水仙，石蒜科水仙属多年生草本植物，性喜温暖、湿润，喜阳光充足。水仙花为白色，呈伞房花序。

我国的水仙佳品有：

福建漳州水仙、上海崇明水仙、浙江普陀水仙等。

水仙花主要有两大品种：

一种为单瓣，六片白色花瓣向四边展开，中间有一个酒杯状的金黄色花冠，形似六棱白玉盘托起一盏金酒杯，故有「金盏银台」的美称；

另一种是复瓣，花瓣卷皱，上端素白，下方淡黄，层层叠叠，仿佛少女的裙装，别名「玉玲珑」或「百叶花」。

宋徽宗建中靖国元年，著名诗人黄庭坚在荆州见到了水仙花，从此与其结下了不解之缘。在只有创作的生涯中，黄庭坚创作了不少吟咏水仙的佳作。杨万里的《千叶水仙花》一诗中就曾写道：「向来山谷想看日，知是他家是当家。」「山谷」即黄庭坚的号，杨万里在这里就是夸赞黄庭坚善写水仙诗。

借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。

暗香已压酴醾倒，只比寒梅无好枝。

这首《次韵中玉水仙花》就出自黄庭坚之手。诗人从水写起，抓住了水仙生长环境的独特性；而水的清澈透明，又能够突出水仙花的清雅纯洁。晶莹剔透的束鲜花仿佛以沉香木为骨，以美玉为肌，惹人怜爱；而其幽香扑鼻，又直逼酴醾（荼蘼）、寒梅，沁人心脾。同是雪中生长的花卉，梅花傲霜斗雪，气概万千；而水仙与之相比，虽「无好枝」，却别有一番柔弱的气质。

===请君来识水仙花===

关于水仙花的原产地，有两种说法。一种观点认为水仙起源于中国，如《御制配文斋管群芳谱》中所言：

水仙，六朝人呼为雅蒜。此花外白中黄，茎干虚通如葱，本生武当山谷间，士人谓之天葱。

另一种观点认为水仙起源于地中海一代，在唐初由地中海地区传入中国，于五代及宋初逐渐传播开来。现在人们普遍认同的是这一种观点。水仙花在我国栽培之后，逐渐受到广大人民的喜爱，并传入日本等国。至于上述记载，应该是由于有一些水仙花在栽培过程中逸为野生。

古代文献中关于水仙花的最早记载，出现在唐人段成式所著《酉阳杂俎》中，其支持后一种观点：

奈柢出拂林国，根大如鸡卵，叶长三四尺，似蒜，中心抽条，茎端开花六出，红白色，花心黄赤，不结子，东生夏死，取花压油，涂身去风气。

这里所谓的「奈柢」显然跟我们今天所见的水仙非常相似，这一点，《本草纲目》的作者李时珍也注意到了，并言：「据此形状与水仙仿佛，岂外国名谓不同耶？」「拂林」在中国古代史书中是对古罗马的称谓。这种由古罗马传入中国的红白色水仙花在唐代是稀有的珍品，唐玄宗曾以此为御品，赏赐十二盆给杨贵妃的姐姐虢国夫人，花盆皆为金玉所制。可见当时水仙花仅限于皇亲国戚在宫廷内玩赏，身价贵重，平民难以企及。

「奈柢」应该是音译名，可能是来自于当时的波斯语「nargi」,至于「水仙」一名究竟是如何确立的，就无处可考了。不过，一般都认为这一名字来源于水仙花与水的密切关联。明人高濂的《遵生八笺》就说水仙花「因花性好水，故名水仙」；李时珍也认为「水仙宜卑湿处，不可缺水，故名水仙」。虽然不知道最早提出这一名称的人是谁，不过这个名字的确名副其实，因此也就得到了广泛的认可。

