前，我一直以為，所有飯店的米飯都是按碗算的，一碗多少錢這樣。直到第一次去南方，點完菜後飯店直接給端了一盆米飯出來，然後給了幾個特別小的碗，那一刻我感覺我要喫上十碗才能喫飽。事實證明一盆米飯果然不夠，看著老闆又端過來一盆米飯看著我們的眼神，我才明白，他們那裡米飯是管夠的，不夠隨便加，這在北方，基本上也就是想想了，有一碗算一碗的錢。
2、饅頭的味道
雖說北方也有不少喫米飯的地方，但在我的故鄉，家家戶戶是以饅頭為主食的。還是那句話，沒出過遠門之前，我以為饅頭就是平常似的那樣，純麥香味，有一絲甜意也是很自然的麥芽糖味道。但當我在廣東、福建喫過幾次饅頭後，再也不能忍受那種甜膩的味道，就好像往裡加了一種滑膩膩的糖分一樣。至此，在南方的主食再也沒選擇過饅頭。
3、菜量的大小
越往北，菜量越大，這句話是沒錯的，但不包括那些大飯店、大酒店喲，你懂得。
在山東，一些小飯館，我覺得菜量挺多的了，直到我到了東北，才覺得什麼叫多。點上一份燉菜，一般是喫不了兜著走。而到了南方，真的是天壤之別啊，說個很簡單的例子，有一次我在福州喫飯，我們兩男一女點了六菜一湯，竟然沒喫飽！沒喫飽！這在我們這裡是不敢想像的事情！歸根結底，北方講究實惠，南方講究精緻，這就是最大的區別所在。
4、對溫度的認知
曾經有個段子說，有個東北人冬天到上海孩子家探親，過了段時間後非要回東北，孩子問為什麼，他說，你這太冷了，我受不了，我得回家暖和暖和去……
這個段子其實是有道理的。北方雖然溫度很低，但是濕度很小，就是俗話說的「乾冷」。而南方平均溫度雖然高，但是空氣中潮氣很重，很多人受不了那種濕氣。再有就是北方到了冬天基本都有暖氣或者爐子，屋外雖然很冷，但是屋裡卻很暖和，人們也不太出去。到了南方，屋外屋內溫度差不多少，廣為取暖的方式就是空調，但空調的能力實在有限，這就造成了開始那個段子。
其實細節上的差異還有很多很多，舉這幾個明顯的例子只是更多的人瞭解到衣食上的差異，以便走南闖北時更加能泰然處之。大家如果還有在這方面親身經歷的趣事、歡迎在評論中分享！
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