锅烧面的料理手法，改良于日本锅烧乌龙面，后来演变为现在炸过后的鸡蛋面。

锅烧面一直以来也是南部特色早餐，加上口味多变化，汤头鲜美配料超丰富。

很多人吃过都会很怀念，不过每次来台北好像很少看到一碗物超所值的锅烧面。

在朋友的联络下，得知他现在跑来台北开了锅烧面，就满心期待的跑来看看。

基本配料：蛤蛎、虾、吻仔鱼、鱼片、鱿鱼、肉丝、小白菜、高丽菜、蛋。

 

 

 

味噌锅烧

用海鲜高汤配上味噌，浓郁的味噌配上海鲜的鲜味刚刚好，

上面再加上九层塔撒上柴鱼片，更增加汤头的香气。

将蛋白煮熟保留未熟的蛋黄，是南部人最爱的熟度！

只要将蛋黄挤破让它融入汤内，会发现汤头更清甜。

味噌锅烧就有三只超大天使红虾、两块干贝、花枝也不少块，

这・・・能相信是平民小吃？

 

 

 

南洋锅烧（乌龙面）

有著泰式的酸辣汤头与椰奶去做熬煮，

口感清甜不腻，淡淡的椰奶味让人更有食欲！

锅烧面内还放入半只有蛋的牛蹄蟹，加入鲜虾跟干贝，

泰式辛香料混搭台味九层塔给你加倍的味蕾飨宴。

 

 

泡菜锅烧（乌龙面）

泡菜汤底搭配种类丰富的海鲜，

汤头有浓厚大海风味结合韩风泡菜，

泡菜吃起来清脆爽口，爱吃辣的朋友千万别错过！

 

 

皮蛋豆腐

好吃的皮蛋，就是要蛋黄呈现膏状且黄黄的，美味就不用多说啰！

刀削面、乌龙面、面疙瘩需另加5元，白饭为饭汤类型，无提供干饭。

   

很多南部人从小到大的回忆，就是一碗古早味的锅烧面。

不论是早餐到晚餐，很多人都会吃上一晚锅烧面。

每次回到台南也都不忘记回味炒锅烧或是日式锅烧，

每个城市皆有令人怀念的锅烧汤头，至于在锅烧内加入满满海鲜配料，

就是从屏东发烧到台北啰！到底有什么不同，就等大家去试试看啰～

痛痛锅烧面/饭/面疙瘩 -三重龙门店｜FB

营业时间：11:00-14:30、17:00-21:00（售完为止)

电话：0955600392

地址：新北市三重区龙门路107号

捷运：三重国小站5分钟