这不是昆滨伯！这不是昆滨伯!

但来到菁寮所拍的相片中，这是我私心很爱的一张，决定拿来放文章开头。

台南后壁是放口袋名单已久的一个地方，

倒也不是无米乐电影所留下的印象，而是在一些报导中，

见闻了后壁的手工酱油、看到了后壁的田野风光...

这地方就默默对我产生无比磁力，只是到台南旅游的机会不多，

趁著这次带著林老爸、林老母的嘉南小旅，

后壁乡就位在台南北端，紧连嘉义，从嘉义过来路线上非常顺，

来了之后，更感觉这地方比我想像的还好玩！

 

导航先设在菁寮游客服务中心，那里面可以拿取菁寮的老街地图。

 

 

 

踏出游客中心，斜对面就是有名的「和兴冰果部」，

生意好好，不急著吃，等逛完老街再回来。

   

 

在来菁寮的车程上，车上的4个人(林老爸、林老母、老丁、我)闲聊著昆滨伯还在不在?

(真的失敬失礼，人家明明好好的!)

在车上，这题目没有明确答案就来到目的地。

 

踏出游客中心左转走没几步路，随意撇头，赫然就看见昆滨伯!!!!!!!!

昆滨伯坐在自家屋内，丁太太兴奋不已大笑，

笑的是刚刚在车上所聊的议题，现在立马获得实证，人家好端端的!!

 

 

昆滨伯人好亲切，仿佛见到孰悉朋友一样，跟我们热情招呼，

他前阵子车祸脚受了点伤，原本硬要起身，我们赶紧叫他坐下。

 

我大胆问可否跟他拍照，他立马同意，跟我们一起比赞!

 

 

 

昆滨伯的米曾经得过冠军米，

家里挂满了匾额跟他的得奖事迹，感觉超威!

 

 

 

 

从昆滨伯家在往前几步路，就来到菁寮老街口，

这地方很有趣，指引都直接刻在地上，很清楚现在正走在什么地方。

 

 

菁寮老街起始点这儿是一整排的木造房子，卖东西的小男孩亲切的主动指引我们。

 

早些年这条街上贩卖著布匹、床单、脚踏车、家具等，是有名的嫁妆街，

老街口这家花布店，让我想高唱花花世界不必当真~~~~~

 

 

花布店隔壁就是有名的「万味香酱园」，

40年的老字号，是现在台湾少数还存在的纯手工酿造酱油，

丁太太自从某次碰巧在电视上看到他的背后制造过程，就惦念不忘，也是促成要来后壁的原因，

万味香酱油循古法制，捡豆→洗豆→蒸豆→制曲，道道都是功夫，

最后再入瓮经过180天的日晒发酵，一年的产量是有限的。

 

 

墙壁上的图，清晰易懂的说明了手工酱油需经过的每一道流程。

 

招牌酱油有分白曝荫油、黑豆荫油，内料的颜色浓淡差异很大，

白曝荫油味道较淡，适合一般煎煮炒炸，黑豆荫油颜色深，适合卤肉。

 

 

这种纯手工酱油，每年的生产量非常有限，只要想到这点，丁太太血拚魂就上身，

那一天我跟林老母总共搬走了6瓶，

林老母总说我厨艺不怎么样，厨房的"鸡丝头"倒是很多!

 

这个双鸡辣椒酱也很有名。

 

 

每一种不同酱料都可以试吃品味，来这儿怎能不沦陷。

 

店里也有卖一些复古零食童玩，许多滋味令人怀念!

 

 

 

好不容易从万味香抽身，再往前走。

 

骑楼下老阿嬷就这么随意摆在地上开卖，好有乡村里的纯朴风味。

 

 

往前走来到这个百年阮氏古厝「金德兴药铺」，

丁太太好兴奋，几个月前看的大爱连续剧，就是在这儿拍的呀!

