蝦仁的最好的喫法是什麼？
蝦仁最好的喫法，就是西蘭花??炒蝦仁，不僅好喫，而且多喫也不容易發胖，同時也是一道美容減肥菜，還可以抗衰老降血壓呢！
西蘭花炒蝦仁
食材準備：西蘭花??1個，蝦仁??10隻左右，蒜瓣3到4瓣，生抽，蠔油，鹽，生粉。
製作方法：
1.先把蒜瓣切成碎末，蝦仁用少許澱粉和鹽醃製10分鐘左右。
2.把西蘭花用鹽水泡下，切開清洗乾淨，鍋中燒開水，西蘭花下鍋煮至熟透後撈起瀝幹。
3.鍋中加入少許的油，放入蒜末爆香，把蝦仁倒入鍋中翻炒變色。
4.放入西蘭花，加入1勺生抽，1勺蠔油，適量的鹽，翻炒均勻後，即可出鍋啦！
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蝦仁最好喫的做法，簡單五步，口感酥脆。
宮保蝦仁屬川菜系，是一道四川省的傳統名菜。味不僅香辣還增添了酸甜口味，是一款老少皆宜的菜品。
1、準備蝦仁，一定要將蝦線去除並清洗乾淨，否則會影響整道菜鮮香的口味
2、雞蛋液中加入澱粉攪拌均勻，加入澱粉一定要適量，過多會淹沒蝦仁的鮮香，使得蝦仁不易入味，過少則起不到使雞蛋液粘稠的作用
3、將蝦仁放入調製好的雞蛋液中，攪拌均勻，力求使每一個蝦仁都裹滿新鮮的雞蛋液，且厚薄均勻，只有這樣做，最後成菜時，沒個蝦仁的味道才會統一
4、將攪拌好的蝦仁倒入油鍋中，大火煸炒，為了壓制蝦仁的腥味，在煸炒蝦仁前，像將準備好的幹小紅辣椒段放入熱油鍋中煸炒五、六秒鐘，待辣椒的香味飄出後，即可倒入蝦仁煸炒
5、醬油、白糖、醋、味精、清湯、水芡粉調成芡汁，蝦仁炒制八成熟時，加入芡汁，改用大火收汁，呆汁液收到差不多之淹沒一半蝦仁的時候即可關火起鍋，這樣咱們的宮保蝦仁就做好了
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蝦仁含有豐富的蛋白質，氨茶鹼，維生素A，以及碘，鎂，鉀，磷等營養成分。其具有保護心血管，通乳，預防骨質疏鬆等功效。
蝦仁肉質細嫩，營養豐富，能做出很多種好喫的菜餚。比如：宮保蝦仁，龍井蝦仁，溜蝦仁，櫻桃蝦仁，西芹腰果蝦仁等等，下面我就來和大家分享一下「西芹腰果蝦仁」的做法，希望你們能喜歡。
用到的食材：
蝦仁，腰果，西芹，胡蘿蔔，蒜片，蔥花。
具體的做法：
1：取新鮮的蝦仁200g，去除沙線，用清水沖洗乾淨後備用。
2：取新鮮的西芹400g，用去皮刀打去其外皮筋，用清水沖洗乾淨，切成菱形段備用。
3：取新鮮的腰果100g，下鍋油炸熟後控油備用。
4：取新鮮的胡蘿蔔少許，用清水沖洗乾淨，切成胡蘿蔔料頭花備用。
5：蔥花蒜片少許備用。
6：起火燒水，待水開後放入少許的鹽和油，依次放入蝦仁和西芹燙至八成熟後撈出來，用清水沖洗幾下備用。
7：起火燒油，蔥花蒜片爆鍋，倒入燙好的西芹蝦仁，加入料酒少許，鹽3g，雞汁2g，胡椒粉1g，大火翻炒幾下，待料汁完全融化後，放入炸過的腰果，勾薄芡，淋入少許明油，香油既可出鍋裝盤。
鮮香滑嫩，清脆可口的西芹腰果蝦仁做好了，喜歡的朋友請關注我的頭條號，每天都有幾道菜和視頻和你分享，謝謝你們的觀看，再見。
在我眼裡蝦仁蒸蛋最好喫而且營養豐富口感爽滑香甜，老少皆宜。而且這樣的一道菜做法也很簡單。
先把水燒開然後在裡面放入少許油鹽還有姜跟料酒，攪拌均勻後把新鮮的蝦仁倒進去焯一下水，這樣做的好處一來可以讓蝦仁更乾淨，二來減少腥味，三可以去除浮沫更健康。焯過水之後的蝦仁馬上放進事先準備好的冷水裡，這樣的話可以讓蝦仁口感更q彈更富有嚼勁。
