韭菜蝦仁餃子怎麼做最好喫？
個人認為，韭菜蝦仁餃子最重要的是原味，因為這兩種食材，喫的就是原始的味道，所以用最簡單的方法做就是最好喫的。
食材。韭菜一把，約500克。大蝦500克，一寸多長的就可以。雪花粉600克。蔥姜、料酒、生抽、鹽、澱粉、食用油少許。
做法。
1.先將雪花粉兌入適量清水和麪，一遍攪拌一遍加入清水，合適後揉成麵糰，醒面半小時。
2.蔥姜切末。將大蝦剝開，去掉頭尾和蝦線，洗凈後用蔥姜、料酒、生抽適量醃製二十分鐘，如果買的蝦比較大，可以從中間切開。韭菜洗凈後摘除根部的老葉，切成非常小的丁。
3.韭菜丁放入盆中，加入適量蔥姜後，先放入適量食用油，充分攪拌均勻。再放入料酒、生抽調味，再次攪拌均勻後加入適量鹽，然後撒上一點幹澱粉攪拌一下。先放油能夠防止韭菜出太多的水。
4.將麵糰再揉一下，擀成餃子皮。拿起一個餃子皮，來一勺韭菜餡，放一個大蝦仁，捏合好。然後全部包完，下開水鍋煮熟即可食用。
玉米碴鹹鴨蛋，家常菜家常飯，家常做法，家的味道！謝謝品讀！
好喫不如餃子，好看不如嫂子！全國人民大多數愛喫餃子。
只是前面幾位分享的 是啥啊？太水了！
韭菜蝦仁餡的餃子怎麼做好喫？好不好喫重要的是在餡上，餡調好了就好喫。至於餃子皮遵守皮薄餡大的原則，還有要自己和麪，擀的餃子皮。切記不要市，場買的餃子皮，太難喫。
先來說餡，食材：蝦仁，韭菜
做法：一，調料：蛋清兩個,鹽，糖，胡椒粉，料酒，蔥姜油。
1，蝦仁要新鮮，最好買活蝦剝出蝦仁，用牙籤挑出蝦線，用料理機打成蝦泥，對沒看錯，打碎。
2，新鮮韭菜，洗凈，切碎，備用。
3，蔥姜切末，鍋內放油，把蔥薑末炒出香味涼涼備用。
4 雞蛋兩枚，只要蛋清，放入蝦泥中，鹽少許，糖一點，糖放一點可以提鮮，胡椒粉一點點，料酒。一個方向攪拌，攪上勁備用。
5，放入韭菜 炸好的蔥姜油，攪拌均勻，就可以包了。
特點：鮮香 嫩滑
做法：二，主料：蝦仁，豬肉末（七分瘦，三分肥），韭菜
調料：雞蛋一個，蔥姜油，香油，鹽，雞精，糖，料酒，生抽，胡椒粉。
1，韭菜洗凈切碎，蝦仁挑蝦線，大的切兩段，小的整個的，備用。
2：豬肉末放盆子裏，打入雞蛋，其餘調料以次加入，一個方向攪拌，打上勁。
3，加入蝦仁韭菜，蔥姜油，香油攪拌均勻，就可以包了。
特點：蝦鮮肉香，口味爆滿
以上兩方，巧婦必備，馭夫良方
您好！我的蝦仁水餃是這樣做:先和麪，用餃子粉，500克麵粉，清水250克左右，這個比例剛好，和成麵糰蓋上濕布，醒面大約1小時。韭菜擇凈洗好控水，大蝦剝皮挑蝦線，洗乾淨切碎，放在碗里加入料酒，生抽醬油加適量姜粉，攪拌均勻備用，雞蛋2個打散，用筷子炒雞蛋，這樣炒出來的雞蛋是顆粒狀備用，（炒雞蛋熱鍋涼油倒入蛋液用筷子快速攪拌）韭菜控凈水後切小粒，放在小盆裏，加入適量芝麻油拌均勻，這樣做是防韭菜殺湯，再加入蝦仁和炒好的雞蛋碎，加入適量的精鹽，雞粉，攪拌均勻。把醒好的面再揉一揉，搓成長條，揪劑子擀麵皮，包餡兒，一定要捏嚴實了，鍋中水沸騰後下餃子，煮的過程中要用大飯勺推幾次，防止沾鍋底。煮大約5分鐘，餃子鼓起來漂起來了，就熟了，撈出來，入盤既可以食用。另外可以根據自己的口味，用小碗倒入醋蒜泥適量的辣椒油，沾餃子喫。是非常美味的。家人都喜歡喫的。我沒有專業知識，只是經驗之談。謝謝您！