水仙花的外形与朴素的葱蒜有些相似，但却与之有著天壤之别，其芬芳的特质，常令人将之与兰花相比，宋人胡寅就有「只有春兰仅比渠」之句，因此水仙有又名「丽兰（俪兰）」。

水仙花还有许多别称，除了上述已经提到的以外，最有意思的莫过于「姚女花」和「女史花」了。

传说有一个姓姚的妇人，住在长离桥附近。十一月的一天，天气非常寒冷，妇人梦见观星坠落到地上，化成了一丛水仙花，姿态娇美，香气怡人。她看著十分喜欢，就摘下一些水仙花吃了。妇人醒来之后，竟然生下了一个女儿，长得十分美丽，且知书达理，聪敏过人，能文能诗。

由于这个传说，人们就将水仙花称为「姚女花」，而因为观星即女史星，所以又称为「女史花」。

北宋早起，许多地方虽然已经开始种植水仙花，但总的来说，水仙还是属于比较珍贵的稀有花卉。北宋早期咏水仙的几首诗歌，如《葱后卿乞移水仙花》、《刘邦直送水仙花》和《王允道送水仙花五十枝，欣然会心，为之作咏》等，都出现了「乞」「送」的字眼，说明这个时候，水仙花还不是十分常见，而因此成为馈赠佳品。

靖康之难后，宋人南迁，水仙花也传播到更适宜其生长的南方，逐渐扎根下来。更多的文人开始注意到这种气质纯净、香味芬芳的花卉。文人周紫芝七十岁时在江西九江第一次扛到水仙花，一见倾心，兴奋不已，于是题诗记此事，题目即为《九江初识水仙》，首句就言「七十诗翁鬓已华，平生未识水仙花」，并赞水仙之纯洁：「世上铅华无一点，分明真是水中仙。」

随著水仙的受欢迎程度越来越高，盆栽水仙也逐渐普及开来。杨万里《添盆中石菖蒲水仙花水》就言：

旧诗一读一番新，读罢昏然一欠伸。

无数盆花争诉渴，老夫却要作闲人。

可见水仙是作为盆栽放置在文人的书房中的。想来严寒冬日，书房中一盆清澈的浅水，几块形态各异的石头轻压一簇白色须根，翠叶婀娜，淡花雅致，还有幽幽清香徐徐飘来，真是清雅非常。

除此之外，水仙也与腊梅一样，被文人用来插瓶，且常与腊梅搭配使用，如范成大《瓶花》一诗：

水仙携腊梅，来作散花雨。

但惊醉梦醒，不辩香来处。

后代也十分推崇这种水仙和梅花的组合，明人王世懋所著《学濮杂疏》中就曾言：「水仙宜置瓶中，前接腊梅，后接江梅，真岁寒友也。」

事实上， 宋代文学也确立了一种水仙与梅花合咏的模式。黄庭坚就有「山矾是地梅是兄」之句，将梅花称为水仙花的兄长。而清人宫梦仁所编《读书纪数略》中则将玉梅、腊梅、水仙、山茶合称为「雪中四友」。

明清时期，扎根于南方的水仙花重新兴盛于北方。明崇祯年间，北京郊区丰台的草桥一带曾经是繁殖水仙的基地。《燕京岁时记》一书中记载了光绪年间北京冬日花市中水仙花受欢迎的情况：

春日以过目为胜，夏日以茉莉为胜，秋日以桂菊为胜，冬日以水仙为胜。

清乾隆皇帝对水仙花情有独钟。据统计，他吟咏水仙花的诗歌多达五十九首，可谓历代单个作家吟咏数量之最。

===分明真是水中仙 ===

「水仙」在中国古典文献中最早的意思是水中之仙人。唐人司马承顺所著《天隐子》有言：

在人谓之人之仙，在天与曰天仙，在地曰地仙，在水曰水仙。

水仙花得「水仙」之名后，也受到这一层意思的影响，常常被形容成与水相关的仙人：「凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。」这两句诗出自黄庭坚的《王允道送水仙花五十枝，欣然会心，为之作咏》，其化用了三国曹植《洛神赋》中的「凌波仙子」之美名。洛神，即上古大神伏羲氏的女儿宓妃，因迷恋洛河两岸的美丽景色，淹死于洛水之中，化成洛水女神。曹植所作《洛神赋》，极言洛神之美。

