从小，狐狸妈就重视吃食，能讲求的味觉感受，就是对食物所能提供的纯粹、自然与新鲜！犹记在那个经济不太宽裕的年少时代，鲜艳包装的糖果、饼干(有著隐藏的色素、油脂)甚至精致的蛋糕甜点(超标的糖分)，是一种享受；餐馆里的煎煮炒炸飘香美味，仅能偶尔尝鲜(重油重咸)以上都是奢侈行为，久而久之…狐狸妈自个儿也就习惯了食物的原味，年纪再大些…也开始讲求简单食物，所带来的自然、健康！ 

 

讲到食物对健康养生之间到底有哪些关联性？很多时候，狐狸妈只能从众多养生与作菜相关书籍中，大致归纳整理出食材的选购、食材对身体的食性与烹调的手法交融演绎出的所谓健康养生料理，其他的也没再多想。(呵！头壳不好，也想不到啥好方好法？)

 

这天的午后，狐狸夫妻俩受脸书好友，小花爱作菜的当家：涂月华小姐的热烈邀请，参加了她位在台中黑盒子咖啡馆的签书会。冬天阴冷的气候，此时完全浇不熄狐狸妈迫切想出席的心(有时候…狐狸妈必须承认，自个儿有假日没来由只爱宅在家症候群)，因为这是一本，有别于一般市面上到处可见谈论食谱、讨论健康养生的制式畅销书籍。

   

怎么说呢？狐狸妈光是看到书名：「长寿俱乐部—客家村百岁阿公阿婆的12个养生智慧」眼睛就不自觉得闪亮了起来？啊小花(月华)不是爱作菜吗？爱作菜就是要出食谱书啊！这本书好像跟食谱书没啥相关？但，书名中的长寿、健康用词，好像又和作菜、食谱似乎又脱不了关系？

 

秉持著凡是实事求是的精神，狐狸夫妻俩早早就到现场，边跟著小花(月华)聊聊她的创作初衷，也边细细的品味著她看似朴实无华的成长历程中，透过食物的烹调，给带出的各式时令食材、食物的文化与长寿的秘诀。

   

小花(月华)是一位拥有四分之一赛夏血统的客家女子，自幼即生活与成长在客家长寿村中。显于深邃的五官衬著优雅的气质外，起于她曾有的美好历练(曾任宝岛客家广播电台节目部企划及节目主持人、联合晚报专栏作家)。

 

近年来，更是全心致力于钻研各国长寿村饮食与料理，并推广「传统客家饮食与生活」，希望结合传统食材与国际个长寿村料理，经由她笔尖下细腻文字与图像的传达，让更多的人们能够轻松地找到健康、幸福和长寿的生命密码。

 

在黑盒子咖啡馆内，大家伙儿们各自啜饮著香浓的咖啡，听著小花(月华)讲述著她的山间童年生活，以及她与长辈之间，那份看似平凡无奇的互动中，存在著无比奥妙的人生哲理与养生智慧。小花(月华)时而幽默、时而认真、举手投足的为大家伙儿们一一的解开那幅充满神秘且陌生的客家长寿密码图！

 

如何养生？如何才能健康长寿？在客家长寿村的老人家们的口中，是问不出一个具体解答的，若非爱作菜的小花(月华)熟捻客家饮食，长在好山好水的客家村落，用心的探访客家耆老，深掘舌尖留存的客家美味记忆，才能为读者们归纳出客家阿公阿婆的十二个长寿的习惯与饮食。

   

在与谈中，让狐狸妈觉得特有意思的一个议题：印象中重油重咸的客家菜，哪能跟健康养生画上等号？小花(月华)的回答很妙：当有客人来你家作客时，相信你一定将家中最好的食物端出，这时杀鸡宰猪、煎煮炒炸闷卤十八般武艺全上，只为给来访的贵客们有宾至如归的温馨感受；反之，平日无人来家中作客时，相信你也一定粗食淡饮简单一餐。(的确！)

 

原来狐狸妈印象中的重口味客家菜肴，可是餐馆儿里边、客家人宴客餐桌上，才吃得起、端得出体面菜；平常天儿里，客家长寿村的老人家们，吃的食物可是田边随手采来的自种蔬食，热水一个下锅汆烫、或是蒸笼随便一蒸，熟了…沾个自制桔酱，配上一碗白饭，饱食一餐。

 

多年下来，除非年节、除非贵客迎门，否则…客家人的餐桌上，确确是看不到大鱼大肉摆满桌的景象！小花(月华)的比喻浅显易懂，更是扭转了狐狸妈长期对客家饮食的错误观念。

 

小花(月华)在书中提到，长寿的客家长辈们对食材与料理方式讲求天然，吃的是自制的茶油、猪油；自己种自己煮、自己腌、晒的食物全无化学添加，彻底做到早睡早起、徒步赤足的生活方式；发展出一套环保零厨余的饮食习惯；善用靠山吃山的地利之便，野味食材、各式抗氧化香气植物均可入菜。

 

荤食家养素食粗种、渴时饮山泉喝仙草…，节庆时做出特色的客家餐点，喂食著远游归来的子孙们，是种满足与欢喜，生活其实就是这么的简单、快乐没有忧愁，长寿…也因应而出。

 

这是本食谱书，里面记载著简单又好超做的美味料理方式。这是本散文书，字里行间全是细腻的客家温情与纯朴文化。这更是本物超所值的好书：两百八十元就能洞悉客家百岁阿公阿婆们长寿的秘诀。这是朵美丽的小花(月华)，若是看倌们有兴趣认识她，欢迎大家伙儿们迳自以下连结，和狐狸妈的好友：小花(月华)做朋友吧！！

 

小花爱作菜https://www.facebook.com/veraseed