【食记】台北泰集Thai Bazaar：香辣酸甜的道地泰式料理
可开上辈子一定是泰国人（陈可泰？
因为泰式料理的重油、重酸、重辣、重咸完全对我的胃口啊！（洗肾VIP４偶）
自从去年去了泰国旅游之后每天都吃得超过瘾～
聚餐庆生嘴馋，于是这次选定了在微风信义的泰集Thai Bazaar来回味一下啦！
网路上爬过资料后
这次跟朋友们去的是二号店
整间店的装潢风格是棕梠叶与藤蔓打造丛林风格
金光灯罩，搭配暖黄色的灯光与石造建材
东南亚热情洋溢的氛围令人十足放松呢
▲我是招牌
（黄金万两与招财进宝）
▲ 进门的左手边就是开放厨房
真的是使用各种植物做装潢的环保店家（咦
▲ 各式各样的香料令人食指大动
可以看见服务生在忙进忙出
▲ 门口除了领班之外，
一旁的小桌上还摆了许多特别的啤酒
除了正宗台湾啤酒之外，还有些泰国当地的啤酒哦！
▲ 在平日时段也有推出商业午餐组合哦！
▲ 座位一旁的装潢相当有氛围
▲ 满满的都是人啊～
▲ 认真研究菜单的朋友们
这次由于我们是五个人聚餐
看来看去想了很久在单点、四人合菜、六人合菜间犹豫很久
担心点四人合菜的份量太少
最后决定怒吃一波大的，牙一咬就点了六人合菜啦！
但果然点了六人合菜实在是太高估我们自己的实力了
因为泰式料理每一道都太下饭了！
我们几乎每一道上来都狂扒白饭，真的吃一个超饱啦XD
▲泰国茉莉香米（可续）
用竹籐编织的容器打开后，里面竟然是用陶瓷碗盛装的泰国香香米～
跟一般在外面吃到用的铝容器比较不一样，感觉更特别
而且他们家的香香米不会太硬！
不会像有的泰式料理店米很干，一定要配咖哩才能入口的感觉
▲凉拌拼盘（泰式凉片鸡＋凉拌大薄片）
就是一个鸡跟猪的组合！
中间的拼盘放满了腰果
不过两道料理本身其实就放了不少腰果
▲凉拌大薄片的口感跟猪头皮有点类似
但是沾满了柠檬汁与鱼露
香菜与辣椒提味做为开胃菜真的再适合不过啦！
▲泰式凉片鸡一样洒满了芝麻、辣椒与香菜
有点像是中华料理的「绍兴醉鸡」泰式版本
不同的地方在于酱汁！
卷起来浸泡酱汁后切片的鸡腿肉相当有嚼劲
▲拼盘的全貌
▲泰式酸辣炸鲈鱼
菜单上的三种鲈鱼我们选择平常不太会吃到的「炸」鲈鱼
新鲜的鱼肉裹粉炸得酥脆
再淋上泰式酸辣酱汁
搭配爽口的生菜洋葱、小黄瓜与番茄
让平常不太吃鱼的朋友们也都折服了呢XD
▲月亮虾饼
说起来月亮虾饼其实是台湾的产物哦XD
泰国有的是金钱虾饼跟整支炸虾
或者比较类似炸春卷的那种
但是不管怎么说台湾人对「月亮虾饼＝泰国」这个印象已经误植多年无法更改了
▲但不管怎么说这个虾饼的厚度实在夸张啊！
浓浓的虾浆之中还是吃得到一整只的虾仁
酥脆的外皮咬下去后是柔韧的口感与虾子的鲜味
沾上鱼露酱入口９４爽啊！！！
▲泰式打抛猪
来了这个万恶的淀粉入口催化剂
实在是不太记得发生了甚么事
但就是这东西一上桌白饭就一直入口了……
▲一旁还附上生菜
可以进化成虾松的吃法哦
▲泰集的打抛猪酱汁够浓却不会太咸
而且跟一般外面吃到的猪绞肉不同
是一块一块的猪肉片唷！
吃起来的口感变得更加扎实更加爽快
大量的番茄、九层塔与辣椒仔提味
……为什么泰国人吃这些东西都不会胖
▲虾酱空心菜
