中國上古時代的衣食住行——神話告訴我們的一些事兒

我們每個人都離不開4件事：衣食住行。

衣，我們每天必穿，不過，人類一開始知道穿衣服真的是因為羞恥而遮住身體或是禦寒嗎？

民以食為天，我們現在吃到的許多食物，在中國古代並不存在，如玉米、白薯，可是，你知道它們是在哪個朝代進入我國的嗎？

那些與生活息息相關的事物，我們似乎從來不曾注意過它，可是，它們各自都有著自己的歷史呢。然而，它們的發展都非常緩慢，品種也是由少變多，有的甚至經歷了千年、萬年，才往前邁進了小小的一步。古人云「不積跬步，無以至千里」，用來形容衣食住行也非常恰當。

往前追溯衣食住行的歷史，往往繞不開上古神話。相信很多人都認為神話是空想的、杜撰的、不可信的，這就大錯特錯了。神話不是空想出來的，而是上古人類根據自己在勞動過程中的感受和企求創造出來的，是有事實依據的，是人類對世界最初的認識。雖然，嚴格意義上來說，神話不是歷史，但從中隨處可見歷史的影子，因此，說到衣食住行，肯定少不了神話。

衣

剛開始，人類穿衣服不是為了禦寒和遮住身體。

很多人以為，衣服的出現，是因為人類有了羞恥心要把身體遮住，以及冬天或晚上太冷，需要穿衣禦寒。其實這兩個說法都錯了。人類誕生之初，跟其他動物沒什麼兩樣，根本不會因為赤身裸體而覺得羞恥，而且他們居住在天然洞穴里互相取暖，也不需要衣服來禦寒。之所以出現了衣服，是因為有一些人為了突出自己的不同而用草或獸皮遮住自己的身體，來吸引異性。

一開始，人類是從下身開始穿衣服的，後來上身也開始穿了。而且是先知道遮前面，後知道遮後面。後來，進步了，把上下、前後的衣服拼成整體。雖然衣服的出現不是因為遮體這個目的，但後來人人開始穿衣，也就成了習慣，甚至發展出各式各樣的衣服、鞋帽，把身體各個部位都遮住。如今，要是誰不穿衣服出去瞎轉，不是被認為是瘋子，就是被認為在搞行為藝術……

再來說說做衣服的材料。

一開始，人類就地取材，用草和獸皮來做衣服，後來，發現了葛、麻以及蠶絲。

眾所周知，絲是我國的特產，我國是世界上最早養蠶和生產蠶絲織物的國家，並在很長一段時間內，是唯一的國家。新石器時期，我們的祖先就知道養蠶以及把蠶繭浸在開水裡抽絲了，就當時來說，是非常非常重大的發現。有些人認為，蠶絲出現得比葛和麻早，但到底是不是還有待考古學家們去研究。但是，很顯然，蠶絲在我國的地位非常高，神話里有一個故事叫《嫘祖養蠶》，即證明了這一點。傳說，嫘祖是黃帝的元妃，她得一位女神夢中點播，發現了蠶絲的用途，總結出了一套喂蠶、繅（sāo）絲（把蠶繭浸在開水裡抽絲）、織帛的經驗，教人們養蠶制衣。

《嫘祖養蠶》插圖

這個故事收錄在由廣西師範大學出版社出版的《中國老故事》之《神話故事》里，大家可以找出來仔細讀讀，很有趣。

《中國老故事》系列之《神話故事》全2冊

廣西師範大學出版社出版

即使在古時候，絲織品也是非常貴重的，因此，在很長一段時間裡，葛和麻佔據了主要地位，當時的普通老百姓主要穿大麻布做的布衣，所以古人管老百姓叫「布衣」。直到大約西漢中期，從印度和非洲傳入了不同品種的棉花。至此，棉花逐漸代替了葛和麻，佔據了主要地位。

食

有了火和陶器，食物的做法越來越多了

上古時候，人們靠三類東西填飽肚子：一是野果野菜，二是鳥獸，三是魚鱉。

剛開始，人類靠打獵、捕魚和採集野果為生，完全靠天吃飯，我們稱之為採集經濟。後來，原始農業誕生了，開始畜牧和耕種。

畜牧方面，最初，人們主要養馬、牛、羊、雞、狗和豬，也就是古人所說的「六畜」。不過，牛馬要用於交通和耕種，所以不能作為食物；而養羊需要廣大的草地，我國沒大草原，於是羊也比較貴重，一般不吃。雞、狗、豬比較容易養，所以是最常吃的。

圖為東漢晚期的六畜陶俑。六畜興旺、五穀豐登是農業社會的理想場景。

而耕種方面呢，南、北方有別。南方種稻，當時的人們發明了一種種植工具——耜（sì）來耕種，北方種粟，俗稱穀子，發明了耒（lěi）來耕種。一開始，人們只把種子灑在地面上，不管不顧，等到收穫季節，能收多少就是多少。後來，人們根據耒和耜發明出了犁，和牛並用來耕田，農業更加發達了。到了漢代，我國主要的糧食作物以五穀為主，即：麻、黍、稷、麥、豆。至於現在中國常見的農產品玉米和白薯，是美洲作物，新大陸發現之後才傳進我國的。