弄好之後蝦仁部分基本就造成了，我們取兩個雞蛋打成蛋液，加少許鹽攪拌至散，加鹽這一步很重要，它不單單是調味還能起到凝固蛋液的作用。之後我們加適量的水繼續攪拌，攪拌好之後可以用筷子輕輕撇去浮沫或者直接放一塊乾淨的白布去除，這樣的話煮出來的蛋液表面就會鮮亮光滑。
之後就可以放進蒸鍋蒸了，時間不用太久，一般水開後五六分鐘即可，之後把之前的蝦仁擺放進蛋液表面繼續蒸三四分鐘即可，出鍋前記得淋點醬油放點蔥，然後熱鍋燒油澆上去，這一步有些人喜歡有些人不喜歡，但加了熱油非常香，沒加的可以在蝦仁放進去之後一會就放蔥。
蝦仁最好的喫法有：香辣蝦仁 、椒鹽幹炸蝦仁
???香辣蝦仁的做法
準備食材：
蝦仁 300g
幹辣椒 3~5個
豆瓣醬 1勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蒜 5瓣
香蔥 適量
鹽 3g
白糖 5g
胡椒粉 5g
?????做法
?蝦仁去蝦線，加入少許胡椒粉、1茶匙澱粉、1茶匙料酒、1勺生抽、適量的鹽抓勻，醃10~15分鐘。
?處理其他食材，大蒜小蔥分別切末、幹辣椒切段。
?熱鍋放少許油，加一勺豆瓣醬小火煸炒出紅油，加入少許白糖調味。
?加入大蒜、幹辣椒段炒出香味。
?加入醃好的蝦仁煸炒至蝦仁變色熟透，出鍋後撒香蔥點綴。
?????椒鹽幹炸蝦仁的做法
?? 準備食材：
蝦仁 300g
玉米澱粉 100g
雞蛋 1個
蔥 姜 蒜 適量
料酒 2勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1勺
蠔油 1勺
椒鹽 適量
辣椒粉 適量
玉米油 適量（油炸時用）
???? 做法
? 蝦仁去蝦線，蔥、姜、蒜切段備用。
? 處理好的蝦仁，加入蔥、姜、蒜，兩勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、適量的鹽，醃製10~15分鐘
? 雞蛋打入澱粉中，攪拌均勻，蝦仁裹上雞蛋液，準備幹炸。
? 鍋中熱油，燒到筷子丟油裏冒泡，蝦仁下鍋炸3分鐘、撈出晾一會兒再下鍋復炸5分鐘左右.
?撈出撒上椒鹽和辣椒粉即可。
感謝邀請，蝦仁含有豐富的的蛋白質和鉀，鎂等多種微量元素。蝦仁口味清淡，易消化，適合多種人羣食用。其次蝦仁還具有通乳，保護心血管系統，補腎固陽的功效。蝦仁的做法也是多樣化，可以清炒，麻辣味，做餃子，玉米炒蝦仁，西藍花炒蝦仁等等。下面我給大家分享一種做法，有喜歡的朋友加我關注，謝謝。
香辣蝦仁
食材：蝦仁250克，紅辣椒1根
輔料：香辣醬、雞精、料酒、蔥姜蒜、幹辣椒、黑胡椒粉、食用油、生抽各適量。
做法：
一、蝦仁解凍，去蝦線，清洗乾淨。
二、蝦仁用料酒、生抽、黑胡椒粉醃製10分鐘。
三、紅辣椒切丁，蔥姜蒜切末，幹辣椒切成小段。
四、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜末、幹辣椒爆香，倒入蝦仁大火翻炒5分鐘;放入香辣醬翻炒均勻。
五、放入紅辣椒丁大火斷生，最後放入雞精翻炒均勻裝盤開喫。
三色炒蝦仁的做法：
材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、鹽巴、料酒
步驟一：將黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨切成小丁，玉米粒我選擇的是水果玉米（主要是甜度可以）。
步驟四：待蔬菜差不多熟了的時候倒入準備好的蝦仁，翻炒均勻即可出鍋，起鍋裝盤。
溫馨提示：
蝦仁想要入味，就要事先醃製加入料酒有去腥的作用，加入澱粉給蝦仁掛漿，可以讓蝦仁的口感更滑嫩；炒蝦仁的時間而且不能過長，一變色就要出鍋。至於配菜可以根據自己的喜好添加。
