蟠桃形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，每年外銷港、澳及海外達百噸以上，受到人們的青睞。 蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為「仙桃」之稱。 蟠桃是一種枝椏蟠曲的異種桃樹，所產果實蟠桃有「仙果」、「壽桃」之美稱。果實的樣子卻是扁的，果皮呈深黃色，果肉為黃色，不但好看，而且好喫。

　　新疆是蟠桃的原產地，蟠桃在新疆、山東（馬寨村）、河北、陝西、山西、甘肅等省區均有栽培，但從品質、色澤、口感、各種營養成份上比較，數新疆的蟠桃最好。 新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養價值都屬於蟠桃的桃中極品。

　　新疆生產建設兵團農八師143團從1955年開始大面積種植蟠桃，2000年10月，被中國農業特產專業委員會正式命名為「中國蟠桃之鄉」。黨和國家領導人及40多個國家的朋友曾到那裡參觀過蟠桃園、品嘗蟠桃。

　　在氣候適宜，風雨調和，光照充足，四季分明，全國糧食、優質棉生產基地的馬寨村充分體現了肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美的價值，可以預防多種疾病，深受消費者喜愛

一般的桃樹都具有耐旱、不耐澇的特點，那麼建園一般要選在地下水位較低的、排水、灌溉以及運輸都便利的、土質通透性好並且土壤酸鹼度適中的沙質壤土。其次就是要根據挑選的地形、面積等各方面的因素來進行建園規劃，安排好走道、水渠等。規劃好後就是開墾土地，然後挖好種植穴，撒入底肥，用一層兩到三釐米左右厚土的細土掩蓋，以免肥力散失，同時還能避免桃樹根受刺激而受到損害。