吃过梅子但你有采过梅子吗?? 这次是难得的采梅行程，主揪阿志邀请大家前往南投梅园，体验农家采梅乐，我们以打工换宿的方式进行，帮农家采梅然后换取住宿一晚，因为是主揪认识的农家，所以不便公开地点，农家并没有对外开放采梅喔~ 谢谢！

第一天我们到达梅园约早上10点，上午没有安排采梅所以在附近晃一下，将近11点准备午餐，宽跟apple去旁边菜园摘了些芥蓝菜来煮面。



用农家工寮的厨房煮了一锅茄汁鲭鱼罐头面，掌厨的是apple跟宽姊。加菲只负责吃XD，第一次吃茄汁鲭鱼面耶！到底是谁发明这种料理的，google查一下发现还满多人会这样吃耶！加的料各有不同，但汤底就是用茄汁鲭鱼罐头提味，还满好吃的又方便。

去厨房看了一下我们大厨的煮法是先把洋葱切小块先熬汤，然后煮面+青菜，最后放了三罐鲭鱼罐头就大功告成了，简单又好吃。不过因为农家不在家，我们不清楚要拔哪一区的菜，所以菜摘得很含蓄，所以这锅面青菜略少了些~

很早就吃完午餐，我们跟农家约下午2点的时间采梅，距离约定的时间还很早，我们去附近一家露营区逛逛。
这个露营区设施环境非常令人惊艳，但我不想帮他打广告，所以就不便说名称啰！(可以mail给我询问)，我们开车上来营主上前问说有订位吗? 歹势！我们是来参观的。营主很年轻喔~ 还带我们参观部分营区。

上图-水管屋，里面放了张双人床，还满舒适的。(假日/2500元)





▲从营区的最上方看整个露营区，草皮维护得很好，地理位置在山头上，有360度展望。不过树木太少，以水土保持来说非常不合格，价位一帐是1000~1200之间。

▲然后阿志还带我们去看咖啡园，第一次这么近距离看咖啡树。



▲咖啡果树跟我想像中很不一样(壮壮的)，摘了颗红色果实，把外皮去掉吃吃看，果实外层有薄膜甜甜的，再咬开看看，原来烘焙的咖啡豆要去掉外层薄膜才能够烘焙，真搞刚。



▲下午2点农家依约前来，他们早上去采另一区的梅园，开了一台农用车来，还载了一车梅子。要开始上工了！！！

梅子采下来后第一步就是先去除多余的叶子，用竹制的工具先过筛叶子 (上图)

 

▲第二步，在除去一次多余的枯枝与叶子 (机器有出风口可以再次去除没清干净的叶子)，发现可爱的瓢虫系，好可爱喔~ 



▲然后机器会分类大小颗(分两个篮子)，大颗的价钱比较好，小颗的通常会用在泡酒、醋、酵素上.......

▲感觉是来玩的不是来工作的XD

 

▲然后筛选过大颗的梅子要先第一步进行加工杀青。(一篮是25台斤)



▲用这两台会转的机台进行杀青，有机器帮忙真的省很多力气。一台一次可倒入50台斤的梅子一起搅拌。



▲倒入的梅子放一匙的粗盐下去，然后机器设定搅拌10分钟。



▲10分钟后机器停止，把杀青过的梅子倒入桶子。



▲然后装袋 (一袋是25台斤)，这样加工第一步就完成啦！当天农家的梅子都是有人预订，量还满大的，但人多一下子就做完了。



▲分工合作还满快的





▲在我们帮忙装袋时，其他同伴已经坐上农用车要去另一区采梅了。(好欢乐的感觉~)



▲加菲第二天才有采到梅子，所以下面再做详细介绍吧！



▲这次行程伙食都是自己处理，阿志统一采买(辛苦了~)，农忙告一段落后，捡些树枝烧材用，晚餐要吃瓮仔鸡喔~







▲农家就有桶仔鸡专用烤桶，先升起火来。



▲用柴火烧的味道就是不一样



▲等火侯稳定后放入全鸡(里面有塞了些香料)，下面是马铃薯跟地瓜下去一起烧烤。(计时2H时即可上桌)



▲准备柴火同时其他伙伴也采梅回来了，然后大家依序准备晚餐，这次没有采买蔬菜，都是采农家栽种的蔬菜来煮，旁边就是蔬菜园超方便。(上图-龙须菜)



▲还有高丽菜、芥蓝菜、结头菜



▲采收回来的蔬菜依样分工合作挑菜洗菜跟炒菜



▲6点全部菜色上桌啰！三菜两肉一汤非常丰盛，有(瓮仔鸡、卤猪肉、高丽菜、芥蓝菜、龙须菜、凉拌结头菜、地瓜/马铃薯、结头菜排骨汤)

