东北菜，和其他地区的菜区别非常大，很多南方人都觉得这是噩梦，因为“怎么吃也不见少”。

　　1.杀猪菜

　　杀猪菜是东北农村特有的一种菜，原来只有特定的时间才能吃到，原因也很简单，因为原来可没有现在这么多的饲料，养猪全靠粮食和泔水，因此出栏时间非常的长，一般只有过年的时间才舍得杀猪。杀猪菜非常的粗放豪爽，很多南方人都会抱怨太咸了或者太油腻了，但这就是东北的最爱！

　　2.鱼锅饼子

　　东北是个水草丰美的好地方，河流湖泊非得多，因此各种肥美的大鱼也是不少。冬天，大家围坐在一起，火炉上面烧着一口大锅，里面是大鱼炖冻豆腐，黄豆酱的香味弥漫了整个屋子。在锅的四周内侧贴上玉米饼子，鱼炖好的时候，饼子也熟了。

　　3.地三鲜

　　在大多数人的印象中，素菜都是清淡可口的，但是让人想不到的是，在东北就算是地三鲜这样的纯素菜，都是将土豆、茄子、青椒切成大块后油炸，非常的过瘾！

　　4.排骨炖豆角

　　东北的烧菜，从来都不是论盘或者碗的，都是直接用大盆装的，排骨上面全都是肉，保证可以让你大快朵颐。

　　5.凉拌大拉皮

　　好不容易有个凉拌菜，想着这分量总不会太大吧！但是东北的凉菜也是分量超级大，大拉皮一般都是装在巨大的盘子里的，一口气还真吃不完。