麥冬的功效與作用是什麼？
麥冬的功效與作用是什麼？
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麥冬又叫麥門冬、具有養陰潤肺、清心除煩、養胃生津等作用。麥冬是葯食兩用植物，常用塊莖炒菜或者煲湯、做茶飲。
小編編研究的是麥門冬怎麼吃，至於功效和作用，下面從網上摘錄給大家：
麥門冬性微寒，味甘微苦。歸心、胃、肺經。具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津的功效。
用於治肺燥乾咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、虛勞煩熱、消渴、熱病津傷、咽干口燥、便秘等病症。
麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿蔔素、粘液質、糖類、B—谷甾醇、豆甾醇等成分。
藥理實驗證明，麥門冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質產生。
因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產生。正如《本草綱目》所說「久服輕身，不老不飢」。
使用注意：凡脾胃虛寒泄瀉者忌服
將麥冬清洗乾淨切碎，熟素肉剁成蓉，放入碗內加入料酒、食鹽、味精、蔥末、醬油、薑末、白糖、麥門冬調成餡料。
黃瓜洗凈後去兩頭，用筷子把芯捅穿，填入餡料。鍋內放入素高湯，放入黃瓜煮沸。
下入食鹽等調料，將黃瓜煮熟，撈出切成段，再澆上調味汁即可。
「麥冬粥」。將麥冬煎汁。粳米浸泡6-8小時，直至泡軟後淘洗乾淨，跟麥冬汁一起倒入砂鍋內，加入冰糖。
大火燒沸後，改小火熬成粥。
麥冬洗凈，紅棗洗凈後去核。糯米米浸泡6-8小時，直至泡軟後淘洗乾淨，跟麥冬、紅棗一起倒入砂鍋內，加入適量水。
大火燒沸後，改小火熬成粥，放入白糖或冰糖即可。如果是放蜂蜜。需要等粥降溫到50-60度時候再放入。
麥冬還可以做成糕點、麥冬酒等食品。更多作用歡迎在評論區分享！為關注「益生美食」的你點贊！麥冬，在古代被列為是養陰潤肺的上品中藥材，有「不死草」的稱號，《本草正義》中對麥冬記載：「麥冬，其味大甘，膏脂濃郁，故專補胃陰，滋津液，本是甘葯補益之上品。」。麥冬具有養陰潤肺、增強免疫力、降低血糖和保護心血管等作用。
現在我們很多朋友喜歡用麥冬泡水喝，但要注意適量為宜，原因如下：
麥冬泡水喝，應注意其正確的用量，不可過量飲用，以免導致體內脾胃虛寒加重，引起其他的不良情況，一般來說，麥冬每次的用量應在20克以內，同時也不應長期連續飲用。
麥冬雖屬上品中藥材，但並不適用於所有人群
麥冬性微寒，同時有一定的活血作用，對於體質虛寒，孕婦、月經期間的女性等特殊人群應忌服。
麥冬可以用來做成美味的佳肴
日常服用麥冬時，不宜與木耳、鯽魚同食，因為麥冬與這兩種食物的成分有相衝突的地方，容易引起不適癥狀。
以上僅為個人見解，不構成使用建議
非常榮幸的可以為您解答這個問題，如果有什麼回答不好的地方，請多多包涵
麥冬，主產浙江、四川等地，為百合科植物麥冬的乾燥塊根。其次，麥冬中富含麥冬皂苷A、B、C、D，氨基酸，黃酮類，β-谷甾醇和纖維素等成分
1.潤肺止咳
麥冬屬於養陰藥物，具有養陰生津、潤肺止咳的作用，可以緩解身體出現的脾胃虛寒，口舌乾燥和乾咳咳血等問題
2.降血糖
麥冬能作用於胰島，促進胰島細胞功能恢復，增加肝糖原，同時能調節胰島素的分泌作用。麥冬具有降血糖水平的作用，被作為降血糖藥物使用
3.通便排毒
麥冬中含豐富的纖維素和木質，能增加腸胃蠕動，加速身體廢物排出，還能減少體內有毒物質對身體的傷害
4.促進血液循環
麥冬中的有效成分能促進血液循環，降低血脂，被用於治療ll型高脂血症，降低膽固醇和減小血栓的風險
5.消炎抑菌
麥冬中的活性成分對G＋菌有很強的抑制效果，對緩解某些炎症具有良好的功效
溫馨小提示：
氣弱胃寒、出麻疹的人群不宜服用麥冬
好啦，小編了解的就這麼多了，今天的分享就到此結束。喜歡的朋友可以點贊轉發收藏關注一下哦！謝謝大家多多支持！
