永辉超市是如何做到精细化管理？

永辉超市是福建在推动传统农贸市场改造中培育起来的民营大型企业集团。成立于1998年，总部设在福建省福州市。被国家七部委誉为「农改超」的开创者。

关于永辉精细化管理的秘密，今天我来给大家分析一下。

1、永辉近期发展简介：

17年12月，永辉超市9亿受让红旗连锁12%股份，成为全面战略合作伙伴。18年1月，家乐福宣布，腾讯与永辉将对家乐福中国进行投资，且家乐福与腾讯已达成在华战略合作协议。所以，目前快消品连锁零售市场。腾讯阿里各控制一个，永辉、京东、家乐福等都是腾讯系。大润发苏宁等都是阿里系。永辉旗下拥有红标店、绿标店、精标店、会员店、超级物种等业态。2017年门店数806家。17年永辉新开了 332 家门店，是 2015 年的 5 倍多。

2、永辉在全国连锁百强排名情况

在中国连锁经营协会发布的连锁零售2017百强榜中，永辉名列第六，比上一年提升4个名次（上年度以544亿的销售额列第10位。）

3、永辉超市精细化管理的的秘密武器是什么？

提到永辉的精细化管理，不得不提他的合伙人制度。可以说，正是因为有他的合伙人制度，这才支撑了永辉今天的业绩成长。

4、超市为什么需要合伙人制度

超市行业是劳动密集型企业，在传统超市基层员工干活脏、累，待遇也不高，所以超市行业离职率及员工流动性均很高。永辉超市跟其他超市连锁企业不同的是他以生鲜为主，生鲜标品少，很多需要挑拣打理和包装，如果员工不负责任，可能损耗就很大，影响企业利润。而且生鲜方面劳动强度更大。对员工技能依赖性更强！所以有这些痛点在，永辉开创性的在超市行业率先创立了合伙人制度。

5、为什么说合伙人制度是永辉精细化的秘密武器

永辉的合伙人制度是普及到基层每一个员工的，用句形象的话来说就是"雨露均沾"，当然具体如何分配是有一系列原则规范的，下面让我们来大致的分析一下。比如在品类设定一定的毛利或者利润额度，超出这些额度外，由企业和所属员工根据一定的比例进行分成。通过这个制度，干的好的、损耗控制好的、销售做得好的员工自然就会拿得多。每个人都是品类科室的合伙人，是老板，都会把工作当做自己的事业去维护好。员工积极性自然显著提高，自己是老板，赚的钱越多自己分的越多，那么服务水平自然也相对提高。

6、结语。

可以说，永辉用合伙人制度把精细化管理做到极致，把员工个人利益与企业利益牢牢捆绑在一起。既降低企业经营损耗、提升企业经营利润又增加了员工收入减少员工流失。

永辉的精细化管理个人认为应该是『合伙人制度』

海底捞的员工管理制度一向被奉为行业标准，而永辉有著不输于海底捞的一套合伙人制度。企业过度的竞争使其忽略了『内部顾客』，即员工，特别是奋斗在一线的员工，员工会给企业带来了间接效益。员工的服务态度对消费者的购买行为有著不小的影响，而底层员工的服务态度有80%取决于工资的多少。给员工加工资的话，企业就会有负担；不加工资仅仅微薄的薪酬也不值得员工去倾力付出。所以为了增加员工的薪酬，也为了节约成本（果蔬的损耗）以及提升营运收入（吸引更多消费者的购买），永辉超市在柴敏刚的指挥下开始了新的员工管理制度，即对一线员工实行『合伙人制度』。

最早的合伙人制度出现在10世纪左右的欧洲，即双方或多方合作，资源共享，利润均分。而永辉采用的则是现代市场流行的OP合伙人模式。意思就是：