人生匆匆走过，如果没有过程的话，生命最快就是从生到死就完了。

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「吃到饱」的文化象征残缺

如果这个社会不能形成一个品味，就会被人笑说「财大气粗」。就是说没有能力把钱花到对的地方去，整个人的品，不会受到尊敬和尊重。

七○年代我们看到台湾经济的起飞，这是我们非常自豪的，可是我们看到欧洲在生活上有时候会觉得惭愧，因为我们不知道怎么样去建立所谓「我要什么」。

九○年代我有一个法国的朋友来台湾，当时最流行「吃到饱」的餐厅，他就问我什么叫做「吃到饱」？「吃到饱」有多么了不起的价值吗？我就跟他解释说，我们的过去是「饿过」，对食物其实没有安全感，其实你要「原谅」它。

人有一段时间选择性太少，会有一段时间需要补偿，但是台湾现在不是这样的状况。这时候我们就要讲说，吃到饱是一种没有选择性的方法，鼓励在量上一直加大，但是吃到后来是不舒服的。可是为什么要用这种方法来对待自己的身体？

我们用精神上吃到饱的方法，就像电视上吃到饱的文化，很多媒体给观众和听众的讯息好像是让他们吃到饱：没有选择性、没有一种质的提高，而是大量地一直塞。教育是不是？我担心的是，如果也是的话，怎么办？生命长大后要如何在他的角色上选择他要的？

只有是非，人生不可能丰富

从「喝」到「品」的差别是什么？喝是一个纯粹器官的反应，品是一个精神上的回应，我们说品尝、品酒，「品」一定离开了纯粹器官的刺激，而变为了某种精神上的回忆。

人生匆匆走过，如果没有过程的话，生命最快就是从生到死就完了。

我们是否能慢下来去欣赏大自然丰富的颜色？我说的颜色不是画画的颜色，而是树叶上的颜色，它不会只是一种绿色。一片叶子上的绿色是惊人的变化，因为阳光照下来，它厚的部份、薄的部份和透光的部份，是这么丰富。

古代希腊、巴比伦人对星座的探讨、中国古代人对紫微的探讨，远比我们今天精采。因为他们很安静，透过视觉对于星座的转移有非常细腻的纪录与判断，这个能力我们愈来愈丧失。丧失了之后，所有的知识只是从考试的是非和选择出来，是一个简化的过程，生命不可能丰富。

有多久你没有脱掉鞋子、脱掉袜子用你的脚去感觉沙？我相信那个是美。找到你一部份还没有老掉，在记忆中，是童年在通宵的海边、在金山的海边、在垦丁的海边。你的脚掌曾经接触过那么湿润、那么柔软的沙。把那个找回来。

我去总统府演讲时，就跟阿扁说，「阿扁你该休假了，你应该脱掉鞋子去感觉沙滩。」

我从七○年代回国，台湾党禁和报禁都没有开放，戒严时期，我们看到社会走向民主开放的状态。

后来我看到经济上的繁荣，与政治上的民主开放，但是人如果没有做他自己，前面两个都是白费。

他必须落实到找回自己的自信，不是在社会里的排行，或是所扮演的任何一个角色，要觉得这个角色是我自己的选择，是我自己要做的。所以对于我的行业、专业，我会享受，享受是一种美啊！

我到花莲看到人在卖切仔面，快乐得不得了。他跟我说这个面是特别的，我碰水几次，再拿起来再碰水，它很Ｑ。我就觉得跟另外一个卖面的差好多，他好快乐。他觉得他的行业是除了赚钱以外，有得意的东西，因为他有成就感，可是我们今天有几个行业有成就感？

如果都是用排行榜跟功利的方法去看待生命设计的安排，很难找回这个真正的自我。而这个自我，绝对是我自己要做的，我做的时候很开心。

我常说美的库存，美需要库存。就是你今天有一个提款卡，你要去提领钱是因为你存过钱，如果你没有存过钱的话，你提不出钱。

美需要在生命中不断地库存

我们的痛苦是，你在某个年龄层，某个行业里发现：你的感觉没有了，因为从来没有库存过。这个悲哀是，如果这个社会长期以来不库存美，有一天你要去提领，会非常困难。

小时候我和姊姊到田里去捞浮萍喂鸭子。我记得我把田里的浮萍捞完，回家喂鸭子，第二天池塘里又有满满的一池塘的浮萍，我从来没有想到浮萍这么小小点的生命，那个生命力这么强。长大以后读到苏东坡的「一池萍碎」，我的记忆是可以提领我那个童年的记忆。

这个东西如何放到学校的体制里，我无法想像，我总不能开一堂课带孩子去捞浮萍。问题是，生活周遭的环境，自然还剩下多少？

在这个社会当中太多的排行榜，迷失了自己，而必须在大自然引发自己、解放自己。所以我觉得老庄的哲学刚好是儒家哲学的弥补，因为儒家总是要你「君君、臣臣、父父、子子」。

但庄子说，个人要走出去跟天地对话，做精神的释放。要独自去面对自然，变成个人生命定位的寻找，才能够平衡。我不是否定刚讲的排行榜是社会秩序，而是我们太缺乏另外一边了。自我没有完成，每个人就会觉得自己很委屈，要为别人做这件事，到最后会有抱怨，而不是心甘情愿地说︰我做这件事是我自己选择的。

这就是说「美是无目的的快乐」，它任何现世的功利都没有，它就是个单纯生命开启的过程。

做为健全的人若没有这个部份，可以说这是另外一种心灵的残障。有一天他面临到世界非常丰富的感受世界，却无法感受，心理状态会很枯燥，没有办法突破。有一天  ，他结了婚，他的妻子跟他的情感，都不是是与非，而是在是与非之间有更多的变化，但他没有能力去分辨这细腻的变化，会变成极度不快乐。

「考」出一个人的价值？

一个好的作家说，生命里有一个时刻是连舒伯特都无言以对的时刻，那是我们生命里最重要的时刻。

当我们面临父母亲临终的时刻，我们不知道那个时刻是怎么度过的。我们无法写诗、任何音乐也没有办法安慰我们，但是它一定是我生命中最重要的时刻。那样的时刻，你握著他的手，希望用你的指温去温他冰冷的手，把所有的指温都给他。我相信那是人走向完善的一个重要的过程。

如同在ＳＡＲＳ的时刻里，医学院的学生拒绝到病房去。这时候，医学对他来说，是不是一个功利？而缺乏另外一个「人」的动机在里面？不知道。但是我们不能去指责这些孩子，因为他们这么年轻，他们的反应，就是社会最直接的反应。

那么我们要问的是︰促成社会最应该有梦想、有热情的年轻人做这样的决定，是社会出了什么问题？这个社会少掉什么东西？我们恐怕要问这个：他是不是对生命没有感

觉了？他对生命里面到底应该如何去承担他的重量，以及去承担他自己对生命之间最好的关系？这是我所关心的。

可是我到今天为止，我们的考试，还是无法考出这个部份。美和宗教都是信仰，你没有这个信仰之后，所有的知识都会变成负担。有了信仰之后，所有的学习和知识才会回来变成智慧，所以美是使知识变成智慧的一个关键。