自製猴頭菇粉能保存多久？
可保存半年以上
但是前提是必須是曬乾之後的蘑菇頭粉，應放在密封罐中保存，並最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。在保存時應注意以下幾點。
一乾燥貯存蘑菇頭吸水性強，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。蘑菇頭必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放人適量的塊狀石灰或幹木炭等吸濕劑，以防反潮。
(二)低溫貯存蘑菇頭粉必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝蘑菇頭粉的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存
(三)避光貯存光線中的紅外線會使蘑菇頭粉48升溫．紫外線會引發光化作用，從而加速蘑菇頭變質。因此，必須避免在強光下貯存蘑菇頭粉，同時也要避免用透光材料包裝
(四）密封貯存氧化反應是蘑菇頭粉質變的必經過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯蘑菇頭粉，容器應內襯食品袋。要盡量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
(五)單獨貯存蘑菇頭粉具有極強的吸附性，必須單獨貯存．即裝貯蘑菇頭粉的容器不得混裝其他物品，貯存蘑菇頭粉的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯蘑菇頭粉。
你好，感謝邀請，首先只要是食品。都是有保質期的。不過只要沒有發生黴變異味，還是可以喫的。只是可能營養和口感要差一些了。
一般乾透的猴頭菇打成的粉，把它放到密封罐裏，放置乾燥的地方保存，能保存一年左右，也可以連罐放在冷藏櫃裏，必須密封的嚴實纔行，如果發生黴變就不要食用了，健康第一！
我的回答純屬個人見解，希望能幫助到您啦！
自製的猴頭菇粉如果足夠幹，放在冰箱保存可以放很長時間的
半年以上(夠幹)
放冷庫保存更長。
推薦閱讀：
