图片来源，点我。

这次的峇厘岛小旅行，除了到金巴兰区(Jimbaran)吃海鲜、库塔区(Kuta)的洋人街、海边观光区，还有到峇厘岛中部的乌布区享受田园风光，顺便享用一下看起来不错，然后抱著尝试看看心态到了Mozaic法式餐厅吃晚餐。

主厨兼老板Chris Salans是美籍法国人，据说是在峇厘岛认识了现今的太太(当地人)，就在此扎根创业，2001年在乌布区成立了Mozaic，据纽约时报说，是峇厘岛最棒也最超值的餐厅。

一进门，有守卫先检查包包做安检，之后在大厅区会有迎宾小点跟点酒单，我点了玫瑰香槟，保儿点了威士忌。虽然当地的天气相当闷热，但当地的用餐环境是一个露天的树林区，非常特别。我们被领进一棵大树旁的座位，但会闻到阵阵的蚊香味，发现传统那种绿色蚊香藏在我们旁边的大树里。用餐的流程大约是:

领进座位后，我们点了自己想要的6-course餐点后，另加wine pairing，意旨每道餐点送上后，会搭配该餐的红、白酒。而在餐点送上前，服务生会送上一大盘在地的野生蔬果，都是当季最新鲜，主厨运用了当地的食材发挥创意创造了视觉、味觉交错的餐点送到每位顾客前。而每道餐点送来时，服务生会告诉我们该餐点是运用哪种食材、运用了它的特性发挥出最佳的风味，再顺道介绍搭配的红、白酒。

 

预约的话，可以上官网: http://www.mozaic-bali.com/online-booking 或 点我。

预约时会请客人提供住宿饭店，用餐前一天会E-mail通知请来电或E-mail确认。当时接到e-mail后，请住宿饭店的柜台人员帮忙打电话过去确认。如果不想跑到乌布区，在观光区的库塔区(Kuta)也新开了间分店，但后来帮我们确认餐厅的柜台人员很热情的跟我们聊了起来，还顺道推荐当地的风味菜跟他的用餐经验，说他个人较推荐乌布区的Mozaic，所以便抱著一定要吃到的心态到这间餐厅画下我们旅程的句点。

 

[花絮小记]

虽然这次的小旅行只有短短的四天三夜，但由于点跟点的距离不太远，我们主要以小黄当代步工具，最后一天请饭店帮我们安排司机带我们到比较中部的乌布看梯田跟吃餐厅。乌布相较于西南边的沿海区是比较乡间的优闲步调，风景也完全脱离海滩与玩水的区域。在乌布花上一天是相当容易的事情，尤其他们的传统艺术村范围很广，听我们雇用的司机说，是比较后期观光产业培植的区域。当天的行程在饭店悠闲地吃完早餐后，就请司机载我们到UNESCO联合国科教文组织的梯田区参观，后来中途我们停了寺庙、去了间收费稍高，但很有当地特色的Kayun Restaurant吃午餐，后来在传统艺术中心逛了一下午，傍晚时分，就到这间保儿颇满意的MOZAIC吃晚餐，结束了美好的一天。

 @ Kayun Restaurant

 

 

 乌布区的Pura Desa Batuan

 

 

 金巴兰住的饭店

 

 

几乎有一整天，就是泡在泳池、吃喝、休息一下、再跳下泳池、这样~

 

 也有一楼区阳台外就是泳池的房型

 

 库塔区的观光海滩

 一排冲浪板出租区，中间那位是路人

 库塔区的洋人街

 

 

库塔区的Sheraton希尔顿饭店地点非常方便，过条马路就是海滩区，饭店一楼有通道到百货公司，百货旁就是洋人街，真的是很黄金地段的饭店。即便如此，峇厘岛有相当多的渡假型饭店跟Villa，下次如果还有机会造访峇厘岛，会想去不同的饭店体验看看。