幾個月後，想起蝦場的日子，嘴角依然會不自覺揚起。在蝦場的一個月，我們一起坐在海邊喝酒，一起捕了幾十個噸的蝦，一起從清晨7點工作到凌晨1點，一起抱怨生活，卻又那麼熱愛生活。

蝦池

蝦場全稱是Fortune Enterprises Australia Pty Ltd，坐落在凱恩斯附近的misson beach，是一個跳傘聖地，也是澳洲最美的100個小鎮之一。462可以在蝦場集二簽，一般在捕蝦期前一兩周招人，時薪是18.29/h，工時能保證，基本每週都能破千，但也確實很辛苦。

老規矩，先放payslip再接著聊！
兩周工資

一週工資

對於我而言，這份工作幫助我得到了第一筆資本原始積累，工作後結束後，我用自己掙的錢，買了人生的第一臺車，第一次開左行道，第一次上高速，第一次載著帳篷和某人，從北到南，在星空下露營，用這筆錢，我們從凱恩斯開車到悉尼，在悉尼鮮花廠工作了幾周後，用鮮花廠的工資，環完了塔斯，又從悉尼Roadtrip到了珀斯（點擊藍色字體查看鮮花廠推文：週薪破萬，悉尼鮮花廠瞭解一下）。

接下來就是具體工作內容,請大家抱著愉悅的心情瀏覽,看看當時的我們是怎麼苦逼工作的。

蝦場的工作分外場捕蝦跟內場煮蝦兩個部門。在捕蝦季節，一般是第一天外場捕蝦，內場當天煮蝦。第二天，內場包裝，外場喂蝦等。捕蝦季節結束後，內場就沒有工作，外場也會勸退部分人，整個蝦場只會留下幾個人餵養蝦苗，等蝦苗長大再進入捕蝦季節。所以就是休漁期跟捕漁期循環。很多小夥伴在捕蝦期間，攢到錢後，在休漁期間會去度假，road trip等，或者找下一份工作，等捕蝦季節再回到蝦場工作。(劃重點,所以蝦場招聘是不定期的)外場：主要負責稱飼料喂蝦，刷蝦網，趕鳥，撒石灰，以及拉網捕蝦等。這些工作都很辛苦的，稱飼料需要將每天每個蝦池需要的飼料都一一稱好，比較費腰力。我們把趕鳥稱作蝦場最有趣也最輕鬆的活，主要是有一類鳥喜歡喫蝦苗，而且專門喫最大的蝦，因此需要有人騎著越野摩托車圍繞著蝦池，不停的發出聲響或者利用摩托車的空檔油門聲音嚇跑鳥兒。這些鳥基本就是從這個蝦池飛到另一個蝦池，跟你捉迷藏。蝦場還有一把獵槍，董事長之前還拿著放空炮彈趕鳥。開著越野摩托車馳騁在蝦池的道路上，有一種少年自有意氣風發的感覺，也可能是自己戲太多。有時候過度飆車，還會把車開進蝦池裡，話說蝦池裡是有鱷魚的，後來摩托車就被限速了。

撒石灰這個工作，應該是外場比較危險的一個工作，石灰具有腐蝕性，特別是起風時，石灰會吹回身上，跟我們一起到蝦場的小施，也是我老鄉，就因為撒石灰腿部被腐蝕。等到真正捕蝦時，人會穿著防水服進入池子，打開蝦池出水口後，隨著水位下將，在出水口布網，用籮筐將蝦子裝滿運回內場加工。拉網需要很大力氣，不然萬一被拽回蝦池裡，可是有鱷魚存在的喔。蝦場有著無數的袋鼠，還有一些鱷魚，這也成為了外場的一個樂趣。

一隻很皮的鱷魚~

總體而言，外場工作都是比較辛苦，而且不管風吹日曬，都需要堅守在崗位上，很多工作在時間上可能需要顛倒黑白，往往在大多數人還在睡覺的時候，他們可能已經開始工作了。我們捕蝦那段時間是凱恩斯的雨季，外場不管是捕蝦還是趕鳥都往往冒著傾盆大雨在工作。所以，行走在異國他鄉，每個人其實都被背負著一種與生俱來的孤獨。但是外場相對於內場，比較自由，天氣晴好的日子裡，在外場工作是一種享受。（下篇文章是小余哥在蝦場工作的感受記錄，他在外場做了六個月，也是主管，都是經驗之談，期待一下喔）

