萵筍的種植方法和管理方法是怎樣的？

選擇合適的萵筍品種培育壯苗，當長出兩葉一心時進行定植，定植後及時澆水，併合理施肥，同時做好病蟲害的防治措施。

一、品種選擇

1、越冬、春萵筍

抗寒、適應能力強、抽薹遲的品種。

2、夏、秋萵筍

耐熱、早熟的品種。

二、播期確定

1、春萵筍

大棚育苗時間：12月到3月；露地育苗播種時間：2月到3月。

2、夏萵筍

露地栽培時間：4月到5月；遮陽網遮陽覆蓋時間：5月到7月；採用直播或高密度移植。

3、秋萵筍

遮陽網遮陽覆蓋時間：7-9月；採用育苗移栽。

4、冬萵筍

露地育苗時間：10月到11月。

三、培育壯苗

l、整地

a、苗床要求：地勢高且乾燥、排水性能良好的土地。

b、播種前處理：每畝地施入益富源種植菌液5-10kg+腐熟有機肥1.5-3噸或者複合肥50kg作為基肥。

c、整地前處理：在整地之前先施後進行深翻，整平整細後蓋上塑料薄膜進行播種。

2、種子處理

由於5-9月溫度比較高，種子發芽困難，因此在播種前需進行低溫修芽，將種子放置於益富源微生物營養液稀釋200-300倍的營養水中浸泡6-7小時，之後用濕紗布包在零下3或者零下5度的環境猴子那個冷凍24小時，之後放在陰涼處，等兩三天發芽即可。

3、播種

3.1春萵筍

a、春萵筍在進行大棚育苗播種時，先揭開苗畦上的塑料薄膜，澆足底水後，每畝地噴洒3-5kg的益富源微生物營養液，之後將種子摻在少量細土中攪拌均勻後播種。一般來說10㎡的苗床播種量在25-30g，播種後覆蓋0.3-0.5cm的細土並覆蓋薄膜，外晚間則要加蓋遮陽網，如果是露地育苗則加蓋小供棚。

b、在萵筍幼苗出土之前，晚揭早蓋覆蓋物，無需通風，提高苗床溫度，等幼苗出土後則遮陽網早揭晚蓋，適當進行通風，保持白天溫度在12-20度範圍內，夜間溫度在5-8度範圍內。等幼苗長至2-3片直葉時，間苗一次，苗距和5cm，在移栽前5-6天加大通風煉苗。

3.2夏萵筍

a、夏萵筍播種最佳天氣為陰天，在4-5月上中詢的時候播濕籽蓋薄膜，等萵筍出苗後撤去薄膜，在5-10月份，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網到萵筍出苗，或者在萵筍長至2片真葉時間苗一次，長至4-5片真葉時在間苗一次，苗距為10cm，對於生長健壯的萵筍苗則可以按照植株行距離為10cm進行高密度栽植。

b、在每次完成間苗、室苗和移栽緩苗後，需結合澆水施入腐熟稀糞水，在下雨天氣則要清溝排漬。定植前15天每畝地澆一次益富源微生物營養液水3-5kg，等定苗或者移栽後25天內，就可以採收萵筍嫩株上市。

3.3秋窩筍

a、在進行秋萵筍播種前，先將苗床用益富源微生物營養液稀釋水澆濕澆透，播種後澆蓋一層3-4成濃度的腐熟豬糞渣並覆蓋薄稻草（覆蓋黑色遮陽網也可以），播發芽籽或濕籽。在出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，等出苗後則覆蓋銀灰色遮陽網。

b、早晚都需澆水肥，保持苗床處於濕潤狀態，同時還需進行除草間苗。

四、定植與管理

1、定植

萵筍定植的時候，要選擇排水性能好的土壤，每畝地施入腐熟有機肥4000-5000kg。在翻耕整地土地，做成一個1.2-1.5m寬的高畦。萵筍起苗是將益富源微生物營養液稀釋水澆於苗床。

