檨仔脚文化共享空间 经历风灾后的强韧团结 体验乡村朴实温情

饭编前阵子写了一篇高雄公益旅行

第一天行程主要是在旗山天鹅保与十八罗汉山

下午才来到檨仔脚文化共享空间，体验完DIY后，就直接入住宝来温泉渡假村

而第二天则全程都在檨仔脚文化共享空间，所以此篇文章主要也是介绍这个地方

也就是说，檨仔脚文化共享空间不但可以安排在旅程之中，也可以安排一日游活动喔!
 

第二天我们在宝来温泉渡假村享用早餐

早餐算是简易的中式早餐，主要有粥、肉燥、咸鸭蛋以及一些简单配料

其实当天早上还有安排一些自由时间，但前一天有花了不少体力

所以大家主要都是简单休息与拍照为主，加上这团都是部落客、直播主与youtuber

所以到那边一定都要拍照与录影啊XD，以下为我们这两天的行程，第一天行程可参考此篇喔
 

DAY1.高雄高铁站集合>天鹅堡庄园>香草盐DIY>享用午餐>十八罗汉山导览>

前往六龟手作DIY>大灶风味餐>夜宿-泡汤趣


DAY2.渡假村早餐>宝来社区自由行>土窑(胖)面包体验>自然风味餐>

手作体验-日作染>手作体验-宝来牛>品尝粉粿>互动交流&满载而归回家

(如有机会，会在个别介绍曾到访的店家喔!)
 

※以上行程皆为劳发署辅导之团体，无商业性质，且为本人亲身体验

 

饭编不只前一天在宝来温泉渡假村泡汤，

隔一天也有在内部逛一逛，渡假村整体算是简单干净那一种

没有过多的设施，但整体环境清幽自在，还可以顺便泡汤放松，是休息的好地方!

 

景点资讯

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地址： 844高雄市六龟区新宝路7之1号

电话： 07 688 2717

粉丝专页:嘉宝温泉渡假村 Chia Bao Hot Spring Resort
 

除了一般房型之外，饭编逛到附近还有所谓的汤屋房型

也就是可以直接在房间享受个人泡汤喔!

此外，外面也有附上一些桌椅，很有度假放松的感觉

但是以我们那两天的天气来讲，坐在那编应该会晒成干XDD

充分休息之后，我们再次来到檨仔脚文化共享空间

工作人员还特别讲到，今天的行程会比较赶一些

因为我们一边吃午餐同时，也可能一边要顾到DIY的东西

所以我们都是一边吃饭、一边顾DIY与一边拍摄，相当忙碌呢XDD

这样我们才能充分利用时间，完成当日的体验(一种打副本，解任务的概念?!)

而且檨仔脚文化共享空间，本身就有相当多的DIY课程，非常适合喜爱动手的各位，或是亲子共学喔!

 

景点资讯

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地址:高雄市六龟区宝来街84832-8 号

开放时间:08:00–17:00

电话： 07 688 3651

粉丝专页:檨仔脚文化共享空间

 

檨仔脚文化共享空间让饭编印象十分深刻，

有乡村的纯朴、对土地的温情，以及居住于这个区域的妇女，展现对于家乡的团结

因为宝来社区这个地方，经过莫拉克风灾之后，满目疮痍，更是重创了当地的观光产业

然而当地人秉持著对于这块土地的感情与热心，加上宝来文人协会在劳发署辅助下，

运用当地特色与技艺，打造檨仔脚文化共享空间，保留地方传统，重建当地特色，

并且在朴实自然的乡村生活之中，振兴观光产业，让游客更加认识这个地方，居民也得以安居乐业！
 

 

现场也有贩售许多以传统工艺创作的商品，

像是陶瓷的杯子、碗盘，以及天然染色的植物染布料、布袋等

或是以天然食材，自给自足式的天然食品

像是咖啡、面包、芒果糖......等，个人现场看觉得产品都相当不错

大家如果有机会来宝来旅游，别忘记来檨仔脚文化共享空间，并支持一下他们的产品喔!

就连我们这两天吃到的餐点，也都是天然食材制作

即使没有豪迈的食材，或是精致的料理，却一样相当的朴实美味呢!

这两天活动中，也供应我们天然茶水饮用

让炎炎夏日之中，也能解渴消暑

此外，周边可以看到许多在地农产

特别是台湾小农真的很辛苦，希望大家有机会可以多多支持!

除了产品之外，他们也有DIY课程

我们行程中，唯一没体验到的就是陶瓷，还有比较随机样式的植物染

檨仔脚文化共享空间的DIY项目主要有:

窑烤面包/植物染/陶瓷工艺/粉粿DIY/宝来羊等

我们当日上午体验的就是窑烤面包DIY喔，饭编不算很爱吃那一种五谷或全麦面包的人

但是现场试吃觉得他们的面包超级好吃，散发面粉本身天然香气，加上当地特色果干点缀，口感超棒呢!

 

原因就在于他们的面包是使用窑烤的方式，

对于面粉份量、窑烤的温度与时间、揉面团的技巧等细节都很讲究

所以虽然是传统窑烤制作方式，但是他们还是有结合一些像是温度显示的科技

但是在这边的DIY都是比较接近自然原始，与生态共存的形式喔!

此外，他们的窑烤炉还特别打造特殊造型

但却又让人自由联想，大家觉得他是什么，就是什么，

也会因为心情不同时，认为是不同造型喔!

饭编觉得光看外型的话，好像海贼王里面的甚平喔!
 