內場：聊完外場，我想來聊一聊內場，我在外場只做了一天，唯一的工作就是騎著越野摩托車趕了一天的鳥，餘下的時間都在內場度過。內場分成生蝦區和熟蝦區，工作也分成一天煮蝦，一天包裝，循環著來。蝦池撈上來的蝦會先送到生蝦區，先經過第一臺機器清洗，初步挑選（主要是挑除小蝦，死蝦，不完整的蝦,還有混雜在蝦裏的魚、螃蟹等海鮮），然後傳送到第二臺機器篩選大小，根據蝦的重量，蝦分為m，l，x，U10（最大的一個號碼）。篩選過後的蝦通過不同通道進入第三臺機器，開始煮沸，之後經過導流口分裝到不同塑料桶裡面。生蝦區是二姐在負責，也就是董事長的二女兒，工作的有4個小夥伴。整個蝦場只有兩個女生，都在生蝦區，她們主要工作就是在第二臺機器那挑選蝦子,是整個蝦場相對輕鬆的活。我的工作也在第二臺機器，主要是挑選u10，挑選最大型號u10的蝦最輕都有40多克，最重的可能有90多克，要知道一個雞蛋的重量才40-50克，所以u10的蝦真的是大的可怕。還有一個小夥伴叫jay，是我的黃金搭檔，全程工作就是我跟他搭檔最多，jay比較少言，我們總喜歡開他的玩笑，他是從香蕉農場過來的，扛過七八十公斤香蕉的猛男，他的主要工作是在第一臺機器挑蝦。我兩還有個最重要的工作，也是我們最討厭的工作---抬蝦，每次運送回來的蝦，都是我們兩從車子上抬下來，再抬高倒進機器裏。每一次大概有10-20籮筐的蝦，一籮筐的蝦平均在50公斤，重些的多達90公斤的。基本每天要抬3-7噸的蝦，最多的一次抬了6.8噸的蝦，從早抬到晚。所以說蝦場都是猛男出沒的地方啊。

熟蝦區，有3個小夥伴，他們的主要工作就是用桶裝好蝦子，然後不斷的往蝦桶裏加冰塊，並不斷的攪拌，攪拌是件非常耗費體力的工作，冰桶主要有兩種規格，大冰桶可以裝300公斤的蝦，小冰桶可以裝200公斤的蝦。3個小夥伴裏，資歷最老的是強哥，在蝦場幹了快6個月。還有大波，江湖人稱大波哥，他還是我的師兄，沒想到在千里萬裏之外的澳洲遇到校友。大波是學旅遊管理的，結果畢業後跑去工地做工程造價，一干就是好幾年，現在是立志來土澳搬磚，來澳洲的第一週就自己考了白卡，大波現在是內場頭頭，之後想去蝦場工作的各位，記得抱緊大腿。波哥年輕帥氣又多金。然後還有小郭，小郭出國前就已經是船員，跟著船隊走南闖北的，這個愛喝紅酒的山東大漢，也是我一個月的室友，我兩真的是同牀共枕了，因為宿舍就一張牀，日日夜夜，我都在擔心人身安危，就怕小郭年紀輕輕的容易衝動。好吧，我們非常懷念小郭那時候的紅酒，很多時候，我們都是從早上6點起牀，一直工作到晚上11點，有幾次是凌晨12點多。結束工作後，就坐著喝酒，一點也不想動。

包裝的當天，基本強哥負責把蝦桶用機器倒在傳送帶上，二姐會帶著女生在挑蝦，然後裝進鐵籃子裏，小郭再把鐵籃子用吊機放進冷凍器裏冷卻，我負責把冷凍後的蝦子吊起來，倒進包裝臺，jay負責稱重包裝，最後由大波密封擺上貨架，一個完整的流程就是這樣，各司其職。大波的工作是我們裡面最忙也是相對最辛苦的，他需要把箱子分類排列好，拉進冷藏庫，第二天早上，我們會把冷凍好的蝦，整齊堆疊，最後運送到全澳洲各個超市。內場還有一個工作是清洗機器，每次煮蝦或者包裝結束，我們基本需要清洗2-3個小時的機器，因為澳洲對食品管控非常嚴格，所以除菌消毒什麼都是非常重要的工作。往往一天的工作結束之後，清洗機器變得比較磨人，但卻是相對輕鬆的工作。其中，我們最不喜歡的工作就是----鏟冰桶，我們要進入冰窟窿裏鏟冰塊，將20多個冰桶鏟滿對應量的冰。