2、春萵筍

等萵筍茁齡25-30天，5巧片葉時定植，定植後澆水，對於地膜覆蓋栽培的則施足一次底肥，並覆蓋好薄膜，在下雨季節則要做好排水防漬。對於大棚和露地栽培的則要在晴朗天氣中耕一兩次，適時澆水施肥，保持畦面濕潤。

3、秋萵筍

萵筍苗齡25時選陰天或下午定植，定植植株行距離為25×35cm，定植後及時澆水，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網。在萵筍植株封莖期前後，每畝地施入腐熟人畜糞3000-4000公斤，或者施入15kg尿素兩三次。

4、越冬萵筍

越冬萵筍苗齡白天左右採用地膜覆蓋定植，定植植株行距離為30×40cm，在定植後追施益富源微生物營養液稀釋水，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過多，防止萵筍苗期出現生長過旺，在第二年要及時清除雜草，淺中耕1次，利用地膜和大棚栽培的，則要施足底肥，注意通風管理。

萵筍的田間管理

萵筍的種植時間需要根據當地氣候條件、品種特性、設施條件以及全年種植茬□安排，制定適宜的萵筍種植時間。長江流域的萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般於笫一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。

一、萵筍的種植環境

1、萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節生長不良。

2、萵筍是長日照作物，光照充足。對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。

3、萵筍的根系淺，吸收能カ弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

二、萵筍種植的田間管理

春萵苣以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽後澆一次稀糞水，如實行間套作不能施基肥時，年內應增施1-2次為糞，畝施1000-1500千克，結合中耕疏土，促使根系生長。冬前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒カ，安全過冬。開春後，莖葉迅速生長，進入蓮座期後，及時中耕鬆土，提高土溫，結合追肥一次，畝施30%人糞尿1000千克。植株封行後莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計人糞尿2000-3000千克或尿素30-40千克，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。

三、萵筍種植時間

1、選擇良種，低溫催芽，培育壯苗。選擇耐熱性強、對日照反應遲鈍、不易抽薹的高產品種，如特耐熱ニ白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。方法是將種子用清水浸泡24小時，撈出洗凈並用紗布包好置於冰箱中，經過-3攝氏度至-5攝氏度處理24小時，將結成冰塊的種子放到室內陰涼處，讓其逐漸融化，經3-5天種子80%露白即可播種。也可以將浸濕的種子吊到水井內距水面30公分處催芽。種子出芽後摻少量細沙均勻播種，每平方米播種2-3克。播後淺蓋營養細土，畦面平鋪遮陽網，補足底水。畦面上方小拱棚架覆蓋遮陽網和農膜，遮陽保濕促出苗。出苗後撤去地表遮陽網並撒干細土穩苗。棚架上遮陽網晴天上午8點後蓋、下午5時後揭去。陰天不蓋，下大雨天氣及時蓋上遮陽網和農膜。2片真葉後逐步減少覆蓋時間，苗期注意防治地下害蟲與蝸牛。幼苗苗齡22-25天移栽。

2、合理密植，遮陽保濕。7月中下旬萵苣苗4-5片真葉展開後，選擇傍晚或陰天帶土移栽，一般行距33公分、株距30公分。注意大小苗分級移栽，栽後澆足活棵水，大棚架上覆蓋遮陽網，促進緩苗。

3、施足基肥，及時追肥。萵苣從定植到採收1個多月時間，若缺肥，植株會生長不良，易發生先期抽薹現象，產量和品質下降，所以基肥要足。一般畝施腐熟人畜糞2500-3000千克、或腐熟雞糞1000千克，45%氮磷鉀複合肥25-30千克，耕翻整地做畦。萵苣醒水活棵後酌施1-2次稀糞肥，促進幼苗生長。蓮座期後肉質莖開始膨大時，結合澆水，每畝沖施15-20千克尿素。

4、適期採收。當萵苣心葉與葉片的葉尖持平時，即可採收上巿。一般畝產量1800-2000千克，收入3000元左右。

萵筍的種植方法和管理：

1、整地施肥

萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏鬆的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、乾燥的地塊，在播種前施足底肥，然後深翻，將土壤敲散捏碎，然後整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。

