很多爸媽應該都跟柚子媽一樣，以前還沒生小孩的時候

一到放假就想在家懶著、癱著，連出去玩都嫌麻煩

生了小孩之後，假日反而比上班更累

一遇到寒暑假簡直是爆炸性毀滅阿～～～～～

 

柚子媽也不例外，每天都要找一些事情來消耗柚子的精力

其中柚子最喜歡的就是跟柚子媽一起做些小點心

作法簡單又好喫還可以發展孩子的興趣和技能

柚子玩的蠻開心的～所以柚子媽想可以分享給所有爸媽

讓大家可以在家帶著孩子一起做

 

這篇寫的是幼幼班的親子料理，基本上國小一年級以上的孩子都可以獨立操作，如果是幼稚園的孩子的話可能會需要爸媽多一點的輔助，不過一定都可以完成的～

 

【法式薄餅】

法式薄餅有點類似可麗餅，但是餅皮是軟Q的口感，作法很簡單、不用烤箱，只需要家家都有的平底鍋就可以了，只要加入水果或是果醬再淋一點蜂蜜就超級好喫的，搭配不同的配料就可以變化出上百種口味，做起來又很漂亮，很像外面賣的吧～

柚子媽除了用火的部份沒有讓柚子操作，其他的部份都是讓柚子自己完成的，連水果都是柚子切的，但是用刀還是要爸媽在旁邊盯著喔！

 

材料

餅皮：雞蛋1顆、砂糖13克、中筋麵粉35克、無鹽奶油14克、牛奶60ml

內餡：火龍果、木瓜、鮮奶油、蜂蜜、巧克力醬

作法

1、先將火龍果、木瓜切丁備用。

2、將奶油融化後跟蛋、糖拌勻。

3、接著加入過篩後的麵粉和牛奶，分次倒入牛奶攪拌成麵糊。

4、將攪拌均勻沒有顆粒的麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置一小時。

5、在不沾平底鍋裡刷上一層奶油或食用油，舀取適量的麵糊到鍋裡，輕輕轉動平底鍋讓麵糊攤成一層薄餅皮，邊緣有點翹起來的時候就可以翻面了。

6、將煎好的餅皮放在盤子裡，在中間放入自己喜歡的餡料後包起來，外面可以再淋上蜂蜜或巧克力醬就完成囉～

※只要將內餡改成鮪魚、玉米、蕃茄等喜歡的材料就可以變成鹹的口味囉～

 

【水果QQ磚】

柚子最喜歡的零食之一就是果凍，冰冰涼涼的讓人一顆接著一顆喫，但是一般市售的果凍成份都是大量的糖、色素跟添加物，還是自己做比較安心，而且作法很簡單，完全可以讓孩子自己操作喔～

 

材料

白色＆紅色火龍果、白桃、橘子、檸檬汁5g、水或果汁250g、細砂糖20g、吉利T或是果凍粉7g

作法

1、先將水果切丁、檸檬榨汁備用。

2、將水或果汁加熱後加入砂糖混合（不要煮滾，只要熱就好大約70～80度）。

3、等砂糖全部融化之後熄火，加入吉利丁粉及檸檬汁攪拌均勻，果凍液就完成了。

4、在果凍模具裡面放入一些喜歡的水果丁，接著將果凍液倒入。

5、等果凍液冷卻一點之後，就放到冰箱裡面冷藏約2小時，水果QQ磚就完成了，喫之前一樣灑上一些益生菌，酸酸甜甜的更好喫。

※水果不要放太多，不然果凍可能會不能成形也不夠漂亮。

 

【芒果優格奶昔】

天氣熱的時候難免會想喝些冰涼的飲品，傳統的奶昔是用香草冰淇淋來做，但柚子媽是改用無糖優格，熱量比較低也比較健康，鮮奶油只用在上面一點裝飾而已，比較有聖代的感覺，也可以增加一點風味。

 

材料

芒果一顆、無糖優格3大匙、牛奶50ml、冰塊5～6顆、蜂蜜1匙、鮮奶油適量、巧克力碎屑適量（裝飾）

作法

1、芒果一半切丁備用，另一半切大塊準備打奶昔用。

2、鮮奶油加糖打發備用。

3、把切大塊的芒果、無糖優格、牛奶、冰塊、蜂蜜放入果汁機打勻後就是芒果奶昔。

4、在杯子裡放入切丁的芒果（可以留一點在上面裝飾），倒入芒果奶昔，在上面擠上一點鮮奶油，灑上一點巧克力碎屑就完成啦～

※除了芒果之外，奇異果、火龍果、香蕉、草莓等都很適合做成奶昔，柚子媽的習慣是一定會留一半果肉切丁加入奶昔，因為打成果汁和果泥就失去了纖維，還是喫水果原形比較好，做不同變化只是讓孩子有新鮮感而已，不能本末倒置阿～

 

夏天水果又甜又好喫，種類也很多，但只是單喫水果孩子很快就膩了，做些不同變化就可以讓孩子開開心心的喫水果，帶著孩子一起做，會讓孩子有成就感覺得點心更好喫，但是柚子媽要提醒爸媽們，孩子剛開始操作的時候一定會弄的一團亂，這時候千萬不要指責也不要急著把桌面弄乾淨，容易造成孩子的挫折感，以後就更不喜歡接觸新的事物，讓孩子玩的開心點吧～

 

甜味的點心很適合加上益生菌一起喫，可以解膩也可以幫助消化，所以柚子媽都會加進去一起讓柚子喫，但是不建議加在太熱的食物上喔～

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