蝦仁這種食材，就是用活蝦的蝦尾製作而成的，而且在製作蝦仁的時候，還要把蝦尾的蝦線給去掉，在把蝦仁經過一系列的處理冷凍，最後才能上架銷售的，基本我們喫到的蝦仁，多是冷凍過的蝦仁，很少有賣鮮蝦仁的
蝦仁的營養價值①防止動脈硬化，根據研究表明，蝦仁裡面含有大量的鎂物質，而這種鎂物質能有效的減少血液中的膽固醇，從而起到防止動脈硬化的作用
②對孕婦有催奶的作用，根據研究表明，蝦仁裡面含有豐富的磷，鈣物質，而這種物質對於孕婦的催奶，有著很好的促進作用
蝦仁的家常做法：黃瓜炒蝦仁▼：準備用料
蝦仁，黃瓜，水澱粉，大蒜，辣椒，鹽，料酒，生薑，小蔥
▼：準備工作
先把蝦仁自然解凍，在把解凍好的蝦仁，放到水裡清洗乾淨，然後把蝦仁放到一個小盆裏，在加入適量的料酒，小蔥，生薑片，最後把蝦仁放到一邊醃製一會
在把黃瓜清洗乾淨，然後切成小塊，大蒜拍碎，辣椒切段，最後把小蔥清洗乾淨切段，生薑去皮切片
▼：開始工作把鍋里加入適量的冷水，點火燒開水，等水燒開後，在把醃製好的蝦仁，放到開水裡燙到變色，就可以撈出來
把鍋清洗乾淨，加熱放油，放入準備好的大蒜，辣椒炒香，在放入黃瓜翻炒幾下，然後在把蝦仁放到鍋裏翻炒均勻，在加入半勺的開水，在放點鹽，雞精，最後在翻炒均勻就可以了
黃瓜炒蝦仁的注意事項①買蝦仁的時候，要看看蝦仁是不是無色透明的，要是那種顏色很深的蝦仁，就不建議購買了，因為這種蝦仁肯定是處理過的
②做黃瓜蝦仁的時候，建議先把蝦仁給醃製一會，在開始烹飪，因為這樣可以把蝦仁的腥味給去掉一點，而且在烹飪的時候，口感也會提升不少
③燙蝦仁的時候，一定不要提前下鍋，要等鍋裏的冷水完全燒開後，在把蝦仁放到鍋裏燙一會，而且燙的時間也不能長了，只要燙到變色就可以撈出來了，要不然蝦仁就直接被燙熟了
龍井蝦仁
蝦仁200克
龍井茶葉8
將蝦克
1個雞蛋，取蛋清
濕澱粉
用開水把龍井茶葉泡開備用
將蝦仁倒入碗里加入蛋清，少許鹽。
抓拌均勻至有粘性放入少許濕澱粉醃製入味
鍋中倒入橄欖油燒到5成熱倒入蝦仁快速滑鍋倒出
鍋刷乾淨，再次起鍋燒油倒入少許橄欖油，放入蝦仁、茶葉、和適量的茶水。快速翻炒，勾入薄欠，淋上明油裝盤即可。
蝦仁最好的喫法個人覺得應該是蝦仁滑蛋，鮮美無腥味又脆嫩。
先炒蝦仁，腥味稍釋放出後再倒入蛋液，蛋液裹住了蝦仁也就滅了腥味，鮮美又脆嫩。
【蝦仁滑蛋】
材料：冷凍蝦仁1袋，雞蛋2個，薄皮青椒1個。
配料：幹辣椒2個，蔥半顆，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺。
做法：
1.冷凍蝦仁放入碗中，加入冷水自然解凍。
要想快速解凍，可以多次換水，或者放冷水下沖，就是不能用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表面肉質會散爛，使泡的水渾濁。
2.完全解凍至柔軟的蝦仁，洗凈待用。
3.蔥姜切末，青椒切小方塊。
4.兩個雞蛋磕入碗中。
5.將雞蛋打散。
6.鍋中油熱後加入幹辣椒，小火煸炒至辣椒顏色變暗紅色，讓辣味釋放到油中，然後撈出丟棄。
7.放入蔥薑末，煸炒至能聞到蔥香味。小火操作，以防蔥薑末焦糊。
8.倒入蝦仁，轉大火翻炒，再加入一點點的白酒、料酒拌勻，去腥。
9.翻炒蝦仁稍變色。冷凍的蝦仁一般不會炒老，只要不炒太長時間，都會保持脆嫩的口感。
10.倒入蛋液，速用筷子劃拉著翻炒。
11.雞蛋凝固後加入青椒、鹽，拌勻，即可關火盛出。
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