中国人的用餐场面是热闹的， 红红火火的场面正是中国人所喜欢的。因此中餐厅应多加运用高照度暖色调进行照明，如选用黄、红、橙等暖色作为主色，再配以白色，能给人以香甜可口的味觉联想，并增进顾客的食欲。

中餐厅往往也是一些宴会举办的场所，采用东方人所喜爱的色彩有利于热烈、欢乐环境的营造。

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