2012/12/29-31 台南府城, 好玩、好吃的都在这 (Day 2 艺文欣赏+美食特搜)

Day 1 历史巡礼 ~ 高铁台南-台铁沙仑支线-保安车站-(午餐)民族锅烧老店-漫步安平[延平老街-剑狮埕-海山馆-壶巷-剑狮花巷-蚵灰窑文化馆-朱玖莹故居-德记洋行-安平树屋-东兴洋行] (晚餐)陈家蚵卷-夜访赤崁楼

Day 2 艺文欣赏+美食特搜 ~ (早餐)阿堂咸粥-奇美博物馆-海安路艺术街-神农街-国华街大菜市小吃(邱家小卷米粉/川记虾仁肉圆芋粿/福荣小吃阿瑞意面馄饨鱼丸汤/江水号八宝汤红豆汤)

Day 3 生态探索 ~ 连得堂煎饼-四草红树林绿色隧道-(午餐)龙门客栈-七股盐田&赏黑面琵鹭

第二天的天气有别于昨天, 一早就感受到大陆冷气团的威力, 早餐当然要学台南人品尝一碗暖呼呼的咸粥, 于是我们来到<阿堂咸粥>, 看到店门前排队的人龙, 这是要外带的; 内用请到里面自己找位子, 我们光是等座位就花了半小时

其实只要确定会坐哪一桌, 就建议先送出点菜单, 因为咸粥都是现点现煮, 大约需要30~40分钟

还好除了咸粥, 其他都不需要等, 这碗虾仁饭跟我6年前吃的集品虾仁饭比起来, 米粒较为湿润, 除了虾仁本身的鲜甜, 还有炒过的洋葱甜味, 好吃

蚵仔汤, 粒粒饱满又肥美

第一次吃鱼肠, 同事推荐我点干烫的, 搭配店里的豆瓣酱, 吃起来甘甜

坐下来等40分后, 我们的咸粥终于上桌了, 看看这一碗鱼肚咸粥, 一大块约碗口大的虱目鱼肚, 吃进嘴里, 滋味真是鲜美, 鱼肚的油脂肥嫩, 米粒吸了汤头, 让人忍不住呼噜噜地大口吃粥, 果然要在台南才吃的到如此新鲜的美味

土魠咸粥也不赖, 煎过的土魠鱼肉和蚵仔, 再加上韭菜珠, 合而为一成就了这碗极品

幸好有先见之明的老妈叫我们在饭店先吃一点早餐, 要不然真的要又饿又冷地等一个小时

值得等待一个小时, 真材实料的阿堂咸粥

心满意足的离开阿堂咸粥, 我们今天要展开艺文之旅, 前往<奇美博物馆>, 这是爸妈向我极力推荐的行程, 他们已经去过几次了, 而且凑巧跨年四天连假, 刚好只有12/30这天有开馆, 于是就搭了计程车过去, 花了270元。奇美博物馆为免费参观, 但是不论个人或团体, 必须于参观前完成网路线上预约, 且不受理当日预约。我事先没查清楚, 而我爸妈以往都是参加团体参观, 所以他们也不知道, 幸好接待人员愿意破例让我们进去。

奇美文化基金会于民国66年在创办人许文龙先生的领导下成立，紧接著在民国79年2月成立奇美艺术资料馆筹备处，民国81年奇美博物馆诞生，同年4月1日对外开放，提供民众免费参观，完全不收取门票费用；民国90年在台南科学园区，增设奇美博物馆南科馆，陈列人类从手工到机械的演变历史，现在南科馆已停止开放。
奇美博物馆总面积约2000坪，位于奇美实业大楼第5至8楼，博物馆藏品内容丰富多样，包括古文物、世界顶级的珍贵名琴、数百年前的日本武士刀、文艺复兴及各画派之经典作品; 此外，还包含鸟类、动物标本等多元化的收藏，让观众即使不出国，也能欣赏世界各地的文化精髓，可谓立足台湾，放眼世界。

在博物馆参观停留二个小时, 里面位于8楼陈列世界五大洲的大型动物标本区以及6楼自动演奏乐器的解说示范, 最令人印象深刻。预计三年后, 全新的奇美博物馆将迁址到附近的都会公园里, 目前已有部分馆藏搬移过去, 下图即为建造中的博物馆外观, 期待完工开幕之后, 再来一趟吧!

继续感受台南的艺文气息, 来到<海安街道美术馆>目前的位置『海安路』昔日是相当繁荣的"五条港"地区，因为有运河交通的助益，是早期府城繁荣时候的转运重镇，更是当时台湾岛内外的物流中心，热闹程度有如今日的台北东区，后来因为交通运输日益发达，运河的功能不再重要，"五条港"运河一带繁华的情景也逐渐消逝。很难想像「海安街道美术馆」原本的面貌，是因为"台南市地下街工程"延宕了10年，造成沿路的民房倒塌损坏，后来经由台南市政府规划之后才有目前的"艺术街"美景。"蓝晒图"是其中最醒目的户外装置作品。

在海安路与和平街口两层高墙面的『墙的记性』，除了蓝底白色的2D蓝图轨迹，更添加了3D的立体摆设，举凡桌子椅子，以及挂在墙上的时钟。

蓝晒图（工程蓝图）的形式，将老墙漆成宝蓝色，利用三根裁断后还有半截凸出在外的木屋梁，及半截装置上去的桌、椅、皮箱，勾勒出工程破坏前的空间记忆，且以平面的白线勾勒出岐零地之前存在的窗户、家具的轮廓，以平面手法来表现立体感。

通常蓝晒图是用来进行未来工程要实施之前的一个准备，是一个「即将施工」的意义，隐含一种「未来」的概念，而刘国沧设计师使用这样的手法来附予此栋建筑新生命的概念，是要去预告一个城市的未来，希望大家不要只是看到它原来颓败废墟的样子，而是能够增加对以前的生活关注及未来想像。

天下杂志第376期，作者：马岳琳也曾对「蓝晒图」做过报导，他这样说到：「所有的空间都有一个身世，所有的身世都有一个故事。」建筑师刘国沧可以让一处废墟再度人来人往，让原本蒙尘的百年空间，散发人文光彩，让台湾在地创意，与全球建筑界对话。

来到此地, 不时会看到旅人拿著相机, 拍下画面, 也许这面墙真的有记性, 希望人来人往的群众, 也能了解这其中的意涵。

『永川大轿』的工作室图，是神农街主要的墙面艺术，画作的一楼有老师傅与轿子的合照，二楼则是徒弟们挑灯夜战的辛劳写照。

<神农街>昔日被称为"北势街"，是目前台南市保存最完善的老街，也是"五条港文化园区"最重要的据点。"五条港"在清初台湾对外主要的门户，而「神农街（北势街）」所在位置正是港区的中央，可说是当时最热闹的街道。「神农街（北势街）」街道宽度约四米，街道上的老屋因为产权复杂、改建不易，许多老屋目前仍然保留了清代及日治初期的外观结构，而不同外观风貌的老屋，也见证了"五条港"地区历史发展的经过。