20111120 新紅寶石酒樓港式飲茶吃到飽
港式飲茶一直都是給人感覺沒點幾道菜就會很貴
而單點類的港式飲茶對我而言有個非常深厚的陰影="=
話說某年的大年初二
我們全家到了忠孝東路上的京星港式飲茶吃晚餐
我娘親賦予我無敵大的權限讓我幫大家點菜
當年12個人因為怕不夠吃所以我點了超多的大點.....
那一餐花了我娘親一萬五千多$$$
就因為如此我對港式飲茶總是抱著"想吃但又怕受傷害"的心態
拉回正題
這次找了很多家港式飲茶
不是假日不提供吃到飽服務不然就是被婚宴包場....
但意外的被我找到這家"新紅寶石酒樓"
名字非常的老派
有早年紅包場的味道@@~
位在電梯大樓內
老派但又很氣派的名字
搭配的是這很有味道的大門~
餐廳不大大約可以容納2~30來桌
有包廂但得另外預定
紅寶石酒樓
原位於中山北路二段,走紅於七O年代的紅寶石酒樓,可是當年台北最ㄏㄤ的飲茶首選。
七O年代,也是港式飲茶在台北火紅的年代。
當時台北最熱鬧的商圈非西門町莫屬…..
說這餐廳是”隱身”在台北最熱鬧的中山北路上是一點也不為過!
看似熙來攘往的大馬路邊,它就靜靜矗立在某舊大樓的二樓。
一進餐廳,印象深刻的原因之一是店名—姑姑常笑言這茶樓名聽起來還真像”酒”樓。
在這用餐時,推車會送過來包括各種燒賣、餃、丸、包子等手工點心,
服務生有時拿剪刀把食物剪一剪,有時淋上香氣特別的淋汁,
才送到我們面前,這一切在當時,真是特別的不得了。
你可以感覺到這老店昔日的風華!
包含它的隔間、座位、裝飾,在在都讓你覺得老式。
集合老店「紅寶石酒樓」班底的「新紅寶石酒樓」,
再度為舊雨新知提供傳統粵式料理,同時積極研發並推出創意新菜。
提供傳統風格的粵式料理,並積極創作菜式新穎的佳餚。
除了熱炒和火鍋之外,供應三十餘種港式點心,
如手工精製《臘味蘿蔔糕》,屬重口味小點的《鼓汁鳳爪》頗具嚼感,調味偏辣。
熱門料理《中山南乳雞》以豆腐乳醃漬入味再油炸,
盤邊搭襯炸得酥脆的清江菜細絲,肉質鮮嫩帶腐乳香,值得一試。
這裡消費方式採兩種
吃到飽&單點
吃到飽部份
價位:一~五$369、六&假日$419(小孩110cm以下不計費、111cm~130cm半價計)
點餐時間:11:30-13:30/17:30-20:30
吃到飽菜單
這面是熱炒類
都可以無限加點......
無限加點還有這面
最左邊那欄~~>月亮蝦餅、海鮮焗白菜、鮮蝦灌湯包....這一欄是在例外名單~
害人家想吃焗白菜的說~
經過服務生解釋後
飢腸轆轆的我們已經準備好把菜單大聲的唸過一遍....
第一輪~
我們是5個大人吃~
每盤菜的份量大約是2~3人份
重點是主料給的不會手軟
牛腩煲..牛肉大約有10來塊包含軟爛的牛腩跟牛肚..
四季炒大腸..大腸份量很多、四季豆炸的火侯剛剛好..
滑蛋牛肉..蛋約6分熟,搭配8分熟的軟嫩牛肉片..
燒鴨..整整的一隻鴨腿,絲毫不手軟的給菜..
白灼鮮蝦..口感好..
雞絲拉皮..麻醬跟涼粉的搭配..
蘿蔔糕..這可是這當家招牌,口感特殊的蘿蔔絲..
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蒜茸鮮蝦蝦子比較沒那麼新鮮不好剝殼、腸粉皮稍稍厚了點、小點的餃類也差強人意
第二輪~
大馬站燒肉煲..脆皮燒肉搭配滑嫩豆腐..
鍋巴炒牛肉..酥脆的鍋巴搭配厚度適中的牛肉超下飯..
白灼牛肉..牛肉搭配豆芽清爽口感..
香酥炸雲吞..炸得酥脆的雲吞搭配酸甜醬..
錦繡炒蝦仁..斗大的蝦仁,好滿足..
乳香炸雞球..有種繼光香香機的感覺但是份量無敵多..
炸豬排..火侯控制的相當不錯,不油膩..
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象拔玤口感比較軔、蹄筋沒有入味、咖哩魚蛋煲也沒入味.....都是算比較沒那麼出色的菜
第三輪
魚香海參煲..難得一見的吃到飽海參..
鳳爪..入味入味超入味..
風沙炸雞球..升級版的鹹酥雞,灑上豆酥,非常給它"啾c"..
滑蛋蝦仁..這的蝦仁都超給力,不大不會端上桌..
韭黃炒魚片..魚片剛剛好軟嫩彈牙..
腐皮鮮蝦卷..外酥內軟,裡面的蝦子不用我多說了..
今日例湯..例湯是用菇+皮蛋+魚片一起煮的,口感清爽料也絲毫不遜色..
鹹蛋鳳梨酥..有別於一般鳳梨酥多了淡淡鹹香味..
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叉燒包、小籠包普普、豆股排骨軟骨太多了影響口感.....
整體來說其他蝦、干貝、小點類水準也都還算ok....^^
偶有一兩道雷菜
不過不影響整體吃到飽的心情
再來就是為人詬病的上菜速度.....
一般吃到飽餐廳漏單的情況跟上菜速度真的讓人不敢恭維....
在這裡...從我們點完餐,單子進去廚房到第一輪上完
大約只花了5分鐘不到...
接下來每輪也都是維持這樣的出菜速度....
漏單的部份出菜率大約有9成
如果有沒出到的菜跟服務員提醒一下就會幫你補上了^^
飯後還有贈送果凍跟龜齡膏
飲料部份有瓶裝可樂、雪碧無限暢飲~真是一整個太超值了
整體感覺起來小點類比較沒那麼強...((((話說港式飲茶不就是要吃小點嗎>"<
不過大點的部份真的沒話說!!
"料多實在"是我給他的最好評價^^
新紅寶石酒樓
地址:台北市中山北路一段82號2樓
檢視較大的地圖
電話:(02)2567-0580
價位:一~五$369、六&假日$419(小孩110cm以下不計費、111cm~130cm半價計)
點餐時間:11:30-13:30/17:30-20:30