自黄庭坚此诗以后，水仙花就与洛神产生了密不可分的关联，而「凌波仙子」也成了水仙花的代名词。宋代文人高似孙就曾仿曹植「洛神赋体」作《水仙花赋》，更有无数诗词借此吟咏水仙花：

可但凌波学仙子，绝怜空谷有佳人。（张孝祥《以水仙花供都运判院》）

记洛浦、当年俦侣。罗袜尘生香冉冉，料征鸿，微步凌波女。（韩玉《贺新郎·咏水仙》）

仙姿艳玉肌，轻拂五铢衣。罗袜凌波去，香尘蹙步飞。（郑元祐《子固水仙》）

其中，最后一首郑元祐之诗乃是为赞南宋画家赵孟坚所绘《水仙图》而作，赵孟坚所绘水仙，飘然多姿，纯净清雅，多为后人所称赞。

还有传说认为水仙花由娥皇、女英死后幻化而成。娥皇、女英都是尧帝的女儿、舜帝之妻。舜南巡驾崩后，她们双双殉情于湘江，据说后来她们的魂魄化成了江边的水仙花。

这个传说的出现，大概是由于在宋代以后，水仙花主要分布在湘鄂、闽越一代，而其在水边雅致纯净的风姿也特别容易让人联想到湘江之女神。宋吴文英的《花犯·郭希道宋水仙索赋》即有言：「湘娥化作此幽芳，凌波路，古岸云沙遣恨。」

而高观国的《金人捧露盘·水仙花》则一开首就连用三个「湘」字，「梦湘云，吟湘月，吊湘灵」，将水仙花比拟为湘水之神，朦胧空灵，凄美婉转。

还有文人将水仙花与江皋解佩的传说联系在一起。

传说汉代有一个叫郑交甫的男子，一日在汉水边上游玩，遇见了两位美丽非常的神女（「江妃二女」）。他们一见如故，交谈得十分愉快。神女应郑交甫的请求，解下了随身的玉佩相赠。郑交甫得了玉佩，欣喜万分，连忙放在怀中。可是才走出去十多步，他再看怀中的玉佩，却不见了；回头看那两位神女，也已无踪影。

多情的文人们在摇曳生姿的水仙花身上，似乎看到了那江边神女缥缈的身影：

得水能仙，似汉皋遗佩，碧波涵月。（赵以夫《金盏子·水仙》）

不记相逢曾解佩，甚多情，为我香成阵。（辛弃疾《贺新郎·赋水仙》）

玉盘金盏，谁谓花神情有限。绰约仙姿，仿佛江皋解佩时。（韦骧《减字木兰花·水仙花》）

水神琴高也与水仙花有些缘分。琴高是战国时的赵国人，擅长故琴，曾为宋康王舍人。琴高有长生之术，在世两百余年时入涿水中取龙子，临行时他与弟子们约好再次相见的日期，并嘱托弟子们在河旁设立祠堂，到时候一起在祠堂内等他。到了约定的日期，琴高果然乘著鲤鱼从水中出来，坐在祠堂中，每天都有上万人来看他。大约一个月后，他又复入水中，不再出来了。

将水仙花比作水神琴高，当推韩维《从厚卿乞移水仙花》：

翠叶亭亭出素房，远分奇艳自襄阳。琴高住处无依水，青女冬来不怕霜。

琴高所代表的，是一种仙人遁逸的潇洒，而这与初春独放、亭亭玉立的水仙花正有一种气质上的相合。

也有诗人将水仙花与楚人屈原联系在一起，如韩玉的「烟水茫茫斜照里，是骚人、九辨招魂处」，刘克庄的「骚魂散落沉湘客」等。投汨罗江而死的屈原，被楚人追思为水仙，二者的关联既在水，亦在一种高洁的形象。古人认为，有金玉之相的水仙花，也有金玉之质，水仙花的美是一种恬淡的美、安静的美，而这美与雅洁的代表——屈原是相匹配的。

