豆角燜面

By 美食小編

配料：

麪條 500克、五花肉 200克、豆角 200克、水 500毫升、蒜 20克、洋蔥 50克、姜 10克、八角 1個、精鹽 5克、味精 2克、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.準備生薑片10克，大蒜片20克，洋蔥絲50克

2.五花肉片200克，豆角段200克

3.起鍋沸水下500克麪條，過涼水瀝乾

4.倒入油放入一粒八角，五花肉大料煸炒，放入蒜姜，翻炒均勻

5.加入洋蔥、豆角翻炒均勻

6.加入500毫升水、鹽5克，味精3克，生抽一勺，燜制五分鐘

7.放入麪條燜至2分鐘，攪拌均勻即可

烹飪小貼士：

大家在做這道菜的時候千萬要注意的是，豆角這種蔬菜，無論是寬的細的，必須要做熟纔可以食用，一旦半生不熟，便會讓人食用後出現頭暈噁心等食物中毒現象。

大家在做這道菜的時候更要注意的是，湯儘量不要太少，因爲麪條是需要一定的時間燜熟的，湯汁太少的話容易幹鍋糊鍋。

不喜歡喫麪條的，還可以和一些麪糰，揉成小餅或花捲貼在鍋邊，也是非常不錯的。在做豆角燜面的時候不介意加入土豆，土豆比較容易吸收水分，造成面比較乾的口感。

大家平時喜歡喫豆角燜面嗎？