番茄燉牛肋條

今天我孩子來找我XD.......

其實是上班族放假，想要好好煮個大餐犒賞自己~

找了好麻吉一起來吃~~

而且這種一鍋料理最方便省事了啦~~

配飯配麵都可以~有肉又有菜!!

準備材料:以下食材全部切成一口大小

牛肋條約200G

牛番茄2顆

胡蘿蔔(我只喜歡家裡種的，但是現在沒有，所以只放半條XD喜歡的人可以多放一些唷~)

馬鈴薯1顆

洋蔥半顆

蒜頭6-8瓣

麵粉一大匙(隨便什麼筋度都可以唷~)

蕃茄醬一大匙

調味料:

義大利香料1大匙(裡面有俄力岡、羅勒、洋香菜、迷迭香、蒜~很建議大家買一罐!真的很好用)

匈牙利紅椒粉2大匙

粗胡椒粒

鹽適量

 

STEP1

牛肋條切塊差不多一口大小，倒入一大匙鹽巴喇一喇拌一拌→就是人家在說的抓醃啦!~

STEP2

再倒入麵粉和一和讓每塊牛肋條都沾上一些麵粉

為什麼要沾麵粉呢????

因為沾上麵粉等等煎牛肉時，牛肉外面就會有一層保護，肉汁比較鎖得住，而且醬汁也會因為有麵粉而變得濃稠唷!!!

STEP3

裹完麵粉就可以開始熱鍋爆香

把蒜、紅椒粉、義大利香料、黑胡椒丟進油裡爆香

要爆出香味兒唷~~~~

然後就可以把裹了粉的牛肉下鍋煎囉~

表面煎熟了之後就差不多了

  

STEP4

然後就可以把剛剛的一口蔬菜通通到進鍋裡，加入一杯的水，就可以蓋上鍋蓋讓它悶煮~

   

STEP5就讓它一直悶一直悶，悶到蔬菜都軟爛了，再加上番茄醬跟鹽調味!就完成囉~~

如果你嫌不夠濃稠可以加一點點起司(pizza會牽絲那種或是三明治裡芝士樂那種)

就會"很勾很勾"~~

然後把醬舀出來拌飯拌麵就完成啦啦啦~