大家好，我是葯農華哥，歡迎關注哦。麥冬是山村裡比較常見的中草藥之一。麥冬是比較聞名的藥材，很多人都認識，所以各地叫法幾乎都一樣，別名甚少。它屬百合科的哦。麥冬是多年生草本植物，根蔃多須，須上長薯，葯常用它的薯。葉叢生，線條狀，綠色，光滑無毛。花柄從葉叢中長出來，大棵的會有十朵八朵花柄，花多淡紫色。果小粒圓形，熟時藍黑色。小時候曾經摘它來吃過，有點點苦涼感。 麥冬有什麼藥用功效呢?，它性甘微苦，微寒性藥物。主要有生津解渴，清心火，潤肺止咳等功效。廣西的野生麥冬，並不多，有一種小的，有一種大的。由於產量不高，採集又麻煩，價格不是很貴，所以在廣西未見有人種殖，其他地方有人種殖的。它生長環境要求並不高，像廣西這個地方，想套種還是可以的，廣西八角，玉桂林多嘛。種在八角，玉桂林里還是可以的。 由於它是矮小植物，還有美麗的小花，所以現在有些城市綠化帶會種它來趁托風景。在農村，也有些朋友栽培到花盆裡，放在院子里。麥冬不宜爆曬，所以要注意放在陰涼處。朋友們，你家鄉有人種殖麥冬嗎?分享一下種殖麥冬的經驗或經濟效益，好嗎?讓我們共同學習，共同致富吧。謝謝大家。
麥冬是生長在我國長江流域及其以南丘陵地區的中藥材，以前都靠野生，人工採藥，隨著市場需求量越來越大，野生麥冬資源緊缺，人們開始人工種植麥冬，其經濟效益相當可觀，麥冬藥用價值在清咽利喉，滋陰潤肺、清涼敗火作用，與多種中藥材都能配伍入葯。麥冬還可以當觀賞植物，用於綠化種植。
從麥冬的原產地來看，在熱帶、亞熱帶、溫帶的荒山野嶺、濕地荒原等等。喜歡溫暖濕潤氣候，耐寒還可以。對於土壤要求不嚴，疏鬆肥沃的沙質土壤比較好。
麥冬喜溫暖，濕潤的環境，稍耐寒。在-10c氣溫下不致凍死，在南方可露地越冬，在雨量充沛、無霜期長、土壤疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好的砂壤土生長良好，過砂或過粘以及地窪、通透性差的地方不宜種植。忌連作，輪作期3-4年為一個周期。
麥冬活棵後，整個生長期少使用化肥，禁止使用農藥，防止麥冬農殘超標，除草採用人工除草，追肥採用餅肥、草木灰、腐熟發酵的人畜動物糞便。麥冬不耐高溫、乾旱，在生長過程中要保持土壤濕度，環境溫度陰涼。麥冬病蟲害防治，可採用休耕輪作，或利用水稻田水稻收割後，水淹滅蟲，也可在麥冬田裡套種大蒜。另外，提前用農藥殺滅土壤中病菌蟲卵，然後栽培。畢竟是中藥材，生長期不能使用農藥。
麥冬的好處：
麥冬藥性屬於甘、微苦，性微寒。具有潤肺養陰、益胃生津、清心除煩等等作用。常用於的咳嗽痰稠、咽干口渴、大便燥結、緩解冠心病心絞痛等等作用。
麥冬最早記載於漢代的《神農本草經》中，至今已有二千多年的應用歷史了。《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，評價其「久服輕身，不老不飢」。屬於補虛葯中的補陰葯。入胃、肺、心經。具有養陰生津、潤肺清心的作用，治療胃陰虛的胃脘隱痛、飢不欲食、口燥咽干、乾嘔呃逆、大便乾燥等;肺陰虛的咳嗽少痰、口咽乾燥、形體消瘦、五心煩熱等;心陰虛的心悸失眠、眩暈健忘、面色萎黃等。
麥冬具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效，用於治療口乾、嗓子疼、心煩失眠、治療咳嗽、心煩失眠、腸燥便秘、提高機體免疫、增強抵抗病毒，還有抗心律失常、擴張外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。
農村常見的麥冬功效與作用是什麼？
麥冬又叫麥門冬、書帶草、沿街草，它的葉子細長，很容易被誤認成蘭花。夏季，麥冬細長的葉子中間會抽出一根葶，上面掛滿淺紫色花，花謝後結綠色的小果子，成熟後變黑，農村孩子喜歡拿「小黑果」來玩兒。
麥冬是多年生常綠草本植物，耐寒，觀賞價值高，園林綠化常用。它的根是一味上好的中藥，潤肺清心效果很好。
中藥麥冬及其種植情況麥冬是百合科多年生常綠草本，它的乾燥塊根是一味傳統的中草藥。
麥冬味甘、性微寒，具有潤肺清心、抗血栓、降血糖的功效。常用於肺燥乾咳、腸燥便秘、心煩失眠、咽白喉等癥狀。麥冬泡水喝可以預防感冒。