圖為五穀中的部分植物。

畜牧和耕種的發展，在神話里也能找到相關的故事。

傳說，一開始是伏羲教人們結網捕魚和圈養野獸的。

《中國老故事》里《伏羲畫卦》插圖（部分）

正是伏羲，最初教人們結網捕魚，圈養野獸。

神農也就是炎帝，發現了一些植物的種子可以播種，進而發明並推廣了農業。

《中國老故事》里《神農出世》插圖（部分）

神農發明並推廣了農業，開始了農耕時代。

這些故事依舊能在《中國老故事》里找到，對應的故事分別為：《伏羲畫卦》和《神農出世》。

在沒有火之前，人類過著茹毛飲血的日子。火和陶器的出現，大大地改變了人類的飲食習慣。

有了火，人們開始吃熟肉，方法有用火烤，用土裹起來燒。有了陶器後，人們開始知道在器皿里加水和肉類或野菜、穀物一起煮食，而且，也知道調味了。從此，食物的做法就越來越多。

原始人剛學會用火把野獸的肉烤熟

《中國老故事》之《燧人氏鑽木取火》插圖

我們都知道，火是人類邁向文明的標誌。在神話傳說里，火的發明和使用的功勞加在了一個人身上，他就是燧人氏。《中國老故事》之《燧人氏鑽木取火》里，燧人氏得大神指點，掌握了鑽木取火的辦法，進而使人類知道了如何使用火。而陶器是由寧封子發明的，《寧封子制陶》里說，寧封子是黃帝身邊的一個能工巧匠，他根據烤魚時無意燒出的硬土殼進行研究，進而製造出了人類最初的陶器。

寧封子和他的妻子在制陶

《中國老故事》之《寧封子制陶》插圖

火和陶器的發明，不僅使人類的文明，也使「吃」邁進了一大步呢。

住

從地下到樹上，再到地上

上古時候，根據氣候和地勢的不同，人類的居住方式分為兩種：一是巢居，二是穴居。

巢居，就是在樹上建「房子」住。當時，人們將大樹的枝和葉連接起來，人住在上面。還將樹榦做成一級一級的，方便上下。

穴居又分為兩種，一種是天然洞窯，人們住在裡面。一種是穴，是人類進步後，在地上挖的坑。

最初的人類住在洞穴里。

《中國老故事》之《有巢氏築巢居》插圖（部分）

後來，人類又開始到地面上居住，他們把地面上的土堆積起來，做成了土窯的模樣，並在上面開孔透氣，這時候人類已經掌握了夯土技術。在夯土技術的基礎上，人類又發明出了版築，即築土牆，製作方法是在夾版中填入泥土，用杵夯實。

即使是現代，還有用最原始的版築技術來造房子。

後來，在版築的基礎上又發明出了牆。用牆和梁架就建成了最初的宮室。

我們常常在神話里看到，某某東西是由某某人發現的或創造的，如人類是由女媧創造出來的，鑽木取火是由燧人氏發明的等等，如此推算，必然有誰造出了第一所房子。在《中國老故事》之《神話故事》里，第一個造出房子的人叫有巢氏。至於造房子的原因，《有巢氏築巢居》里說，上古時候，人少獸多，獸類巨大無比，人類經常受到野獸的攻擊。為了躲避野獸的攻擊，有巢氏根據無意中發現的鳥的窩巢，在樹上造出了巢居，後來又依據無意中發現的野獸居住的複雜洞穴，建造出了窯洞。

行

地上靠車和動物，水上靠舟船

原始時代，人們搬重物的時候，常常在地上拖，於是發明了撬來運東西，撬這種工具，我們可以把它想像成一根木棍。後來，為了省力，人們發明了輪子裝在撬的前面，就變成了車。

雖然不知道車是什麼時候出現的，但在黃帝時期，就非常普遍了，在神話故事《黃帝戰蚩尤》里出現了指南車，便可以證明這一點。

指南車

古代的車，主要分為兩種，一種是大車，用牛拉，主要用在運輸上；一種是小車，即兵車，用馬拉，人乘坐在上面，用來作戰。還有一種車，是靠人力拉著走的，我們稱作「輦」。

除了車，人類還藉助動物的腳力行走，如騎馬、騎牛、騎驢……

上面說的是地上的交通方式，靠車和動物，下面我們再來說說水上的交通方式。

上古時候，水上主要靠舟楫通行，舟就是獨木舟，楫就是槳。

獨木舟

獨木舟是由整棵木頭做成的，靠人們划槳前行。很長一段時間，舟楫是水上的主要交通工具，《易·繫辭》說：「刳（kū）木為舟，剡（yǎn）木為楫。舟楫之利，以濟不通。」證明了舟楫的重要地位。不過，獨木舟體積小，長度一般在4米左右，乘坐不了幾個人，於是，到了商代，開始出現了用木板拼湊做出的船。但是當時的船沒有舵也沒有帆，靠人力划動櫓前進。直到漢代，才出現了帆，藉助風力前行。