===山谷笠翁爱水仙 ===

要说爱水仙花的古代文人，首推黄庭坚。而在其众多吟咏水仙的诗词中，有一首的创作背景很特别。据说，黄庭坚在荆州的时候，邻居家有一位刚刚成年的女儿，娴静美丽，气质清纯。黄庭坚一边对她很是赞赏，一边又叹息她虽然资质出众，却出身在贫寒之家。果然，不久以后，这名女子嫁给了同乡的一个庸俗贫寒的男子。数年之后，此女生下两个孩子，家境愈发困顿，丈夫憔悴不堪，而女子仍有几分颜色。

黄庭坚十分惋惜那名女子的命运，有感而发，作诗一首，以水仙喻之：

污泥解作白莲藕，粪壤能开黄玉花。

可惜国香天不管，随缘流落小民家。

在恶劣环境中生长的水仙花，正如贫寒之家的美女一样，虽然资质出众，却无法改变自己遭人埋没的命运。全诗以直白的言语，述说了诗人对美人遇人不淑的惋惜与同情。

除了黄庭坚，自号笠翁的清代文人李渔也是位水仙爱好者，甚至到了嗜之如命的程度。在著作《闲情偶寄》中，他毫不掩饰地表达了自己对水仙的喜爱：

水仙移花，予之命也。予有四命，各司一时：春以水仙、兰花为名，夏以莲为命，秋以秋海棠为命，冬以腊梅为名。无此四花，是无命也；一季缺一花，是夺予一季之命也。

虽然李渔说自己有「四命」，但他花最多篇幅描写、投入最深感情的，还是水仙这条「命」。

值得一提的是，李渔推重的乃是金陵水仙，他将金陵水仙誉为「天下第一」。当然，这与他家居金陵也有很大的关系：「水仙以秣陵为最，予之家于秣陵，非家秣陵，家于水仙之乡也。」

有一年春天，李渔家贫如洗，没钱过年，只得将能典质的衣服都拿到当铺当了。等到水仙花开的时候，家里的状况真如强弩之末一般，想要拿出一文钱都不可能。李渔想买水仙，却苦于没有钱，他家里人说：「要不就别买了吧，一年不看著花，也没什么大不了的吧。」李渔却说：「你是要我的命吗？我宁愿减掉一年的寿命，也不愿少看一年的花。而且，我从他乡冒雪回到金陵，就是为了看金陵水仙。如果不看水仙花，我还不如干脆不回金陵，就在他乡过年罢了！」家里人无法阻止李渔，只能听任他想想办法买了水仙花。

李渔认为自己爱水仙花，并不是一种非理智的「痴癖」行为。他盛赞水仙，认为无论是水仙之色、香，抑或水仙之茎、叶，没有一处不异于其他花卉，而他则尤为青睐水仙之「善媚」。李渔觉得，如果以女子作比较，那些面若桃花、腰细如柳，丰满似牡丹、芍药，或瘦比秋菊、海棠的，比比皆是；可像水仙花这样的，「淡而多姿，不动不摇，而能作态者」，别有一番风情，他实在是从为见过。因此，他觉得「水仙」这个名字实在是取得太好了：

以「水仙」二字呼之，可谓摹写殆尽。使吾得见命名者，必颓然下拜。

李渔推重金陵水仙，还因为当时金陵水仙的培育技术十分高超。售卖水仙的店家甚至仿佛拥有「造物之权」一般，想让水仙早开即早开，晚开即晚开；购买者若想要所买水仙在某一天开花，则那一天比开花，未尝有一天的误差。而购买之时，只要以盆与石块相组合，就能随手布置，如图画图一般。这样的技艺，让李渔钦佩不已，不仅感叹：「岂此等末技，亦由天授，非人力邪？」

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