【咪咪愛料理】鹹豬肉炒蘆筍 - 便當菜
快炒上桌的下飯家常菜,用清爽的蘆筍平衡口味濃重的鹹豬肉,不必再加調味料就夠味。
食材:(2人份) 20分鐘
鹹豬肉200g
蘆筍1把
紅蘿蔔1根
大蒜5瓣
橄欖油1大匙
1. 鹹豬肉解凍到一半時最容易切薄片,硬度剛好下刀輕鬆。
食材:(2人份) 20分鐘
鹹豬肉200g
蘆筍1把
紅蘿蔔1根
大蒜5瓣
橄欖油1大匙
1. 鹹豬肉解凍到一半時最容易切薄片,硬度剛好下刀輕鬆。
2. 將蘆筍及紅蘿蔔切成約4公分的細長條,切蒜片。
3. 中火熱鍋3分鐘,倒入橄欖油,將鹹豬肉爆炒至略透明,逼出油。
4. 加入紅蘿蔔及蒜片,翻炒至半熟。
5. 加入蘆筍翻炒,不需要加鹽,鹹豬肉已經夠鹹。
6. 全部熟透即可盛盤。
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