▲特写一下瓮仔鸡，烤得均匀漂亮，太厉害了。(真的好吃，皮脆汁多肉嫩~~~太销魂了呀！)

▲开动前先合照一张。



▲趁天亮赶快吃晚餐，因为晚点萤火虫要上场啦！(这顿晚餐吃超饱的~~~)


照片提供-士能

▲四月是赏萤最好的时机，这次赏萤也是我们的重点之一，萤火虫出现的时间落在7点到8点为最多，晚上7点准备出发赏萤去。

▲萤火虫只能用单眼才拍得起来，所以照片都是取自士能的相簿。



▲真的是好多萤火虫，手一挥就能抓到这样。







▲接近赏萤的尾声我们竟然拍起团照来了，没有打闪光灯喔~~



▲晚上8点左右，萤火虫逐渐变少了。慢慢的走回工寮即将结束一天农家乐。



▲工寮竟然有卡拉OK，也太高级了。浴室只有一间所以等待洗澡的时间就可以高歌一曲，最后有人唱到12点多，还欲罢不能呢.....



隔天没有定闹钟，被外面一阵骚动叫醒，看时间刚好7点，起床等刷牙洗脸。下楼时看到厨房已经在煮食了，今天早餐的大厨是珮珊，有白粥配炒高丽菜、炒甜椒、红萝卜炒蛋、凉拌结头菜、昨天的结头菜汤还加了玉米，还有酱瓜、面筋、土豆、鳗鱼罐头。西式的有土司与三种抹酱。

比平常早餐吃得还好，当然早餐也吃超饱的，大家吃饱时间已经来到9点，说要帮忙采梅根本就是来玩的阿~

▲农家一早在我们准备早餐时就来上工了，采梅的小插曲是树上有鸟窝，因为采梅是要用打的，所以得先把鸟窝先取下，如果没先拿下来鸟窝就会掉下来。



▲农家大姊说鸟窝是很常见的，他们有看到鸟窝都会取下眷养，大姊说他妹妹很会养，小鸟都很乖。(我们抓菜虫去喂食小鸟)



▲这是绿绣眼，总共有三只非常的迷你，鸟窝大概是拳头般大小。



▲吃完早餐，差不多该上工啰！



▲我们今天采工寮旁的梅树，首先铺好大网子在梅树底下，接著就是开始打梅树摇梅树。



▲大家人手一只竹竿使力的把梅子从树上打下来，原来采收梅子是用打的。当然爬树也是一部分，下面打不到的梅子就必须爬到树上，在树上使劲地摇树，再用竹竿辅助把梅子打下来。



▲因为我们人多一颗梅树大约是20~30分钟可以采收完成

▲梅子都掉在网子上啰！接著就是收网把梅子集中起来。





▲这棵树梅子好多呀！



▲分工合作把大网子拉到外面







▲被我们打下来的树叶还真不少 XD



▲然后装袋准备后续的加工



▲没有限定一袋要装多重，以搬得动为准。接著就是过滤叶子→分类大小颗→杀青→装袋。(跟昨天一样的方式第一次加工)



▲换打第二棵梅树，这一颗量比较少很快就采收完成了。



▲今天采收的最后一棵梅树，我觉得还不太过瘾，不过我们中午就要离开了。



▲在斜坡上采收梅子，地心引力梅子都往下掉啦。XD


后 记：

(1)我们按照原行程第二天中午就离开农家了，不过加菲觉得我还满有女工体质的，两天下来都没有累的感觉，不过隔天上班时两只手到是有点铁手，因为打梅树需要出一点力，加上竹竿本身有点重量所以铁手还满正常的 XD

(2)感谢主揪阿志安排的采梅打工换宿行程，让我们体验难得的采梅乐，原来梅子是这样采收的，使劲的打加菲觉得好舒压！哈！也感谢主揪采买的食材，让我们每餐都吃饱饱的，根本是来度假增肥的。

(3)感谢主厨佩珊，大火快炒的菜好好吃，还这么早起来为我们准备早餐，辛苦了。 还有小宓提供的腌制情人果、面包....好好吃喔！也感谢大家合作帮忙，才能有这么愉快的周休假期。

(4)这次赏萤真的是有赚到，看到超多萤火虫的，现场还好有摄影师-士能 为我们记录下来 XD

(5)期待明年可以再来个赏萤采梅趣喔~~~~

(6)我们中午从南投山区回来，一路上看到露营的人还真多，不知道露营会红多久呢... 对于露营造成的水土保持非常令人堪忧阿！像这次路过参观的露营区位在山头上，以露营角度确实是好位置，但以国土长远来思考却是危险性很高，还是希望政府对不合格、危险区域的营区能有效的管理。