炸烹銀魚的簡單做法是什麼？
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銀魚是一種營養價值很高的魚類，其蛋白質含量高，富含氨基酸，是體質虛弱之人的上等滋補品。
炸銀魚
用料：銀魚150克 麵粉210克 澱粉40克
姜一塊 泡打粉1小勺 鹽2小勺 胡椒粉、料酒、花椒鹽適量
1、麵粉和澱粉再加半勺鹽混合，加水和成麵糊，要達到用筷子一攪麵糊可以掛到筷子上纔好。
2、姜切沫。
3、銀魚洗凈，放入鹽、料酒、姜沫、胡椒粉醃製。
4、30分鐘後，把泡打粉加入麵糊，攪拌均勻。
5、放入醃好的銀魚。
6、鍋中倒油加熱，先放一點麵糊試一下油溫，油起泡時，依次放入掛滿麵糊的銀魚，炸制金黃即可。
香酥可口的炸銀魚上桌了，再撒上五香椒鹽，那口感真叫一個香！
小竅門：
1、麵糊不能太稀，否則掛不住糊。
2、醃製銀魚時，一定要加料酒去腥。
3、炸魚時，油溫不要太高，避免炸糊。
4、喫的時候，撒上椒鹽口感更豐富。
頭條號（美食誘惑家常菜）很高興為您解答椒鹽銀魚的做法：
椒鹽興凱湖銀魚。
主料：興凱湖銀魚500克。
配料，蒜米20克。洋蔥米20克。紅綠尖椒米各10克。色拉油2000克。蔥節5克。薑絲5克。
調料：紅油20克。香油10克。椒鹽10克。麻辣鮮5克。幹澱粉200克。麵粉50克。吉士粉5克。泡打粉1克。鹽2克。味精2克。胡椒粉2克。料酒5克。
做法：1先將銀魚洗凈吸乾水分放入鹽2克。味精2克。胡椒粉2克。料酒5克進行醃製30分鐘備用。
2去一個小碗放入蒜米20克。洋蔥米20克。紅綠尖椒米各10克。紅油20克。香油10克。椒鹽10克，麻辣鮮5克。兌成碗汁備用。
3炸粉，取幹澱粉200克（土豆粉），麵粉50克。吉士粉5克，泡打粉1克。混合在一起既成炸粉。
4將銀魚吸凈水分放入炸粉攪拌均勻，起鍋放入色拉油2000克燒至180度左右，下入銀魚炸制金黃撈出備用。鍋內放入少許底油下入碗汁炒出香氣下入銀魚翻炒均勻，出盤既成一道香酥可口的椒鹽興凱湖銀魚了。希望您能喜歡??
我記得我好像有看過一道美食好像是葫蘆島那邊的，叫做蛋包銀魚，我看介紹和圖片瞅著都快流口水了，金黃色的雞蛋包裹著小巧玲瓏的銀魚，美味好看，沒喫過不知道好喫不，但是你可以試一試。
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