餃子是人們日常生活中常喫到食物，其鮮嫩多汁，營養豐富，簡單易學，因而深受人們的喜愛。餃子能做出很多種味道，下面我就來和大家分享一下蝦仁韭菜餡餃子的做法，希望你們能喜歡！
1：取新鮮的蝦仁200g.挑去沙腺，用清水沖洗乾淨後備用。
2：取新鮮的韭菜300g，擇洗乾淨後控幹水份後切成末備用。
3：取新鮮的肉餡200g放到一個小盆裏，加入一個雞蛋，加入鹽3g，雞粉2g.生抽5g，胡椒粉2g，耗油3g，料酒5g.，肉湯適量，順著一個方向攪拌起勁，然後再加入少許香油入內備用。
4：取餃子粉適量，加入少許鹽和一個雞蛋，加入適量的清水，用手和成餃子面，多揉幾遍，然後放到一個小盆裏，蓋上蓋醒面。
5：把蝦仁放到一個盆裏，加入鹽5g，料酒2g，翻拌均勻。然後再放入韭菜攪拌均勻，放入少許香油，再次攪拌均勻後和肉餡放到一起，用筷子拌開拌均勻後就可以用了。
6：取出醒好的面，取出一塊，捋成長條，然後再揪成小季子。用擀麵杖擀成餃子皮，然後再放入餃子餡，捏擠在一起後就可以了。
7；起火燒水.待水開後放入少許鹽，這樣做餃子就不易爛皮了，
把餃子下入鍋裏，大火燒開，然後再中火慢煮，要多加幾次涼水，待餃子都浮起來後就可以撈出來喫了。
蝦仁韭菜餡餃子做好了，盛上一盤，慢慢的咬上一口，鮮嫩多汁，別提多好喫了，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，也可以互信交流討論，每天都有幾道菜供你選擇，謝你們的觀看，再見！
韭菜蝦仁餃子的做法
1.把面揉好，包上保鮮膜放盆裏備用
2.把韭菜摘乾淨，洗好放在網簾子上備用，把大蝦去頭去蝦線，切兩段放在碗裏放上料酒和大片薑片和少許鹽醃製幾分鐘去腥味
3.韭菜切細小的段，放上花椒麪和十三香菜籽油攪拌好備用，
4. 把面柔好，擰成餃子皮大小的段，擀成餃子皮，然後把大蝦裏的薑片挑出來，大蝦段放在之前切好的韭菜餡裏拌均勻
5.鍋裏放水燒開放點鹽，這樣煮聯繫不容易壞，餃子包好放進鍋裏開兩個開，等餃子完全飄起來就看出來裝盤，（中間水開了放點涼水倒進鍋裏這樣餃子容易熟，)。大功告成！
1、使用新鮮的活蝦，再沸水中煮上2分鐘，撈出放涼水中扒去蝦皮，切段備用。
2、韭菜摘洗乾淨後，切碎，倒入切段的蝦仁。
3、調入醬油、料酒、食鹽、十三香等佐料。
4、使用高勁麵粉，加一小勺食鹽和麪，擀皮即可。
1.將蝦仁洗凈後用水發漲一會兒，約20分鐘左右撈出瀝幹水待用。
2.韭菜擇後洗乾淨，切成約2釐米長段待用。
3.打破雞蛋，盛於小碗裡面，攪勻後加入澱粉和香油調成蛋糊。
4.把瀝乾的蝦仁倒入蛋糊中和拌勻。
5.炒鍋燒熱，倒入油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝後放入韭菜同炒。
6.待韭菜熟時放入鹽，淋入醬油，起鍋裝盤即成，最後包成餃子搞定。
蝦去頭去殼，清除蝦線，洗凈後切成小塊，韭菜切末，將面和好。炒鍋燒熱，放食用油將肉餡炒熟，撈出放涼。與韭菜、薑末、鹽、生抽攪勻。做好麵皮，將餡、蝦段包入。等水燒開放入餃子煮8-10分鐘，至餃子完全漂起即可。
我都沒喫過還邀請我回答????????你是不是有毒????????????
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