薪水： 工時方面，每天上下班打卡計算分鐘數，每隔兩周統計總的時間。平均每週都在60小時以上，我工作的那4周，最少的一週80多個小時，最多的一週工作了98個小時，相當於除了睡覺就在工作。

工資方面，蝦場不管什麼崗位，工資都是18.29/h,可以二簽，每兩周發一次薪水，有payslip；這也是大多數人能在蝦場堅持下來的原因吧，畢竟不是為了錢和二簽（還有喫蝦跟魚），誰願意去做這麼苦逼的工作。

交通 : 從凱恩斯坐灰狗巴士到misson beach站點下車,大概2個小時車程，然後蝦場會有人來接。當時接我的主管是蝦場董事長的三女婿，我們喊他三姐夫，巧合的是他的英文名就叫misson，原來是臺灣那邊的大學教授。（灰狗是澳洲的中長途汽車,可以在網上訂票,或者到門店訂票.坐車的時候給司機看郵件就好了,或者拿著護照,因為都是實名制,在澳洲很多訂票都不用列印,檢票的時候出示郵件或者護照都可以,非常方便）

灰狗線下購票和乘車位置都在露天公共遊泳池旁邊，就那個去沒去過凱恩斯都可能在朋友圈見過的標誌性景點。灰狗官網:www.greyhound.com.au門店位置：1/5 Shields St, Cairns City QLD 4870住宿： 蝦場坐落在misson beach的海岸線上，距離misson beach15-20分鐘車程，位置比較偏僻，所以除了蝦場的幾幢房子，就沒有別的人家。房子是沿海而建的，所以我們都稱自己宿舍是無敵海景房。但其實是很簡陋的，需要有心理準備，一個人100刀/week。

購物： 每一週蝦場主管會帶大家去附近的woolworth或者iga採購，woolworth在misson beach小鎮上，東西比較便宜，iga在隔壁的tully，tully是個香蕉小鎮，香蕉園密佈。建議多買些速食管飽的食材，工作起來，很耗費體力，再則你可能都沒時間做飯。當然在蝦場肯定少不了海鮮，打撈上來的各種魚跟螃蟹，如果主管同意都是可以帶回去自己煮著喫的。蝦的話，也是一樣，有時候會給大家一定量的蝦帶回去煮，內場煮蝦或者包裝的時候，主管有時候也會給蝦。蝦場員工還有個福利就是享受買蝦的優惠價，我們蝦場可是有男生買蝦，不惜走幾個小時送去給女朋友喫。

通訊： 雖然在雨林裡面，但是基本通訊都是沒問題。比較苦逼的是，我們在的第一週下雨打雷，把信號塔炸了，後來就經常看到我們踩在椅子上，不顧被蚊子叮咬，高舉著手機搜索信號的畫面。

再多聊幾句蝦場的八卦，有助於瞭解全文，知曉蝦場生態。

蝦場的董事長，80多歲，白手起家，從臺灣遠赴重洋，隻身來到澳洲打拚，創立下今天的千萬家業。最厲害的是，他至今仍然在指揮公司的運作，參與一線的工作，在蝦場的時候，自己進了冰窟，一鏟子一鏟子的破冰塊，要知道鏟冰是內場最累的活之一，手腳利索的老爺子，完全不像個80多歲的人。蝦場是典型的家族企業，管理層都是老爺子的子女。老爺子創立了幾個蝦場，還有一個在黃金海岸附近的揚巴小鎮，那也是澳洲最美小鎮之一，只能說很會選地方。相信很多人都看過臺灣的豪門恩怨劇，蝦場的劇情如你所願，就是個活生生的豪門電視劇，藝術果然來源於生活。那是一段艱苦歲月，卻又令人那麼懷念，從來沒有想過有一天，我會休學來澳洲捕蝦。那段時間，我和小可，一個在凱恩斯，一個在悉尼，有著1個小時的時差，她在悉尼熬夜更文寫稿，我在蝦場熬夜煮蝦，小可說我們這麼努力，以後想起來會很開心吧。記得之前有人講,澳洲是個公平的地方,多少努力得到多少回報,至少工作內容和薪水是成正比。其實哪有那麼多遠方，只不過更加努力工作罷了。高薪工作一定是有的，就看自己能不能把握住了。老規矩，關注公眾號ID：esyk，後臺回復」我要捕蝦 」，有驚喜喔。

找不到公眾號的可以添加個人微信號：panjinyu2018，備註來自知乎，謝謝啦！

遠方總在召喚，在路上永遠那麼熱淚盈眶，願你出走半生，歸來來仍是少年，晚安！

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