麥冬作為中藥栽培主要浙江和四川等省較多，藥材市場上，麥冬有川麥冬和浙麥冬兩種，其中浙江麥冬質量好，而四川麥冬產量比較大。
麥冬耐寒性好，適應能力強，縱使是冬日也能保持暗綠色，是園林綠化中常用的植物。草坪、綠地、林下經常有麥冬的身影。這些都以觀賞為主。
上圖是冬日裡拍攝的麥冬，黑色的果實還掛著，足見其抗寒性！
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它是《山海經》里的祝余草，也是秦始皇尋找的不老葯，更是諸葛亮老婆的美容葯。《神農本草經》里記載了它的藥效，「久服輕身，不老不飢」。但現在更多地卻被廣東人拿來煲湯，而且還很好喝，這種草是什麼？它有什麼樣的故事？
《十洲記》記載了一種怪草，葉片細而狹長，開紫白相間的花，聞起來有股子自然的草木清香，人們都以為是靈草。
這草最初是被鳥銜來的。鳥是東海上的鳥，有人把草獻給了秦始皇。秦始皇也覺得奇特，拿給當時的養生大師鬼谷子看。
鬼谷子一臉驚喜，忙說，這可是長生不老葯啊，假如人生了，到第三天，拿一棵這草放在他身上，馬上就能復活。
秦始皇一聽，媽媽呀，可是好東西。還等什麼，馬上派人乘著樓船去東海里找長生不老葯。結果呢，沒等那些人回來，他就over了。
那些人呢，也沒蹤影了，有人說到日本當了天皇了，也有人說到美洲當了印第安人了。長生不老葯也就成了傳說中的傳說。
但事實上，它一直生長在中國，如今更是遍生在北京、河北、山東、陝西一帶。《山海經》里有它最早的名字「祝余」，說人吃了它就不會再餓。
傳說古時候有條龍，看見大禹治水，罵，「你壞了俺家風水。」大禹說，「俺回頭供奉你。」
龍便高興了。回頭，大禹治了水，果然讓人給龍抬好吃的。龍一高興，說，「咱們禮尚往來，我也給你點好東西。」
龍給了大禹點種籽，長出一種草，吃了不光不餓，還不咳嗽，不心煩，可以讓人清清爽爽過日子。人們管它叫「禹餘糧」，因為長得像韭菜，又管它叫「禹韭」、「禹霞」。
到東漢末年，有個叫黃承彥的人，生了個女兒，醜八怪。他自己不覺得，聽說有個叫諸葛亮的挺有才，就要把閨女嫁給諸葛亮。
諸葛亮一聽，咋辦？老黃是個名家、專家，他金口一開，俺也怕。想起早年，肚子餓的時候，到山上采野菜。
有一種草，每天泡水喝，精神頭倍兒足，腦子也靈活，就拿它給黃承彥送去，意思是，「草命一個，不足登大雅之堂。」
老黃呢，沒這麼想，他想的是，「貧賤之交不可忘，糟糠之妻不下堂。」這個小夥子是應下了。高高興興，拿給小黃，囑咐，「你男人給的，好好喝。」
小黃當然高興，天天美美地泡一壺，完了不過癮，還想喝，自己跑去找諸葛亮要，諸葛亮一看，呀，這閨女臉上的黑斑沒了，臉皮兒細嫩紅潤好光滑。
呀，聽那說話勁兒，比俺還能說會道，沒辦法，對眼了，喜歡上了。這個能美容的草就是祝余、禹韭，也就是如今的麥冬。
《神農本草經》里記載了它的藥效，「久服輕身，不老不飢」。
祝余有許多吃法。
福建有一味麥冬茯苓糕。滿清入關後，讓漢人「剪頭髮」。這還了得，身體髮膚受之父母，剪髮就是割頭。
大傢伙兒個個都義憤填膺，身在福建的鄭成功一看這架勢，好，能反清復明，馬上聯絡人組織隊伍，打清兵。
為了傳消息，他手下有個姓李的，是個商人，將麥冬和茯苓打成粉，和麵粉混合，揉成麵糰，發酵後放入蒸籠里大火蒸熟，裡邊藏著行動的消息。想要接頭，就去買麥冬茯苓糕。
相比之下，廣東人似乎更喜歡麥冬骨湯：豬骨、枸杞、紅棗清水慢燉至清香，再加麥冬、玉竹、党參片再燉，出鍋時，放兩顆無花果子調香。
蘇州的江南小碟，也挺美，滑蛋、豬瘦肉丁、炸花生和麥冬根小炒。
農村常見的麥冬的功效與作用是什麼？
麥冬，又稱沿階草、麥門冬、書帶草、寸冬。百合科多年生常綠草本。叢生。葉線形禾狀；穗狀花序，淡紫色或白色；種子球形，藍黑色。其性喜溫暖濕潤、光照充足的環境。喜半陰。耐寒。多分布在我國南方。喜生長於海拔200米以下的山坡、溝谷、林下及溪邊濕地。因其四季常綠，有很好的觀賞價值，亦常被用於園林、道旁綠化。花期：5一8月；果期：8一9月。
