于2016年9月底开始试卖的《蔬觅》位于新竹市世界街，细数世界街上的素食店家已经有五家之多，

这里离火车站步行可到，外县市来新竹觅食的朋友也很方便；

蔬觅一开始是在三义起家(原三义老街:草食堂)，现在店主为了将蔬食料理发扬光大，在新竹开立了蔬觅卤味，

有别于一般传统的卤味，蔬觅不使用味精调味，还可以选择汤头，一试上瘾! 

 

蔬觅

地址: 新竹市世界街92号 

电话: 035357025

营业时间: AM11:00~14:00 、PM17:00~20:30 / 公休日: 周二

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蔬觅的正对面就是籽田野菜屋，附近有公有停车场、文化中心，停车方便

↓ 新竹终于也开了一家自取食材的卤味

食材看的到、干净卫生，(素料部份有标示奶素、蛋素)

全素的客人在点餐的时候可以特别跟店家说，会帮你在后面厨房另外川烫

汤头共有三种可选择: 红烧番茄、元气香椿、香麻辣味、暖心麻油，

每一种都各具特色令人难以取舍，

另外这里的小菜也很厉害: 黄金豆腐、白玉泡菜 → 一定要点来尝试

↓ 也有商业午餐$99、主厨特餐 

刚开幕的时候点餐有送饮料

↓ 招牌黄金豆腐

↓ 红烧番茄汤头，汤头非常够味

↓ 元气香椿汤头 → 是小册的最爱，搭配自选的食材，整碗都是喜爱的配料，超赞的! 

↓ 香麻辣味，香气十足，可以跟店家说喜欢的辣度

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2017年八月份新推出有 三杯杏鲍菇盖饭、日式豆皮梅干饭，另外还有小册的爱~ 烧烤

↓ 烧烤的菜单

蔬觅的烧烤风味是市面上吃不到的独家口味，一般市面上都是炸过再烤，但是蔬觅没有油炸的过程，

烤后仍可保留食物的原味，加上独家的烤肉酱，不会死咸，非常好吃~ 

以前很羡慕别的县市有素食烧烤，盼丫盼没想到新竹市也吃的到，点上一碗卤味加上喜欢的烧烤，满足的一餐!