虾酱系列的还可以点花椰菜跟高丽菜版本
一般来说在外面吃到的虾酱空心菜都很臭
直到要入口之后那个臭味才会不见
但是泰集的虾酱空心菜相当神奇
那个虾酱发酵的臭味完全感觉不到
是与大量的蒜头一起炒下去的豪迈口味
▲泰式烤松阪猪
旁边一样是加入柠檬香菜的鱼露酱汁
烧烤松阪猪肉片的口感就是令人印象深刻
不过泰集的松阪猪好像没甚么油花与脂肪
对于想吃肥肉的人来说可能有点太平淡了XD
但对于追求爽口清新的减肥人来说
这道或许是个杰作吧
▲绿咖哩嫩鸡
终于等到你了！！！
加入浓浓椰奶的泰式绿咖哩～
这碗真的浓稠与美味度
绝对是可以搭配三大碗白饭让人还想再来
里头的嫩鸡不会炖煮过老，鸡腿肉的嚼劲刚刚好
切成块的茄子与洋葱茄子相当入味
就是这个味儿！
有去过泰国吃过的朋友们咖哩的部分绝对必点
还原度超高啊～～～
真的有美中不足的地方
就是这碗里面有太多青豆了XDDD
▲红咖哩鱼片
跟楼上的菜色一样的概念
但是是红咖哩跟鱼片的版本
而且比较不辣～
在烹调的过程当中，应该是先炸或炒过鱼片跟嫩鸡之后
再加入咖哩酱汁作烹调
才会有那么结构完整而不松散的鱼片吧！
不同的酱汁也因为食材的不同
而有了不同的风味（这是甚么废话）
但重点就是浓浓椰奶咖哩、鱼露、柠檬叶与胡椒
两样咖哩绝对是荣登今晚餐桌上的白饭鬼见愁
▲酸辣海鲜汤（重味）
喝到这个绝对是让你一秒回到泰国
不能没有他啊！！！
冬荫功当作正餐的结尾绝对是再适合不过了
汤里放满了各式各样的海鲜
有蛤蛎、淡菜、虾子、花枝…等
香茅与南姜、青葱浓烈的香气
说是代表南洋美食一点也不为过
还记得第一次吃到泰国最普遍的妈妈面（有点类似统一肉燥面的存在）
那个充满奶香又酸辣的口感真的令我十足惊艳
喝这一碗海鲜酸辣汤真的是满足啊～
▲泰式奶茶
跟泰国雀巢的橘色奶茶不太一样
少了加香料的茶叶，多了浓浓炼乳的口感
不健康的东西为甚么那么好喝啊～～～
▲香茅柠檬茶
▲热带水果茶
里头是最近很红的Apple跟Pineapple切丁（只缺两只笔了呢）
还有百香果～
－－－－－－－－－－－－－用餐分隔线－－－－－－－－－－－－－
整个合菜吃下来
六人份的给五个人吃（四男一女其中两个还是大胃王）
说真的实在是太饱了～
整个菜色的搭配可以自由选择
酸辣香甜的口感真的非常开胃！
尤其是万恶的咖哩们
淀粉都不知道超量摄取多少了
这间绝对是会来二访的餐厅
如果是一大群朋友，又是第一次来的话，可以考虑点合菜试试
菜单上也还有不少合菜没有的菜色
人数少的话其实也是有两人套餐或者是四人合菜哦！
口味的部分由于本人嗜吃重口味（用餐会洒盐的那种）
泰集的餐点完全满足我的味蕾
精致摆盘与色香俱全
看得出这间餐厅很用心地再重现泰国当地的料理口味
如果怀念在泰国度假吃大餐的朋友
泰集绝对是怒推荐一波的唷！
在餐厅的候位区留下合照～
泰集Thai Bazaar
地址： 110台北市信义区忠孝东路五段68号4楼
检视较大的地图
电话：02 2722 8618
营业时间： 11:00–22:00
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