麥冬的塊根可入葯。4月上旬或中旬採收。採回後，去須，洗凈，晒乾收存。其性寒，味甘、苦。歸心、胃、肺經。有潤肺清心、瀉熱生津、滋陰養陰、化痰止嘔、治嗽行水等功效。多用於治療津傷口渴、喉痹咽痛、支氣管炎、肺結核、乾咳咯血、陰虛癆嗽、心煩、心悸、腸燥便秘等症。可鮮食，可干用。內服為主。入葯多以10一15克，煎服。
一、治百日咳 麥冬有滋陰潤肺、治嗽行水等功效。對治療百日咳有較好療效。可取麥冬、天冬各20克，鮮竹葉10克，百合15克，煎汁服。
二、治煩渴 嘔吐 麥冬入心、肺、胃經。有潤肺清心、行氣止嘔的功效。對治療燥熱煩渴和嘔逆療效不錯。可與半夏配伍（量遵醫囑），煎汁服。
三、治心慌心悸 麥冬有養陰生津、潤肺清心、鎮靜安神的功效。對治療心慌心悸亦有較好的療效。可取麥冬、人蔘各10克，五味子6克。煎汁。每日2次服。
四、排毒養顏 麥冬有生津瀉熱、補氣潤燥的功效。有助於改善腸道環境，寬腸通便，助排毒，益氣i色。有排毒養顏的作用。可偶爾取麥冬數片，沸水沖泡，代茶飲。
麥冬，其主要功效為養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。可治很多日常小疾。還可供綠化觀賞。挺好！
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麥冬
【別名】寸冬、川麥冬、浙麥冬、麥門冬。
【性味】味甘、微苦，性微寒。
【功效】養陰生津、潤肺清心。
【主治】用於肺燥乾咳、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘等症。
【性狀特徵】本品呈紡錘形，兩端略尖，表面黃白色或淡黃白，氣微香、味甘、微苦。
【選購秘訣】以身干、體肥大、色黃白、半透明、質柔、有香氣、嚼之發黏的為佳。
【藥用價值】
麥冬屬於養陰藥物，中醫認為麥冬具有養陰生津、潤肺止咳的作用，對身體出現的脾胃虛寒、口舌乾燥、乾咳咳血等都可用麥冬泡水喝來緩解及治療，而對心陰不足引起的心悸、熱病之後的乾燥也有緩解作用。適於內熱擾心之證，溫病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安等症。還適合熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。
麥冬中含有β-谷甾醇、沿階草苷，這兩種成分都具有天界血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很強，在臨床上是被用於治療Ⅱ型高脂血症及預防動脈粥樣硬化的主要藥物，因此，食用麥冬能降低血清中膽固醇的濃度，降低血栓的風險。
現代醫學表明麥冬中含有很多的甾體皂苷，包括甲、乙、丙、丁四種皂苷，其中甲、乙、丁三種均屬於魯斯可苷元，這種苷元具有顯著的抗炎作用，主要是通過降低毛細血管的通透性以及調節前列腺的功能，從而促進機體分泌相關的抑制酶，對G+菌和抗彈性蛋白酶都有一定的抑制作用，能抗炎消炎。
善治胃陰不足，舌干口渴，納呆不飢等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便秘結者。陰虛腸燥、大便密結者，麥冬對於便秘癥狀是可以起到一定的緩解作用的。
【用法用量】煎服或泡水服，每次10~15克。
【食用禁忌】脾胃虛寒泄瀉、胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服，兒童忌服。
【編者按語】
中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。
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麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用於肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等症。
麥冬的禁忌???任何事情都有兩面性，麥冬也不例外。由於麥冬性寒，所以不適合一些脾胃虛寒或者是患有寒涼類疾病的患者。
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