2、播種

為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然後用濕毛巾包裹開始催芽。

催芽後即可播種，萵筍的種子較為細小，所以播種時將其環境細土攪拌均勻後進行撒播，播種前對土壤澆一次透水，平均每平米播種2-3克，播種後覆一層淺薄的細土即可。

播種後蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細觀察，待幼苗出土時，立馬掀開薄膜，保持通風和光照，待幼苗長出3片左右真葉時即可定植。

3、定植管理

定植時為保證它的生長快速強健，應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤，如果定植是夏季高溫時期，要適當的遮陽，以免幼苗受到傷害。

在施足底肥後基本無需施肥，可結合中耕或除草時施一兩次農家淡肥即可，還有注意中耕時一定要淺根，它的根系不就不發達，中耕過深，會損害它的根系。

4、田間管理

澆過緩苗水後，在地面未乾時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。如遇較大降雨，雨後天晴後，應及時再鋤劃。萵筍喜歡濕潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤濕潤。分別在萵筍定植後15天左右和10天左右結合澆水，每畝沖施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。

5、及時採收

夏季萵筍的收穫期也是抽苔最迅速的時期，若不及時採收會造成植株抽苔後品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故採收萵筍需做到及時採收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收穫適期，採收前10天禁止使用農藥。

選種整地

由於萵苣的市場需求一直很大，市面上的萵苣品種也是五花八門，要針對當地的土壤和氣候條件選擇合適的品種。比如春天種植可以選擇早熟品種中的紅萵苣或者白萵苣，如果是夏秋種植，抗高溫能力偏強的就是二白皮萵苣等等。選好品種和園地之後，先深翻土壤，把一些較大的土塊敲碎整平地面之後，再挖水溝，方便後期的排灌管理工作。

適時播種定植

如果對產量有一定的要求，最好是選擇在三四月份進行播種，或者是秋天的九月份播種。主要是因為這個時間段的溫度大部分都是在二十五度左右，在加上萵苣如果在正常管理的情況下，生長周期需要四十到四十五天左右就可以採收，正好每年的這兩個時間段種植，不僅種植溫度合適，且採收的時候也避免了高溫和凍害天氣。所以無論是產品的質量還是產量都可以達到最佳的效果。播種好種子之後再敷上一層小細土，然後上面在撒上一層糞便或者是腐熟的農家肥，隨後在鋪上一層塑料薄膜。等到幼苗出現兩片以上的真葉便可以把薄膜去除，給幼苗降溫。在幼苗出現六片以上葉子的時候，可以移栽。最好是選擇在陰天的早晨或者是下過雨之後栽種，主要是考慮這樣的成活率會高很多。株間距在三十厘米左右，行間距在四十厘米。

日常管理

其實萵苣生長主要是促進莖稈的生長，在生長階段主要追三次肥就可以。第一次追肥可以在定植的一周半之後進行，這次追肥主要是用一些糞便混合尿素進行澆灌。第二次追肥可以在植株長達到二十五厘米的時候進行，這次主要是用尿素便可。而最後一次追肥可以放在莖稈膨大階段進行，這次主要還是一些尿素，但是要配合適量的鉀肥，這次的追肥是比較重要的嗎，如果沒有進行的話，萵苣的肉質會偏硬，直接影響到產品的質量。而水的話，可以結合施肥以及除草一起進行，這樣肥水的利用效率也會高出來很多。中耕除草在幼苗階段是比較重要的，畢竟幼苗的生長能力還比較有限，合理的中耕，不僅把雜草去除，也可以改善土壤的結構，讓幼苗的根系可以更好的吸收肥水的營養成分。再有就是雖然萵苣的抗寒能力是比較強的，但是如果種植的季節趕上了凍霜期的話，也是要注意預防植株出現凍害問題的，要適當的做好保溫工作。

種植萵苣宜選擇優良品種，催芽後進行播種，長出真葉後移栽，生長中合理澆水施肥，並適期採收。

春萵苣一般在4至5月進行種植，秋萵苣一般在9至10月進行種植。萵苣是一種適應性強、耐半寒、怕高溫的蔬菜，所以在春秋季節種植較為合適。