 

接著，我们就开始面包DIY啰

主要工具有面粉、擀面棍、磅秤、切面粉用的道具等

我们两人一组，并由工作人员分配面粉给大家

我们所制作的面包会比店家商品在小一号，因为对于初学者来说比较好控制

而当天主要教我们长方形、三角形与圆形三种包法

饭编是用长方形的:将面包拍平，并且放入配料，卷起并将两编空隙整理即可

 

此外，三角形包法是最有挑战性的，如果觉得太难，

也可以用圆形包法喔，是三种当中最简单的，方式就和包水饺一样喔!

 

忙碌一个早上，不知不觉忙到午餐时间

前一天晚餐，我们在这边享用自助式的大灶餐，

而今天的午餐也相当有特色，是自然风味双主菜套餐喔!

有米饭、鸡腿、鱼、蒸蛋与许多天然食材

鸡腿口味比较偏向蜜汁鸡腿，结合他们的梅酱更是充满风味

餐点吃起来天然顺口，具有特色风味，也相当丰盛饱足

 

但吃午餐的同时，我们一样要顾虑到我们的面包DIY

不像前一天晚上那么悠闲，因为面包的窑烤温度与时间必须精准

才能做出口感最佳、品质最好的面包，所以午餐与面包DIY是同时进行的

轮到烤盘中有自己的面包时，就要自己过去给他切出几个线条造型，还有洒水喔!

 

当我们都揉好面团，现场人员会协助我们放入窑烤箱

等待窑烤时间完成，取出过程也会让我们亲自体验

原本饭编旁边的小朋友自各奋勇的要尝试，但现场人员表示很烫有危险性

很难得小朋友会亲身体验，大概用手机的时间被限制住了XD

但个人觉得有这种活动，真的可以带他们来试试，让他们从经验中学习，一举两得

所以后来饭编就亲自上阵啰，把面包取出的过程，饭编真的觉得周边温度超级高

拿出来时，还必须将烤盘摔一下喔，还好我没手残，用到面包滚出来......

看这面包刚烤出来的样子与色泽，是不是看起来超级美味呢?!

 

接著再把面包放置现场准备的网子之中，并等待冷却

就可以让我们带回家，当作点心或隔天早餐想用呢!

不只如此，工作人员还特别准备他们平常所贩售的大颗版面包给我们，相当贴心

使用食材也都有详细标示，看成份也都相当单纯天然呢

而口味部份是随机分配，主要有果干、巧克力与乳酪，饭编很幸运拿到个人喜欢的乳酪口味

大家现场试吃都觉得这边的面包口感超级棒，饭编带回家时，家人也都觉得超美味呢!

 

饱餐一顿后，我们才有体力继续下午的DIY课程

下午主要是做作粉粿DIY与宝来牛喔!

现场制作DIY食材皆为天然材料，所以食物颜色也都是天然呈现

在DIY教学过程之中，更让我们认识到多元的植物

这些都不是住在都市的小孩平常有机会接触到的，算是上了宝贵的一课

连现场小朋友都玩得不亦乐乎，对于3C产品占据生活的现代，对于小朋友来说算是难得的经验

现场可以看到各式各样的器具，我们主要是利用锅具将食材加热

过程中还需要不断地搅拌，直到食材接近为半固体状态才算完成

所以整体过程需要分工合作，而且搅拌其实也有一些技巧性呢!

完成后现场人员会将他们放置冰箱，我们则是继续下一个手作体验

等完成手作体验体验之后，我们就能吃到冰冰凉凉的粉粿啰!

最后一项DIY体验是宝来牛

也就是利用大自然中的天然植物为配件

组合而成的宝来牛造型，真的又酷又有创意

也让人回想到童年玩乐时的单纯趣味呢!

我们主要任务是利用一旁的麻绳与快干，将宝来牛组合起来喔

 

组合起来之后，就会像是这个样子呢，是不是很可爱啊XD

大家组合的时候，也可以利用角度的调整，让宝来牛有不同的表情与感觉喔

连接的部份主要都是以麻绳和快干为主，快干则不用沾太多

但我们用不习惯，蛮多人被快干黏到手，如果被黏到的话，

回去用热水浸泡就好，这样会比较容易清理喔!

 

结束了一整天的行程之后，我们总共完成了三种体验

最后，我们下午享用了冰凉粉粿，搭配他们这边自己条配的黑糖

吃起来冰凉过瘾，更是充满层次风味，但饭编这两天时再吃很饱XD，所以只吃了一些

总而言之，经过这两天的游程，真的让饭编感到收获良多

虽然我们到达的景点，不像都市生活一般繁华便利

但却能体验大自然的纯朴天然，享受乡村生活的宁静自在

加上此次景点皆为非营利团体，结合公益性质，更加丰富了旅程的意义

让我们不只单纯的吃喝玩乐，也学了许多不同的传统工艺与料理等DIY，

学习到难得的一课，认识了更多元的台湾在地生态与文化，

并希望大家有空也可以来这些优质的地方走走，让自然与社会都更加美丽!
 

 

景点特色

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经过莫拉客风灾，团结重建在地特色与观光产业

让游客体验自然纯朴乡村生活

现场有贩售农产品、工艺产品(农场品、面包、文创商品......等)

有植物染、窑烤面包、陶瓷与其他工艺教学

适合亲子共学与生态旅游的地方

 

 

主办单位相关资讯

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主办单位:劳动部劳动力发展署

 

各区办理单位(此次主办单位为高屏澎东分属):

1.劳动部劳动力发展署北基宜花金马分署

2.劳动部劳动力发展署桃竹苗分署

3.劳动部劳动力发展署中彰投分署

4.劳动部劳动力发展署云嘉南分署

5.劳动力发展署高屏澎东分署

 

协办单位:鼎烨顾问有限公司
 

景点推荐:喜憨儿天鹅堡庄园、十八罗汉山、

檨仔脚文化共享空间、嘉宝温泉度假村