東北菜，和其他地區的菜區別非常大，很多南方人都覺得這是噩夢，因爲“怎麼喫也不見少”。

　　1.殺豬菜

　　殺豬菜是東北農村特有的一種菜，原來只有特定的時間才能喫到，原因也很簡單，因爲原來可沒有現在這麼多的飼料，養豬全靠糧食和泔水，因此出欄時間非常的長，一般只有過年的時間才捨得殺豬。殺豬菜非常的粗放豪爽，很多南方人都會抱怨太鹹了或者太油膩了，但這就是東北的最愛！

　　2.魚鍋餅子

　　東北是個水草豐美的好地方，河流湖泊非得多，因此各種肥美的大魚也是不少。冬天，大家圍坐在一起，火爐上面燒着一口大鍋，裏面是大魚燉凍豆腐，黃豆醬的香味瀰漫了整個屋子。在鍋的四周內側貼上玉米餅子，魚燉好的時候，餅子也熟了。

　　3.地三鮮

　　在大多數人的印象中，素菜都是清淡可口的，但是讓人想不到的是，在東北就算是地三鮮這樣的純素菜，都是將土豆、茄子、青椒切成大塊後油炸，非常的過癮！

　　4.排骨燉豆角

　　東北的燒菜，從來都不是論盤或者碗的，都是直接用大盆裝的，排骨上面全都是肉，保證可以讓你大快朵頤。

　　5.涼拌大拉皮

　　好不容易有個涼拌菜，想着這分量總不會太大吧！但是東北的涼菜也是分量超級大，大拉皮一般都是裝在巨大的盤子裏的，一口氣還真喫不完。