这间阮氏古厝已经有250年历史了，被评定为三级古迹。

 

 

在当时的建筑中，阮家古厝有极少见的阁楼设计，

整栋建筑中没有使用一钉一铆，完全用木榫接法制成，却无比的坚固。

 

阮家作中药铺已传了八代，目前古厝由第八代阮齐先生接手，

虽然在民国88年，已停止中药铺的营运，但屋内都还维持著当时的摆设。

 

 

 

百年来每一个木造抽屉跟瓶瓶罐罐在历代主人们的开开阖阖中，

中药铺的故事就这么一路传承了下来。

 

像是一瞬间进入时光隧道般，这儿实在很美很有味道!

 

 

 

丁太太东拍拍西拍拍，刚开始没发觉到，

定眼一看，才发现原来有个老杯杯坐在屋内~

真的失礼失礼，还在人家家里乱拍，不知道他是不是就是阮老先生呢?

 

 

 

走出金德兴药铺，隔壁是「稻稻来」，取台语「慢慢来」之音，

是个小餐馆，也卖著米面包。

 

 

 

按下快门时，觉得门外站那位老杯杯很不错，刚好补个小点景，

回来看照片才觉得怎么把杯杯过曝成这样，人拢看无，变得很灵异。

 

老街上很多屋子似都可以随意进出，屋内有人也见怪不怪，

稻稻来后方随意一角怎么也这么有味道~

 

我自个儿拍得很乐，林老母呼唤我，说来吃几颗花生。

骑楼下的这位阿嬷卖著刚采收下来的花生，都还未煮过，我第一次吃到生的花生，好特别~

 

金德兴药铺对面的巷弄口，卖著斗笠跟草帽，林老爸硬要去试戴。

 

连林老母也参一脚～

 

 

 

  

 

林老木这张好古锥~

 

 

随著地上的指引，再弯入一小巷。

 

这儿有口300年的老古井。是荷据时代建造的，

主人很大方地让游客体会汲水的乐趣!

是说丁太太自从看过甄环传以后，对古井都有莫名恐惧，连靠近都不想。(有看过剧的人就知道啊~呼烟)

 

荷兰井所在的这儿是后壁第一间民宿「荷兰井涌泉民宿」，

往建物后方走，会发现别有洞天，好多古早时候的农村生活体验。

 

阿爸阿母一看到这台，都不用看旁边介绍，就直喊著这碾米机就古瞴看、就古瞴看~~

 

 

 

农村时候的竹轿子，在涌泉民宿里变成小孩们排队玩的有趣体验。

 

这种农村里常用的编织袋，小时候真的在乡下常看到，感觉超耐用的，

 

这儿卖著「割稻饭」，林老爸林老母似很熟稔，

一人份就是一碗公，早期农民收割之际互相帮忙，

作主人的就以大碗公装填成每一人份的饭菜，称为「割稻饭」。

 

涌泉民宿巷口有间老茶室，这间很妙...

 

 

里头简直就像是"歹档古呷"的集合。

 

名为老茶室，不知现在是否还有供茶?

 

 

走出巷口，小摊上卖果汁的阿伯吸引我目光，

黝黑的肌肤、炯炯有神的眼睛，我觉得他长得好帅喔!

有一种农村居民坚毅质朴的气质，丁太太偷偷连拍了他多张照片。

 

 

走来另一端，有个卖饼干的小舖子。是手工作的糙米煎饼。

 

有无糖、黑糖、茶香等几种口味，真的满好吃的，带了几包回家。

 

 

 

 

对面是卖芋粿巧的摊子，也好Q好好吃~林老爸立马又买了第2盒。

 

 

这时天下起雨来，我们没有再往前走，

折回了一刚开始就经过的「和兴冰果店」，

已经八九十年的传统老冰店，屹立不摇，必定有他折人的魅力。

 

 

这样的价钱现在看来也好朴实~

 

我们家点冰没什么创意，ㄧ家四口点了三碗红豆牛奶冰~

 

跟我想的不一样，以为是剉冰，但比较像绵绵冰，

当下吃没感觉有浓浓的香蕉味，是后来看了介绍才知道他是香蕉冰。

 

 

雨大了起来，菁寮行在吃完冰后也结束了。

 

其实还有好多地方没去，往另一个方向去，有墨林文物馆、圣十字架教堂、黄家古厝等，都还没走访，

小小的菁寮村，真的很有看头！

 

 

 

有机会，再回来！

无米乐～无米乐～～但丁太太吃米最乐～～～